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      • 每100克毛豆含有116卡熱量、14.6g蛋白質，比雞蛋的熱量更低、蛋白質更高（100克的雞蛋熱量為139卡、蛋白質為12.9g），素有「植物肉」之美譽。 除此之外，毛豆還蘊含下列營養成分： 膳食纖維：可刺激腸胃蠕動，幫助排便，縮短食物殘渣在腸道停留時間，降低大腸癌風險，並可與腸道膽酸結合，有效降低膽固醇。 維生素C：減緩身體老化，提高人體免疫力，降低感冒機率，同時提升皮膚細胞修復的速度，幫助傷口癒合。
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      毛豆熱量、營養功效：蛋白質含量？吃多缺點？一天吃多少？ - Hello 醫師

  2. 其他人也問了

  3. helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition毛豆熱量、營養功效：蛋白質含量？吃多缺點？一天吃多少？ - ...

    2022年3月10日 · 毛豆5大營養功效：低熱量、高蛋白質. 雖然毛豆是尚未完全成熟的大豆，但營養價值卻完全不輸黃豆和黑豆2位兄弟。. 儘管黃豆和黑豆的蛋白質及纖維量比毛豆高，但在相同的克數下，它們的熱量也是毛豆的2~3倍，可見毛豆對身體較無負擔，食用後又具飽足感 ...

  4. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition「毛豆」是優質蛋白質，告訴你毛豆的12個營養成分以及食用禁忌 - ...

    2024年9月16日 · 毛豆的12個營養成分：蛋白質、膳食纖維、維生素C、維生素K、維生素 A、葉酸、鈣、鎂、鉀、鐵、鋅以及Omega-3 脂肪酸。 以下幾類人不太適合吃毛豆 ...

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  6. www.commonhealth.com.tw › article › 87564毛豆營養含優質蛋白質，毛豆10功效，料理1招不脹氣 - 康健雜誌

    2023年1月5日 · 毛豆（英文 Edamame）的營養豐富，每100克熱量僅含129大卡。. 毛豆主要包含以下營養價值：. 優質的 植物性蛋白質： 每100克含14.6克粗蛋白，超越雞蛋（12.5克），而有「植物之肉」的美稱。. 膳食纖維： 每100克含6.4克膳食纖維，能提升飽足感、刺激腸胃蠕動、培養 ...

  7. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003012714毛豆營養多！蛋白質高、熱量低...一文看「毛豆」的功效、食用禁 ...

    2024年1月11日 · 毛豆（Edamame）是大豆的未成熟種子，在台灣、日本等地常被廣泛使用。毛豆呈淡綠色，外表有一層淺淺的絨毛，因而得名。根據食品營養成分資料庫(新版)營養成分表顯示，毛豆不僅含有的蛋白質、膳食纖維、維生

  8. evernature-ys.com.tw › articles › 108毛豆營養全解析：從基礎知識到食用建議，吃得健康不 NG！ | 壹然 ...

    在超市蔬菜區看到一袋鮮嫩的毛豆時，您是否曾經好奇，這小小的綠色珍珠究竟蘊藏哪些營養成分？ 這篇文章將為您揭開毛豆的神秘面紗，從 12 種關鍵營養...

  9. hellohealth.tw › edamame-benefits毛豆熱量、營養功效：蛋白質含量？吃多缺點？一天吃多少？ - ...

    毛豆是許多醫師、營養師推薦的食物，富含蛋白質、低熱量的它不只適合減肥，也有助於健身，《Hello健康》帶您認識毛豆熱量、營養功效，以及挑選與保存方法。. 毛豆5大營養功效：低熱量、高蛋白質. 雖然毛豆是尚未完全成熟的大豆，但營養價值卻完全不輸 ...

  10. consumer.fda.gov.tw › Food › tfndDetail食品營養成份資料庫 - 毛豆仁 - FDA

    食品營養成分資料庫(新版) 食品分類 豆類 資料類別 樣品基本資料 整合編號 H1100101 樣品名稱 毛豆仁 俗名 大豆,青大豆,青皮豆 樣品英文名稱 Vegetable soy bean 內容物描述 樣品狀態:生; 前處理描述:混合均勻打碎 ...