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2020年2月2日 · 羅望子糕. 在印尼及東南亞許多國家，羅望子是煮酸辣湯的必備材料，其酸酸的口感，可讓酸辣湯更有味，另外用於煎魚、花枝、烤魚、蒸魚、調製涼拌料理，如泰式涼拌木瓜、製作酸甜辣沾醬等。 （圖/作者提供） 部分印度咖哩會用羅望子調味，南印度咖哩就經常使用，不但可去腥，還增添口感、解膩。 除了作為煮菜的調味料外，羅望子果肉尚可當蜜餞吃，製作成酸果糖等。...
羅望子，中文學名: 酸豆； 拉丁學名: Tamarindus indica； 俗名『狗大便』，別名: 酸角、酸子、印度棗、泰國甜角、酸梅樹、酸莢、羅晃子、通血圖等，羅望子果實入藥，為清涼緩下劑，有驅風和抗壞血病之功效。. 羅望子，英文名稱 (tamarindus indica l.)，為蘇木科羅 ...
羅望子，又名「酸豆」、「酸角」，是酸豆屬喬木的豆莢果實，果肉呈黏塊狀。. 羅望子原產非洲，但在印度、巴基斯坦和許多其他熱帶地區也有生長。. 羅望子幼果是綠色和酸澀的，多用在開胃菜中，成熟後果肉呈棕色，味道酸中帶甜，可用作炒菜、湯底和榨汁 ...
羅望子是一種硬木樹，科學上稱為羅望子印度。 它原產於非洲，但也生長在印度、巴基斯坦和許多其他熱帶地區。 這種樹長出豆狀的豆莢，豆莢裡充滿了種子，周圍有纖維質的果肉。
酸豆（學名： Tamarindus indica ），別名羅望子、酸角、酸果、酸子、亞參、九層皮、泰國甜角、酸梅樹、亞森果，是豆科酸豆屬唯一的種，是熱帶喬木，原產於東部非洲，包括馬達加斯加落葉林，但已被引種到亞洲熱帶地區、拉丁美洲和加勒比地區。
2016年10月25日 · 羅望子 (Tamarind)又稱酸豆，酸果，它是羅望子的果肉，印尼和馬來西亞皆稱之為Asam Jawa ，至於其學名是Tamarindus indica L.，在印尼羅望子是煮菜的調味料之一。. 由於果肉富含醋酸及糖分、酒石酸、枸櫞酸、維他命A、維他命B1及維他命C等，因此味道酸甜。. 羅望子糕 ...
羅望子果：營養價值、功效、禁忌與食用方式. 本文介紹了羅望子果的營養價值和健康益處。. 羅望子果含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、維他命C和鐵等營養成分，具有促進消化、緩解便秘、改善腹瀉、抗氧化、抗炎作用等功效。. 使用時需注意羅望子果禁與銅 ...
2014年8月29日 · 羅望子在泰國的中部地區有好幾十甲地的種植面積. 有專為採果種植的就放任它長大開花結果. 也有專為採摘嫩葉的 嫩葉可以煮湯. 羅望子是多年生喬木. 繼續閱讀. 預備食材. 30 分鐘. 預備食材. 排骨 200g. 雞肉 200g. 羅旺子 葉 適量. 紅蔥頭 適量. 番茄 適量. 檸檬汁 適量. 乾辣椒 少許. 魚露 少許. 椰糖 少許. 料理步驟. 1. 材料如圖. 2. 羅旺子嫩葉洗淨備用. 3. 將肉先汆燙. 4. 撈起來.汆燙的水不要用. 5. 另起一鍋將肉煮到快軟爛時加近紅蔥頭. 6. 加入切片的番茄. 7. 加入辣椒. 8. 加入魚露. 9. 加入椰糖. 10. 加入檸檬汁.
2015年3月6日 · 羅望子是喬木 從種子到這樣高歷時一個月 種子泡水2天.發芽率百分百 羅望子的花 嫩.薄的羅旺子果莢可以蘸著醬汁食用
羅望子是娘惹菜其中一種主要的食材，酸酸甜甜的口味可以去除五花的油膩，特別開胃！ 而且羅望子富含钙、磷、铁 ，糖类、柠檬酸、甲酸、脯... 食材：去皮豬五花、羅望子、黑醬油、糖、椰糖、蒜、水、胡椒粉
