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2023年11月4日 · 水煮花生2種做法. 讓花生煮得軟嫩可口，有兩種方法，一是冷凍，一是泡水，做出的口感不同。 食材. 花生1斤. 陳皮2小片. 花椒1小把. 八角數個. 花生可以選擇「油豆」種類，顆粒較大，適合水煮；若是較小顆的九號豆則適合熱炒。 也可放入其他喜歡的香料，各憑喜好。 冷凍蒸煮法. 冷凍煮出的花生，口感有嚼勁，吃起來很實在。 料理前一晚，將花生放入冷凍庫冰凍，隔天取出，清洗乾淨後瀝乾，放入鍋中備用。 置入陳皮、八角、花椒，加水剛好淹過花生，放入電鍋中，外鍋2杯水，蒸煮約30～40分鐘，蒸好後稍微試吃，口感適中，即可燜著使其入味。 如果嫌不夠軟，再重複2杯水蒸煮一次即可。 放涼後，瀝去水分，倒入少許橄欖油、鹽拌勻即可享用。 冷藏可保存約1週。
2023年10月30日 · 水煮花生作法. 1.將花生洗淨浸泡約2小時。 (如果是冷凍的花生可以洗淨後直接料理。 2. 高壓鍋中放入適量的水淹沒花生，加鹽 (鹽要多一點花生才能入味)、八角和少許糖，壓力鍋蓋上中火烹煮，壓力閥浮起後轉小火，烹煮60分鐘後熄火。 3. 熄火後，壓力閥降下即可開鍋，綿密版的水煮花生就完成了。 如果沒有高壓鍋，用冷凍過的花生可以放入電鍋或電子鍋中，烹煮1小時左右。 揭開鍋蓋可以看見花生已經變得飽滿圓潤，帶點八角的香氣，湯汁裡有花生釋出的油脂，就讓湯汁和花生一起浸泡一段時間，花生會更入味。 要吃時再從鍋中撈出，也可以和其他食材再一起涼拌。 自己燉煮的花生看起來不會很白，因為我們沒有任何其他添加物，但絕對是健康好吃唷!
2017年7月23日 · 【關鍵字】：花生、水煮花生、電鍋、簡單 朋友送了一包新鮮現採花生，迫不及待的就直接處理了，簡單方便又好吃，Q彈，又香，粉粉的好入口，真的很美味。
水煮花生料理怎麼做？愛料理精選368篇簡易食譜做法與步驟，有最新的電鍋水煮花生、水滷花生「台式小吃、小菜一碟～」、水煮花生、醬炒花生牛蒡甜不辣。以及花生豬腳湯、滷花生、青木瓜涼拌等相關料理做法。一起來做好吃的水煮花生料理吧！
第1245道食譜【電鍋水煮花生】市場買了一袋新鮮的帶殼花生，跟你分享用電鍋蒸煮出鮮甜軟嫩的花生我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！ 」⭐️ ️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef🍳食材&做法：帶殼花生600克鹽巴4小匙水適量👨🏻...
2019年10月15日 · 水煮花生. 三姐烘焙工作室. 43 食譜 256 粉絲. 43 說讚 一起做. 市售水煮帶殼花生，有時會買到雷，不是蒸煮太久有點酸味，就是殼內有水氣，花生不夠乾爽. 自己動手煮吧，不過新鮮花生還真不容易找到. 重點： 1.用電鍋煮較方便，不用顧爐. 2.蒸好後立刻瀝乾水份、攤平放涼. 3.放「冷凍」保存，想吃時抓一把，室溫下一會就回溫了，新鮮又好吃. 三姐烘焙工作室祝您第一次煮花生就成功. https://www.facebook.com/三姐烘焙工作室-328601491154883/ #素食. #蔬食. 食材. 新鮮帶殼花生. 1000g. 水. 淹過花生. 鹽. 5g. 買新鮮帶殼 花生，不是曬乾的帶殼 花生 喔 用清水搓洗表面泥土，洗了4次.
2022年5月7日 · 水煮花生の復刻阿芳老師 食譜與作法 by 江湖小俠 - Cookpad. 江湖小俠 @swallow_ 台灣. 阿芳老師說：市場買回來的花生為什麼那麼綿？ 大多是用鹼發的。 曬乾的花生米都脫水了、只要用飽和鹽水就可以還原水分到花生裡面。 在youtub看到的、就立刻筆記起來，心想水煮花生太好用了，除了一般拿來涼拌小黃瓜、還可以炒很多時蔬，放在冰箱當常備菜很方便。 實測： 剛剛弄好試吃、鹹香鹹香綿綿旳、跟只泡水冷凍旳確實不一樣（會脆），泡鹽水的比較沒脆度。 立刻分三分： 原味給大姐。 裹上蜂蜜和檸檬🍋旳是媽媽的最愛（試吃後還叫我再加一點糖）。 我專屬的就灑上胡椒鹽囉。 #在地農. 繼續閱讀. 預備食材. 1小時. 6-8人份. 斤 花生 1. 泡發 花生： 鹽巴6大匙. 飲用水1000cc.
水麗老師上菜Cooking with Judy. 779 subscribers. 276. 20K views 2 years ago 台灣. 【水麗老師上菜】水煮花生｜過年最佳小菜｜涼拌菜｜一吃就上癮｜簡單好做新手變大廚 💕💕水煮花生食譜💕 ...more....
熱門食譜. 【水煮花生】料理大全 - (15) 篇家常食譜與做法. 篩選. 電鍋水煮花生. 帶殼花生600克, 鹽巴4小匙, 水適量. 浦維老師的料理廚房. 收藏食譜以便日後查看. 水煮花生の復刻阿芳老師. 斤花生, 鹽巴6大匙, 飲用水1000cc, 八角2顆, 飲用水1200cc. 1小時. 6-8人份. 江湖小俠. 涼拌水煮花生. 生花生, 小黃瓜, 小磨坊香蒜粒. 翠姐會客菜. 川燙甜菠菜配花生米. 甜菠菜半包, 鹹花生米ㄧ匙, 橄欖油幾滴. 10分鐘. 1人份. Lu大嬸的日常. 爸爸最愛下酒菜 - 水煮花生. 帶膜花生, 八角, 鹽, 醬油, 鄭江醋, 香油, 蔥花. 5 分鐘. 4人份. Cherng Jou Wei.
過年長輩常說：「吃土豆（花生），呷到老老老…」花生又稱為長生豆，在台灣鄉下幾乎家家戶戶都會種植，花生用水滷的方式煮透後，其綿密的口... 食材：生花生、小磨坊八角、芫荽、鹽巴、水
