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2017年1月1日 · 煮兩鍋水，一鍋用炒菜鍋煮一半的水，這是要洗雞的；另一鍋用深鍋子煮6分滿的水，就是雞放進去之後要可以剛好淹過雞 水不要太多，盡量剛好，雞才會保持甜味
- 家傳白斬雞（超嫩，有雞凍版） by 少爺麻@幸福烹飪實驗室 - 愛料理
1. 全雞洗淨後，燒一鍋可蓋過全雞的熱水川燙表皮，約1-2分 ...
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2020年1月13日 · 架雞腹腔換水的目的，讓全雞裡外均勻受熱。 步驟3、4的動作連續做三次，然後將全雞放入鍋中，雞頭壓在水底。 火一樣是開大火，煮到大沸騰後約三分鐘，轉小火。
水煮雞料理怎麼做？愛料理精選1957篇簡易食譜做法與步驟，有最新的快手料理「蟹肉絲瓜」清爽鮮嫩！！、口水雞︱免器具，水煮就ok、水煮白斬雞、水煮 白斬雞。以及滷味、人蔘雞湯、人參雞湯等相關料理做法。一起來做好吃的水煮雞料理吧！
2016年8月9日 · 1. 全雞洗淨後，燒一鍋可蓋過全雞的熱水川燙表皮，約1-2分鐘，取出全雞浸泡於涼水（重複3次） 2. 取大砂鍋煮水加入薑片，蔥，水滾後放入全雞
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水煮雞胸肉柔嫩的秘訣. 冷開 水 （常溫 水 即可） • 雞 胸肉 • 水 • 鹽 • 二砂. 棠棠. 麻辣水煮雞胸肉片. 雞 胸肉300克 • 高麗菜300克 • 洋蔥100克 • 蒜末20克 • 蔥花20克 • 麻辣鍋醬2匙 • 醬油2大匙 • 米酒2大匙 • 砂糖1大匙 • 米酒1大匙 • 胡椒粉1匙 • 玉米粉1大匙. 浦維老師的料理廚房. 水煮白斬雞. 土 雞 1隻（約1500克） • 蔥段20克 • 薑片20克 • 蒜頭20克 • 鹽巴2小匙 • 米酒1大匙 • 砂糖1大匙. 浦維老師的料理廚房. 香煎雞腿肉feat 水煮蔬菜. 雞 腿肉 • 醬油 • 黑胡椒 • 花椰菜 • 玉米筍 • 鹽巴. 15 分鐘. 1人份. 蔣雅竹. 水煮雞肉配生菜沙拉.
2014年7月8日 · 【水煮雞】 的詳細作法：水煮菜式是仔仔喜歡的菜式，礙於水煮由多種香料集成，從沒有做過，剛發現這種香料包，做這菜便容易很多，還很美味呢! 水煮菜式是仔仔喜歡的菜式，礙於水煮由多種香料集成，從沒有做過，剛發現這種香料包，做這菜便 ...
2021年7月7日 · 步驟. 1.用電子壓力鍋煮白斬雞快又方便，只要先準備好 全雞、蔥、薑 三種材料，超級簡單! 2. 把雞肉上殘餘的雞毛拔乾淨，若雞皮上有雜質，用鹽巴按摩雞皮、幫雞去角質。 把全雞洗淨擦乾，雞胸朝下放入電子鍋內鍋中，放入蔥、薑片，水加到醃過雞肉即可。 把電子壓力鍋加蓋密封，用雞鴨模式 (或手動 高壓) 2分鐘，完成後 自動洩壓 (約25分鐘)。 參考: 我使用3.8磅全雞，用不同大小的全雞要調整自動洩壓的時間，1磅的雞約需6分鐘. 贊助商連結. 3.
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