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油棕（學名： Elaeis guineensis ）又名非洲油棕、油棕櫚、油椰子，是棕櫚科 油棕屬的一種植物，其種加詞「guineensis」意為「幾內亞的」。 原產於 西非 ，分布範圍為 安哥拉 至 甘比亞 的西非地區，被引入至 馬來西亞 和 印度尼西亞 等地區；屬於產油 經濟作物 ...
油棕（学名： Elaeis guineensis ）又名非洲油棕、油棕榈、油椰子，是棕榈科 油棕属的一种植物，其种加词“guineensis”意为“几内亚的”。 原产于 西非 ，分布范围为 安哥拉 至 冈比亚 的西非地区，被引入至 马来西亚 和 印度尼西亚 等地区；属于产油 经济作物 ...
- 概觀
- 基本介紹
- 分布情況
- 主要價值
- 利用現狀
棕櫚果（palm fruit）亦稱油棕果，外層為果肉，含油45%~50%，內有堅硬的棕核，核內有仁。果肉可製取皮油，棕仁可製取棕仁油。世界上主產國為馬來西亞和印度尼西亞。
棕櫚果生長在棕櫚樹的大果串上，每個果串大約有棕櫚果2000多個，棕櫚果可以榨取棕櫚油，它被人們當成天然食物來使用已超過五千年的歷史。
棕櫚樹原產自西部非洲，但它的生長適應範圍卻非常之廣。目前，棕櫚樹已經大量生長於亞洲、北美洲和南美洲等許多國家。
榨取棕櫚油
棕櫚油是棕櫚果經熬制或軋制提煉而成的，棕櫚仁油是棕櫚仁經壓榨提煉而成的。棕櫚油目前是全球第二大食用植物油。棕櫚種植成本低，棕櫚油價格低，因此在世界食用油市場上具有很強的競爭力。 經精煉的棕櫚油呈紅棕色，在常溫下呈半固態。棕櫚仁油由棕櫚果的核仁中提取，若生產100 t棕櫚油，可得10～13 t棕櫚仁油。兩者的性質差異較大。棕櫚油的主要成分是甘三酯，其性質(如熔點、結晶方式等)取決於甘三酯中脂肪酸碳鏈的結構和碳原子數目。棕櫚油的熔點為30.8～37.6°C，碘價50.6～55.1，相對密度0.888～0.889，折射率1.455～1.456。棕櫚油中的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸各占50%。這種平均狀態使棕櫚油與其他植物油(豆油、菜油、花生油、玉米油等)相比，具有更好的氧化穩定性。同時，棕櫚油中含有500～700 mg/kg的類胡蘿蔔素(α、β類胡蘿蔔素)，在毛棕櫚油中是很好的抗氧化劑，不過類胡蘿蔔素在精煉脫臭中會因高溫而遭破壞。棕櫚毛油中VE和三烯生育酚的含量為600～1 000 mg/kg，精煉後仍可保留一半。VE和三烯生育酚是天然的抗氧化劑。棕櫚油毛油中的膽固醇含量少於其他植物油,精煉後就更少了。棕櫚油是最穩定的植物油之一，這歸功於棕櫚油中存在天然抗氧化劑，且飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例較為平衡。
棕櫚樹最早產於非洲，是非洲的傳統產業，其採摘方式也主要依靠人工採摘。馬來西亞是一個棕櫚樹種植大國，棕櫚產業是其一大經濟支柱，2012年其種植面積超過400萬hm2，給馬來西亞帶來了約60億美元的收入，但是棕櫚果的採摘仍然為人工採摘，而且是僱傭海外勞工，不僅效率低，而且大量的海外勞工湧入帶來了很多的社會問題。因此，馬來西亞急需一種棕櫚果的採摘機械，以提高採摘效率，同時緩解大量海外勞工涌 入帶來的社會問題。近年，馬來西亞政府投入巨資以研究棕櫚果的採摘，但是一直未取得研究突破。除馬來西亞外，印度尼西亞也是主要的棕櫚油生產國，到2013年，印尼棕櫚油的 產量已超過3 000萬t。然 而， 管印度尼西亞的棕櫚油產量如此之高，其採摘方式仍然以人工刀砍為主，勞動強度大，作業效率低，需要耗費大量的人力資源，...
油棕屬(學名:Elaeis Jacq),棕櫚科,只有油棕(E. guineensis Jacq)1種和多數變種,產熱帶非洲,中國海南、雲南、廣西南部、福建和台灣均有引種,惟數量不多,油棕喜...
油棕（Elaeis guineensis Jacq.）是棕榈科油棕属乔木；茎高10米；叶羽状全裂，簇生茎顶，羽片外折，线状披针形，下部的成针刺状，叶柄宽；花雌雄同株异序，雄花序具多个指状穗状花序，花朵密集；苞片长圆形，雄花萼片与花瓣均长圆形，雌花萼片与花瓣均
簡介. 油椰子（學名： Elaeis guineensis）為 棕櫚科 油棕屬下的一個種。 常綠 喬木。 葉大，頂生，羽狀全裂，裂片多，線狀披針形，葉柄有刺。 複合佛焰花序生於葉腋，雌雄同序，但其中之一常退化，出現雌雄同株異序和混合花序。 聚合果卵形，橙色、紫紅或褐紫色，有光澤。 原產非洲熱帶地區。 我國台灣、海南及雲南熱帶地區有栽培，是一種重要的熱帶油料作物。 其油可供食用和工業用，特別是用於食品工業。 形態特徵. 直立喬木狀，高達10米或更高，直徑達50厘米，葉多，羽狀全裂，簇生於莖頂，長3-4.5米，羽片外向摺疊，線狀披針形，長70-80厘米，寬2-4厘米，下部的退化成針刺狀；葉柄寬。
2020年6月30日 · 油棕果串. 油棕一般长到第三年就开始结出十几串巨大的果串，每串可重达30公斤。 每个果串上最多可生长3000个油棕果。 一棵油棕每隔两周就可收获新鲜的果串，因此产量很稳定。 小型农户往往只是生产新鲜果串，他们会把果串卖给当地加工厂。 果串在加工厂内经过脱果，将油棕果和果串分离，剩余的空果串可回收用作护根物，或 生产生物燃料。 但目前加工方法大多成本高昂，导致小型农户很难自行加工。 油棕叶。 图片来源： 莱妮·考夫曼 /中外对话.
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