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  2. food.ltn.com.tw › article › 11934「涼拌豆干絲」10分鐘上桌！一招去鹼味、留豆香 - 食譜自由配 - ...

    2022年9月16日 · 芹菜切小段，紅蘿蔔切絲，先將較不易熟的蘿蔔絲入滾水中煮約30秒，接著下芹菜汆燙後撈起泡冰水，接著濾乾水份備用。接著豆干絲汆燙約50秒撈起泡冰水，濾乾水份備用。豆干絲汆燙是為了去鹼味，勿燙太久以免口感變軟爛。

  3. www.amanda326.com › archives › 18391涼拌干絲-去鹼、保留豆香不軟爛 - Amanda生活美食料理

    2018年6月9日 · 涼拌干絲做法只要10分鐘。要去鹼也還得保留豆香不軟爛 ，干絲是豆製品一般都是做涼拌，因為製作過程可能會加入鹼讓口感更好，所以買回家料理前務必要做去除鹼的步驟，要是沒做好可能鹼味殘留，也可能是干絲變軟爛也沒了豆香味。

    • 涼拌豆干絲作法1
    • 涼拌豆干絲作法2
    • 涼拌豆干絲作法3
    • 涼拌豆干絲作法4
    • 涼拌豆干絲作法5

  4. 圖片

    • 涼拌豆干絲 | Emily's Recipes
    • 涼拌豆干絲 食譜與作法 by mayli chen 的簡單煮藝 - Cookpad
    • 涼拌干絲 by Madeleine Chiu - 愛料理
    • 涼拌豆干絲 | Emily's Recipes
    • 涼拌豆干絲 by 翁嗡嗡 - 愛料理

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  5. icook.tw › search › 涼拌豆干絲《涼拌豆干絲》食譜與做法，共 24 道 - 愛料理

    涼拌豆干絲料理怎麼做？愛料理精選24篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌豆干絲(五辛素)、涼拌蒜香白豆干絲、涼拌豆干絲、蒜香涼拌豆干絲。以及涼拌豆干絲、海帶絲豆干絲、涼拌豆絲等相關料理做法。一起來做好吃的涼拌豆干絲料理吧！

  6. icook.tw › recipes › 154598涼拌豆干絲 10分鐘搞定 by Artway 簡單生活 - 愛料理

    2016年4月30日 · 涼拌豆干絲是每次到餐館必拿的小菜，炎炎夏日做點爽口的涼拌菜，而且只要10分鐘就搞定了。 【關鍵字】：涼拌豆干絲、芹菜、紅蘿蔔、涼拌菜、小菜、蘿蔔絲、香油

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  7. icook.tw › recipes › 17958涼拌干絲 by 我的廚房新花樣 - 愛料理

    2012年3月22日 · 煮豆干絲用. 小蘇打粉. 約1大匙. 芹菜 去葉洗淨切段,紅蔔去皮洗淨切絲備用 (刨絲亦可) 辣椒 切圈圈或切絲皆可~. 這是"涼拌豆干絲"這道小菜適用的豆干絲~一般傳統市場賣豆干的店家就買得到~. 煮一鍋水 (水量足以蓋過一包干絲即可)水滾後..先放入 芹菜 ...

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  9. cookpad.com › tw › 搜尋【涼拌豆干絲】料理－ 78 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

    涼拌干絲. 干絲 1包 • 蒜頭3顆 • 芹菜3根 • 紅蘿蔔半根 • 香油些許. 20分鐘. 6人份. 小汶醬. 涼拌干絲「輕食料理、低熱量、素食、無油煙」 豆干絲 • 海帶 絲 • 胡蘿蔔 絲 • 芹菜段 • 鹽巴 • 鮮味炒手 • 鮮美露/可省略 • 香油 • 胡椒粉/可省略. Cooking & Baking 手作小天地. 10分鐘快速上菜，國民小菜涼拌乾絲. 豆 乾 絲 • 芹菜 • 紅蘿蔔 1條 200g • 蒜頭 • 黑胡椒粒 • 二號砂糖 • 鹽 • 香油. 阿蛙師. 涼拌雜菜冬粉豆乾絲. 豆 乾 絲 • 豆 芽菜 • 冬粉 • 木耳 • 紅蘿蔔 • 杏鮑菇 • 小黃瓜 • 辣椒 • 白芝麻 • 醬油2大匙 • 蠔油 • 烏醋. i ️beauty 愛料理. 涼拌海帶干絲.

  10. cookpad.com › tw › 食譜涼拌豆干絲 食譜與作法 by 呂馨馨樂樂廚房 - Cookpad - クックパッド

    2019年6月9日 · 料理步驟. 1. (1)涼拌豆干絲一定要先將豆干熱水川燙，川燙過的豆干味道、口感都比較美味. (2)川燙過的豆干因為裡面熟透也比較不容易腐壞，將川燙過的豆干用冷水洗淨. 2. (1)川燙過洗淨的豆干切絲備用，準備美味油漬蔥蒜醬. (2)先用瓦斯爐大火川燙豆干 ...

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