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澀柿常見的品種有牛心柿（水柿）、四周柿和石柿。 至於甜柿與澀柿的差異，在於 甜柿可以在成熟後直接採摘食用 。 澀柿因為果實內含有大量單寧，在食用前需要人工泡石灰水來做脫澀處理 。
2022年4月8日 · 柿子的功效與好處. 1. 維生素C有助於改善膚質. 每100公克甜柿中就含高達75.9毫克維生素C，含量比同質量的蘋果高了近30倍。 維生素C有助保護皮膚細胞，提升皮膚再生機能，並促進真皮層的 膠原蛋白 增生，使肌膚有彈性、不鬆弛。 此外，維生素C還能降低皮膚遭紫外線侵害，促進色素代謝及淡化斑點，還能改善血液循環不良所引發的皮膚暗沉，達到除皺與美白等功效。 （延伸閱讀：曬黑美白這樣做！ 3方法找回白皙透亮的肌膚） 2. 維生素A預防乾眼症及夜盲症. 每100公克柿子富含1105I.U.維生素A及640微克β-胡蘿蔔素，而維生素A是構成視紫質的主要成分之一，能維持人體正常視覺功能，適當補充便能預防夜盲症發生。 此外，維生素A還能促進淚液正常分泌，有效改善眼睛乾澀、疲勞等乾眼症症狀。 3.
6 天前 · 高敏敏營養師 於個人粉專分享，柿子富含維生素、膳食纖維，能促進排便、同時為身體增加保護力等4大功效。 β-胡蘿蔔素：轉換成維生素A，保護眼睛視力，鞏固皮膚及黏膜組織健康。 高膳食纖維：高飽足感，豐富的纖維還能抑制胃口，幫助排便超順暢、增加飽足感！ 維他命C：縮短感冒病程、加快傷口癒合，除此之外也能幫助對抗壓力、增加保護力、養顏美容之外還能中和自由基。 礦物質鉀：預防心血管疾病，降血壓、消水腫。 柿子不能和蟹一起吃！ 柿子5大禁忌. 柿子禁忌1. 柿子不能多吃，也不能空腹時吃，因為柿子含有大量的鞣酸，鞣酸在胃內經胃酸的作用，就會沉澱凝結成塊留在胃中，不易消化。 柿子禁忌2.
2022年10月8日 · 柿子是營養價值非常高的水果，富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素A、鈣、鉀、磷、鐵等營養素，特別是維生素C的含量更是一般水果的2倍左右！ 而柿子中豐富的果膠也是屬於水溶性膳食纖維之一，對於緩解痔瘡、維持腸胃道健康都很有幫助喔！
4 天前 · 柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。 另外配合柿子葉煮水喝，可以促進機體新陳代謝、降低血壓。
2023年9月13日 · 營養師劉純君說，果皮果肉都橙黃的柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A，有利眼睛健康及保護上皮黏膜，維生素C則有助於增強身體免疫力，在現在大家面臨流感、新冠夾攻之下，有助預防傳染病。 且它同時含有植化素，如玉米黃素，以及多酚類、單寧酸成分，具強效的抗氧化能力，也能降低血管損傷，有利於預防心血管疾病與中風、癌症等風險。 看更多： 康普茶可降血糖！ 胖老鼠變瘦、降血脂 每天只能喝「這量」超過恐血糖爆表. 天然通便劑、改善便祕和痔瘡.
2022年11月1日 · 看「柿皮、顏色」，3訣竅挑到好柿子. 杮子具有豐富的醣類、膳食纖維、β-胡蘿蔔素及其衍生的維生素A、維生素C、多種礦物質及其他抗氧化物質等營養成份。. 食力FoodNEXT 撰文者： 食力編輯部 2022-11-01. 2022年10月台灣柿子的產季即將開跑，除了完全澀杮「牛心杮 ...
