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在大蝦的眾多做法中，唯有水煮才能吃到大蝦的本味，是否新鮮，是否嫩滑，一嚐便知！看似簡單的水煮蝦，為什麼很多人卻做不好呢？到底是用冷水煮還是用熱水煮？加什麼調料，煮多久？大廚教你正確做法，蝦肉細嫩，還不腥。一起看看小簡是怎麼做吧……
2023年12月16日 · 許多人喜歡用水煮蝦子，其實不用一滴水也可煮白灼蝦！肉質更鮮甜Q彈更美味，營養不流失，顏色又夠漂亮。
2016年8月14日 · 料理蝦子並不難，只要蝦子夠新鮮，怎麼料裡都好吃，但是看似簡單的水煮蝦，要煮到蝦肉熟度剛剛好，而且肉質保持鮮嫩Q彈，這就不簡單了~ 今天把我料理水煮蝦的密訣在這裡公開，希望大家都能吃到好吃的水煮蝦~ 【關鍵字】：水煮蝦、蝦子、鮮蝦 ...
水煮蝦主要做法有兩種，忌諱與蝦相衝的食物一起製作。 基本介紹. 中文名：水煮蝦. 主要食材：蝦，鹽. 分類：家常菜. 口味：鮮美，嫩. 類別：單身補陽消化不良動脈硬化食譜. 製作方法,做法一,做法二,做法三,營養價值,食用指南,食物相剋,適宜人群, 做法一. 主料： 海蝦 500克。 調料：鹽4克、姜10克、醋適量。 步驟： 1、蝦洗淨； 2、水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸； 3、放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘用漏勺將蝦起鍋放到盤裡； 4、只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。 做法二. 主料： 基圍蝦。 調料： 郫縣豆瓣 、乾辣椒、花椒、蔥姜蒜。 步驟： 1、基圍蝦洗淨，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多啦；
2016年11月17日 · 鮮的蝦子不必特別調味就很好吃，簡單的水煮更能呈現牠的甘甜和濃濃海味，但燙蝦想要燙得剛剛好、保持鮮蝦的Q彈口感，必學以下4招大廚留一手的撇步！
2013年12月23日 · 超簡單水煮蝦. 李俊宏. 4 食譜 1 粉絲. 67 說讚 2 一起做. 不需退冰有水產履歷的新東洋白蝦，包裝前已用清水洗淨，料理前無須再次清洗!如果份量太大，取出需要的份量解凍，將蝦沖水1-2分鐘即可料理或輕輕敲打至分散。 剩餘未料理白蝦，請立即放置冷凍庫冰凍! 新東洋粉絲團 https://www.facebook.com/styfarm. 線上預購 http://goo.gl/CaiFC. #家常食材. #海鮮. #鮮蝦. 份量. 6 人份. 時間. 10 分鐘. 食材. 新東洋極凍白蝦特大. 1斤. 海鹽. 2大匙. 拆開封膜，將蝦取出。 在鍋中加水 (約800cc)煮沸，水滾後加入2大匙鹽。 將新東洋白蝦放入滾水中。 利用鍋鏟將新東洋白蝦分開之後蓋上鍋蓋!
#超快速[水煮蝦]煮蝦鮮嫩脆，不老的秘訣用鍋蓋悶 (大概5分鐘)讓蝦子不老的秘訣在這裡~📮instagram : onemin_com📪FB : Po迪요리食材準備 ⬇️*蝦子*米酒食材比例⬇️*蝦子 20隻左右*米酒 適量⬇️水煮蝦製作過程1.開大火，等水滾之後放入蝦子，稍微攪拌一下2.用鍋蓋悶，裡面完全之後...
2013年2月16日 · 水煮蝦不油膩，鮮味甜，吃得出食物本身的鮮美。 冷凍的蝦，稍微退冰至1/2程度，入滾水中小火煮最恰當。 鮮度美味保留住。
【 水煮蝦 】料理大全 - (63) 篇家常食譜與做法 篩選 水煮鮮蝦🦐 收藏食譜以便日後查看 蝦子25尾, cc水, 鹽巴2小匙 30 分鐘 1人份 Androgyny Lin 收藏食譜以便日後查看 水煮蝦 收藏食譜以便日後查看 蝦子（適量）, 薑（適量）, 水（適量，可 ...
2016年8月14日 · 如何料理水煮蝦 的詳細作法：料理蝦子並不難，只要蝦子夠新鮮，怎麼料裡都好吃，但是看似簡單的水煮蝦，要煮到蝦肉熟度剛剛好，而且肉質保持鮮嫩Q彈，這就不簡單了~ 今天把我料理水煮蝦的密訣在這裡公開，希望大家都能吃到好吃的水煮蝦~
