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1. 影片

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     【蘿潔塔的廚房】泰式涼拌青木瓜，清爽、好吃。作法無敵簡單的喔!!

     2016年9月18日

     觀看次數：52.7萬

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     8:05

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     【涼拌青木瓜絲】超簡單美味做法，復刻經典泰式美味！上桌秒殺配方 Green papaya salad | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

     2020年6月2日

     觀看次數：40.9萬

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     5:30

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     泰式涼拌青木瓜 | 經典開胃小菜教給你【Titan吔世界Kitchen駕Easy】

     2021年9月7日

     觀看次數：8.4萬

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2. • 

     圖片: globaltimes.cn

     • 步驟： 1.將檸檬汁+魚露+辣椒+蒜頭攪拌+糖混合拌勻成為醬汁。 2.青木瓜、紅蘿蔔刨絲混合泡入冰水15分鐘稍微變透明。 3.青木瓜紅蘿蔔絲瀝乾水份後，與醬汁、番茄、蝦米稍微搗一下入味，接著拌入海鮮攪拌均勻。 4.最後撒上碎花生、香菜就大功告成。
     dreamchefhome.com/涼拌青木瓜絲/

     涼拌青木瓜絲超簡單美味做法，復刻經典泰式美味！上桌秒殺配方 - 夢幻廚房在我家

3. 其他人也問了

   泰式青木瓜涼拌怎麼做?

   • 泰式青木瓜涼拌是泰國菜餐廳的經典菜餚，也是點餐排行榜上常勝餐點!自己做真的很簡單，材料容易取得，除了花些時間功夫將食材切絲或刨絲，其他就是拌一拌的功夫了。 重點是把握好醬料比例、材料除了主角青木瓜、配角洋蔥、番茄、辣椒不可少，每一味都是讓泰式涼拌的味型更完美的食材喲~ 自己做，大口吃沙拉，真是「泰」過癮了!

   「泰」挑逗味蕾的青木瓜涼拌! 3個步驟，在家也有餐廳級的享受!

   blog.wonderfulfood.com.tw/2017/06/02/只要3步驟，泰式涼拌青木瓜上桌/

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   青木瓜怎麼醃才好吃?

   • 涼拌、醃漬青木瓜更好吃的訣竅... 青木瓜本身帶有蔬菜的生澀味，涼拌時建議先「殺青」會更美味；醃漬的過程中也會稍微「軟化」青木瓜的質地，如果覺得瓜肉太硬，先用一些鹽巴、砂糖醃過會更好入口。 做法： 青木瓜先削皮、去除籽和內膜，再依照喜好切絲或切條狀，加入鹽巴醃漬約30分鐘～1小時，再瀝掉滲出的液體，沖洗後瀝乾即可。 透過瞬間低溫的冰鎮，可以增加青木瓜的脆度、口感更好。 若要使用「汆燙」的方式來殺青，也請一定要冰鎮降溫，還能保持漂亮的原色。 做法： 把青木瓜絲放入冰塊水中近泡約5～10分鐘，撈起瀝乾後再加入調味料。 也可以結合「殺青」的步驟，直接把青木瓜放入加了冰塊的鹽水中浸泡。 加入調味料醃漬的青木瓜建議可以 放入冰箱冷藏1～3天，會更入味好吃。

   輕鬆去皮不怕手癢！讓青木瓜更爽脆好吃的 3 訣竅是… - 食譜自由配 - …

   food.ltn.com.tw/article/7839

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   涼拌小黃瓜怎麼做?

   • 涼拌小黃瓜的調味簡單，人人都可以自己做，但是怎麼做會更入味呢？ 小編分享以下小撇步讓您輕鬆拌出涼拌小黃瓜。 2.用刀子的側面將小黃瓜壓扁或拍扁，不用太用力以免小黃瓜碎裂。 3.小黃瓜會壓開3-4等分，若太寬可用刀子切半。 (旁邊碎碎的可以留下來一起涼拌) 用1-1.5匙海鹽醃製小黃瓜，蓋上蓋子輕搖使之混和，靜置20分鐘待小黃瓜澀水釋出 (澀水留下勿倒掉)。 PS.澀水就是小黃瓜脫水釋出的汁液，充滿小黃瓜味道的澀水再經調味後，讓呈現脫水狀態的小黃瓜重新吸附調味醬汁會更入味且小黃瓜味道不流失

   台灣好農部落格 | 涼拌小黃瓜~爽脆、入味、好吃的三個小撇步

   blog.wonderfulfood.com.tw/2016/06/06/涼拌小黃瓜爽脆、入味、好吃的三個小撇步/

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   青木瓜有什麼營養價值?

   • 日本管理營養士横道友理子表示，比起熟透的橘紅色木瓜，仍舊青澀的青木瓜甜味較少，口感也較紮實脆彈，但其實含有相當高的營養價值，甚至被視為健康食品食用而備受矚目。 横道友理子指出，木瓜含有豐富的維生素C、E、葉酸、膳食纖維以及多酚，具備良好的抗氧化能力，具備消除疲勞、改善貧血、便秘等問題的效果。 不僅如此，木瓜更含有一種特有的酵素「木瓜酵素（papain）」，能幫助分解體內的蛋白質、脂肪、碳水化合物，具備幫助抑制脂肪積蓄的作用，同時還能強化免疫、幫助去除活性氧，堪稱是超強的健康酵素。 然而，木瓜酵素會隨著木瓜的熟成而逐漸減少，等到完全成熟後，這種酵素幾乎不復存在，因此想要攝取到更多的木瓜酵素，建議吃青木瓜，而這也是許多女性將青木瓜視為減肥、美容聖品的原因之一。

   木瓜新吃法酵素多10倍！爽脆青木瓜更有益排毒消脂 | 早安健康 | LINE T…

   today.line.me/tw/v2/article/P11kKj

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4. icook.tw › search › 泰式涼拌青木瓜《泰式涼拌青木瓜》食譜與做法，共 50 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 泰式涼拌青木瓜

   泰式涼拌青木瓜料理怎麼做？ 愛料理精選50篇簡易食譜做法與步驟，有最新的泰式涼拌青木瓜絲、泰式涼拌青木瓜絲😁（超級簡單版）、梅子泰式青木瓜涼拌、泰式青木瓜涼拌。

   • 泰式涼拌青木瓜～簡易版 by 陳小妹の輕鬆廚房 - 愛料理

     涼拌青木瓜是道典型的泰國菜，不管用任何食材或調味料代替 ...

   • 《泰式木瓜涼拌》食譜與做法，共 59 道 - 愛料理

     泰式木瓜涼拌料理怎麼做？. 愛料理精選59篇簡易食譜做法與 ...

5. dreamchefhome.com › 涼拌青木瓜絲涼拌青木瓜絲超簡單美味做法，復刻經典泰式美味！上桌秒殺配方 - ...

   dreamchefhome.com › 涼拌青木瓜絲

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   2020年6月1日 · 涼拌青木瓜絲是非常經典的泰式涼拌菜，味道酸酸辣辣，是一道非常開胃的小菜。 材料準備： 蒜香或麻辣花生米40克. 冰糖或椰糖40-45克. 紅蘿蔔1/4條. 檸檬汁45克. 小番茄10顆. 魚露40克. 青木瓜1顆. 蒜頭2瓣. 辣椒1條. 蝦米20克. 香菜適量. 食材前置作業： 1.青木瓜去皮刨絲、紅蘿蔔刨絲。 2.大蒜切末或搗碎。 3.小番茄對切。 4.澎湃版的可加入海鮮干貝、蝦仁或透抽洗淨川燙或乾煎過。 5.檸檬擠成汁。 6.香菜切碎。 6.辣椒切碎。 7.花生米搗碎。 步驟： 1.將檸檬汁+魚露+辣椒+蒜頭攪拌+糖混合拌勻成為醬汁。

6. 圖片

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7. icook.tw › recipes › 313759泰式涼拌青木瓜～簡易版 by 陳小妹の輕鬆廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 313759

   2019年10月28日 · 涼拌青木瓜是道典型的泰國菜，不管用任何食材或調味料代替，口感應是甜、酸、鹹、辣。 ps：作者個人認為青木瓜的肉一點點微微粉紅色會比整個青綠的來的好吃。但是不可以軟。 【關鍵字】：青木瓜、涼拌青木瓜、花生、腰果、魚露、蝦米、青木瓜絲

8. icook.tw › search › 泰式木瓜涼拌《泰式木瓜涼拌》食譜與做法，共 59 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 泰式木瓜涼拌

   泰式木瓜涼拌料理怎麼做？. 愛料理精選59篇簡易食譜做法與步驟，有最新的泰式涼拌生木瓜/開味菜、泰式涼拌木瓜、泰式涼拌青木瓜絲、泰式涼拌青木瓜絲😁（超級簡單版）。. 以及泰式青木瓜、青木瓜涼拌、泰式木瓜絲等相關料理做法。.

9. blog.wonderfulfood.com.tw › 2017/06/02 › 只要3步驟，泰式「泰」挑逗味蕾的青木瓜涼拌! 3個步驟，在家也有餐廳級的享受!

   blog.wonderfulfood.com.tw › 2017/06/02 › 只要3步驟，泰式

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   2017年6月2日 · 泰式青木瓜涼拌是泰國菜餐廳的經典菜餚，也是點餐排行榜上常勝餐點!自己做真的很簡單，材料容易取得，除了花些時間功夫將食材切絲或刨絲，其他就是拌一拌的功夫了。

10. www.youtube.com › watch泰式涼拌青木瓜 | 經典開胃小菜教給你【Titan吔世界Kitchen駕 ...

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    2021年9月7日 · 泰式涼拌青木瓜 | 經典開胃小菜教給你【Titan吔世界Kitchen駕Easy】 - YouTube. Wecook123 料理123. 587K subscribers. Subscribed. 642. 79K views 2 years ago #小菜 #泰式 #開胃. 把這道學起來 再也不用去排隊了 貼心的秋永師傅 ...more....

    • 影片時長: 6 分鐘
    • 觀看人次: 84.3K

    • 作者: Wecook123 料理123

11. cookpad.com › tw › 食譜泰式涼拌青木瓜 食譜與作法 by 貓老爺的吃貨實驗室 - Cookpad - ...

    cookpad.com › tw › 食譜

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    2018年7月23日 · 泰式涼拌青木瓜 食譜與作法 by 貓老爺的吃貨實驗室 - Cookpad. 貓老爺的吃貨實驗室 @cook_13497084. 一個老師傅教我的作法. 夏天來點酸辣開胃的涼拌木瓜絲吧. 夾麵包配涼麵都很好吃喔. 預備食材. 青木瓜 1 顆. 檸檬汁 75 g. 白醋 75 g. 魚露 150 g. 白糖 225 g. 鹽 適量. 辣椒 適量. 小黃瓜 適量. 香油 適量. 料理步驟. 1. 青木瓜削皮刨絲，加鹽抓勻靜置至出水後跑活水約10分鐘去苦澀. 2. 檸檬汁、白醋、魚露、糖秤重後混在一起至糖完全融化. 木瓜絲與剛才混和好的醬汁拌一起放冰箱一天左右入味. 3. 辣椒去籽，小黃瓜切絲，適量醃好的木瓜絲 (不是全部喔) 適量香油和檸檬汁拌一拌就可上桌了. 心情傳達. Cooksnap.