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2013年9月18日 · 中藥清燉牛腱湯 by 可拉的鏡頭 - 愛料理. 可拉的鏡頭. 340 食譜 1,356 粉絲. 601 說讚 一起做 3 留言. 中藥包清燉牛肉湯，在我兒子生病的時候，我母親常弄給他喝，大約喝兩次後，小孩子恢復了元氣。 很棒~ 每家配置的不一樣。 但是只要和老闆說，有草果、花椒.....清燉的那種.....我試過兩家中藥房，味道差不多唷~ 我看見的中藥大約有~ 八角、花椒、草果、桂枝、肉桂、甘草、陳皮.....其他小樣，我不熟的，就沒列出，不過，和老闆說，一定沒問題的。 份量. 4 人份. 時間. 90 分鐘. 食材. 牛腱. 兩個. 中藥包. 一包. 進口小馬鈴薯. 四個. 菜頭. 一個. 昆布醬油. 兩大匙. 酒. 兩大匙. 水. 六碗公. 薑絲. 少許. 香菜. 少許. 醬汁.
2018年4月27日 · 清燉牛肉湯 利用多種蔬菜，慢燉出蔬菜本身的清甜- 紅蘿蔔、白蘿蔔、西洋芹、洋蔥- 與牛肉醇厚的滋味相輔相成，有別於紅燒口味，清燉的湯頭不宜使用太多香料，才不會掩蓋食物的原味。
2018年11月18日 · 清燉牛肉湯是非常適合秋冬的食補料理；皇帝內經提到，牛肉性甘、平，可入脾與胃經，且能健脾益胃，增補氣血的功效堪比黃芪。
清燉牛肉湯. 牛 腱2個 • 肉 桂葉2～3片 • 白蘿蔔1條 • 紅蘿蔔1條 • 薑片5-7片 • 蒜頭1小把 • 花椒1大匙 • 洋蔥1顆（切大丁） • 蘋果1顆（切四瓣，去籽） • 當歸1片 • 白胡椒 • 鹽. 1小時20分.
對外來的朋友來說，紅燒牛肉麵好像是台灣的代表食物，其實最經典的牛肉料理是清燉牛肉，佼佼者就屬於台南溫體牛肉湯。. 使用當日現宰的牛肉，搭配大骨、玉米、番茄、洋蔥及中藥滷包熬煮的湯頭，很是鮮甜。. 台南溫體牛肉湯出名的原因，與當地牛隻交易 ...
2017年7月30日 · 這次要來跟大家介紹一下 清燉牛肉湯 怎麼做，這個真的太簡單了，用悶燒鍋或是電鍋就可以做. 我是覺得 清燉牛肉湯 食譜算是一定要會的，尤其對於家裡有長輩的朋友，這道料理超級讚超級推. 因為不僅味道醇厚美妙，而且又低油清淡，準備起來也是相當的 ...
清燉牛肉湯. 小蕊媽媽. 這道清燉牛肉湯含有高蛋白質、低脂肪和豐富的營養素。. 其鮮甜湯汁來自於蔬菜和香料的煮熬，味道柔和醇厚。. 食材：全聯牛肋條、鹽巴、玉米、米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、羅勒葉、牛番茄. 41 讚. 45 分.
高湯製作材料 , 洋蔥一顆 切大塊, 新鮮香菇五朵, 香菜梗 四根, 白蘿蔔一根 切小塊, 牛腱(或其他牛肉), 雞翅 四隻, 豬大骨 兩付, 桂皮一枝, 八角兩顆, 牛肉河粉材料 , 九層塔數片 去除硬梗
2020年11月16日 · 牛腩或牛腱洗淨，加入 薑 片、適量白 胡椒 及 花椒 （可省略）少許鹽及適量米酒，入鍋川燙至血渣浮起，熄火！. 川燙後牛腩或牛腱略沖洗，牛腩切好後 (牛腱可先不切，燉煮好後再起鍋切片)，加入 洋蔥 、2-3支 蔥 (綁起來不用切，可省略)， 花椒 、白 胡椒 ...
2023年10月6日 · 清燉牛肉湯 的詳細作法：【清燉牛肉湯】 真的是簡單清燉，牛肉的鮮， 蘿蔔的清甜，米酒提香，胡椒粉、鹽巴調味，就是簡單美味 影音食譜：https://youtube.com/shorts/hLiY9VRQMq8 #全聯食材 👨👩👧👦約4-5人食用💰總共約500元 我的新書⭐️「去隔壁超市買個 ...
