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2023年4月14日 · 這次帶來超認真教學，手把手帶大家做出軟嫩的雞胸肉，水煮、香煎兩種口感都沒問題，帶你告別乾柴與老肉！ 即時 熱門
愛料理精選1347篇簡易食譜做法與步驟，有最新的凱撒水煮雞胸肉蔬菜沙拉、水煮雞胸肉、麻辣水煮雞胸肉片、「減脂餐」甜蔥薑汁佐水煮雞胸肉。 以及黃燜雞、親子丼、日式親子丼等相關料理做法。
2021年8月24日 · 第一步驟先將雞胸肉用鹽巴、黑胡椒、橄欖油均勻塗在在表面醃一下。 油可以幫助形成保護膜，保留雞胸肉的水分。 2. 一開始用大火煎雞胸肉，表面有熟就好. 記得一開始一定要用「大火」煎，把每一面都煎到變白後，立刻轉最小火，蓋上鍋蓋。 此過程很快速，需要好好顧鍋子！ 3. 立刻蓋上鍋蓋，並轉最小火燜煎5分鐘. 雞肉表面變白後，蓋上鍋蓋轉最小火燜煎5分鐘。 用鍋鏟或筷子壓雞胸肉最厚的地方，感覺緊實有彈性表示有熟，如果沒熟透會有點軟軟的。 新手可能會覺得這種感覺很難抓，其實最簡單方法就是直接切開雞肉來看裡面有沒有熟，然後之後再調整烹調時間。 參考影片-料理123. 超水嫩雞胸肉沙拉 | 雞胸教主94狂！ 簡單步驟也能比舒肥還好吃【解惑達人小周師】 此雞胸肉作法參考自小周師的料理影片，影片裡講解更詳細。
2024年9月4日 · 7道「雞胸肉料理」包括法式洋蔥燒雞 、奶油檸檬大蒜燉雞、 蘆筍豌豆橙汁雞胸肉 、 薑黃雞 、 香草烤雞胸 、 義式雞胸肉烘蛋與 椰子雞，另外WH再 ...
大家會選擇水煮雞胸，往往是因為避免過度調味跟炸煎帶來的油脂，但怎麼煮出鮮嫩多汁的雞胸肉呢？ 請繼續往下看吧👇🏻 食材： 1. 去皮骨之雞胸肉 — 300 g 2.
2015年6月18日 · 阿基師的鮮嫩撇步: 將醬油全數倒入盛雞的碗內拌勻(原諒我直接用手XDD) 然後在鍋子裡倒入水加熱煮滾,之後倒入一半麻油(記得是水先下去,油之後喔,這樣才不會噴油) 然後把剛跟醬油拌勻的雞倒入炒鍋裡,拌炒幾下就好(阿基師說不炒也行) 蓋上鍋蓋悶煮到半熟就
2013年5月27日 · 美食鳳味 阿基師 雞胸肉做兩菜一湯 涼拌棒棒雞絲
2022年7月25日 · 1 基本的調味料醃漬. 烹煮前的1～2個小時，先將雞胸肉用少許鹽巴和胡椒醃過，再拌入一點橄欖油，會讓雞胸肉表面形成保護膜，能夠防止水分流失，烹飪過後會保持濕潤口感。 2 浸泡鹽水. 調製濃度約5%的鹽水，例如500g水加入25g的鹽巴，鹽水的量必須完全蓋過雞胸肉，浸泡一小時後即可料理，也可以在前一天放入冰箱冷藏醃漬，隔天取用！ 鹽巴可以改變肉的組織結構，讓肉質吃來柔嫩又多汁！ 鹽水中也能一併加入米酒或其他香料，增添雞肉的風味。 懶人必學！ 簡單快速的雞胸肉烹飪法. 以下烹調法適用於冷藏和室溫的雞胸肉，冷凍的肉品記得要先置於冷藏解凍。 【電鍋清蒸】先蒸後燜.
2021年12月29日 · 用水的溫度慢慢泡熟，整鍋(水+雞胸肉)放到涼！ 恭喜！得到一鍋水煮雞胸肉和高湯。 整鍋放涼後，可以分裝到保鮮盒，一餐取用一盒。 取出冷藏的雞胸肉切片 搭配蔬菜和一碗湯，就可以開動囉！
2013年2月22日 · 這是搜尋找到阿基師的蒜頭雞湯，簡單又好喝 【關鍵字】：蒜頭雞湯、阿基師、燙雞、水煮雞、雞肉、蛋白質、雞腿 開啓美好生活 愛料理 愛料理
