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圖片: globaltimes.cn
- 步驟: 1.將檸檬汁+魚露+辣椒+蒜頭攪拌+糖混合拌勻成為醬汁。 2.青木瓜、紅蘿蔔刨絲混合泡入冰水15分鐘稍微變透明。 3.青木瓜紅蘿蔔絲瀝乾水份後,與醬汁、番茄、蝦米稍微搗一下入味,接著拌入海鮮攪拌均勻。 4.最後撒上碎花生、香菜就大功告成。
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2020年6月1日 · 涼拌青木瓜絲是非常經典的泰式涼拌菜,味道酸酸辣辣,是一道非常開胃的小菜。 材料準備: 蒜香或麻辣花生米40克. 冰糖或椰糖40-45克. 紅蘿蔔1/4條. 檸檬汁45克. 小番茄10顆. 魚露40克. 青木瓜1顆. 蒜頭2瓣. 辣椒1條. 蝦米20克. 香菜適量. 食材前置作業: 1.青木瓜去皮刨絲、紅蘿蔔刨絲。 2.大蒜切末或搗碎。 3.小番茄對切。 4.澎湃版的可加入海鮮干貝、蝦仁或透抽洗淨川燙或乾煎過。 5.檸檬擠成汁。 6.香菜切碎。 6.辣椒切碎。 7.花生米搗碎。 步驟: 1.將檸檬汁+魚露+辣椒+蒜頭攪拌+糖混合拌勻成為醬汁。
2019年10月28日 · 涼拌青木瓜是道典型的泰國菜,不管用任何食材或調味料代替,口感應是甜、酸、鹹、辣。 ps:作者個人認為青木瓜的肉一點點微微粉紅色會比整個青綠的來的好吃。但是不可以軟。 【關鍵字】:青木瓜、涼拌青木瓜、花生、腰果、魚露、蝦米、青木瓜絲
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2017年6月2日 · 泰式青木瓜涼拌是泰國菜餐廳的經典菜餚,也是點餐排行榜上常勝餐點!自己做真的很簡單,材料容易取得,除了花些時間功夫將食材切絲或刨絲,其他就是拌一拌的功夫了。
2021年9月7日 · 泰式涼拌青木瓜 | 經典開胃小菜教給你【Titan吔世界Kitchen駕Easy】 - YouTube. Wecook123 料理123. 587K subscribers. Subscribed. 642. 79K views 2 years ago #小菜 #泰式 #開胃. 把這道學起來 再也不用去排隊了 貼心的秋永師傅 ...more....
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- 84.3K
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2018年7月23日 · 泰式涼拌青木瓜 食譜與作法 by 貓老爺的吃貨實驗室 - Cookpad. 貓老爺的吃貨實驗室 @cook_13497084. 一個老師傅教我的作法. 夏天來點酸辣開胃的涼拌木瓜絲吧. 夾麵包配涼麵都很好吃喔. 預備食材. 青木瓜 1 顆. 檸檬汁 75 g. 白醋 75 g. 魚露 150 g. 白糖 225 g. 鹽 適量. 辣椒 適量. 小黃瓜 適量. 香油 適量. 料理步驟. 1. 青木瓜削皮刨絲,加鹽抓勻靜置至出水後跑活水約10分鐘去苦澀. 2. 檸檬汁、白醋、魚露、糖秤重後混在一起至糖完全融化. 木瓜絲與剛才混和好的醬汁拌一起放冰箱一天左右入味. 3. 辣椒去籽,小黃瓜切絲,適量醃好的木瓜絲 (不是全部喔) 適量香油和檸檬汁拌一拌就可上桌了. 心情傳達. Cooksnap.
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