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2015年4月28日 · 溪哥，乃 平頜鱲(學名Zacco platypus)，又名寬鰭鱲，俗稱 溪哥 仔、紅貓，為 臺灣的特有種，近年來遍佈於全台各 溪流中，是 臺灣河川最主要的溪釣小魚。
2014年9月30日 · 椒鹽小溪魚（炸溪哥）. Feng Lin. 1,250 食譜 1.3 萬 粉絲. 165 說讚 3 一起做 1 留言. 溪魚真的越來越少，小時候隨便溪邊河溝ㄧ抓就有，現在？. ，難得今日鄰居送來的禮物，就來ㄧ道懷念的味道～椒鹽溪魚，可當小零嘴亦是最佳的下酒菜。. #家常食材. #海鮮. #魚類.
2022年1月23日 · 溪哥（溪魚）的作法 小魚洗乾淨後 吸乾水分熱鍋倒油 小火慢慢把小小魚炸酥後 蒜頭炒香後 倒入醬油把醬油也炒香後 倒入小小魚在放蔥花就完成了
溪哥料理，從釣魚開始 [小湯的美味食譜] (宜蘭東澳釣遊) Tom Fu. 6.47K subscribers. Subscribed. 73. 21K views 5 years ago. オイカワ 釣りツアー 台湾 ...more.
2024年10月4日 · 【酥炸溪蝦、酥炸溪哥魚、橙汁排骨】 這盤是超涮嘴的下酒料理！ 溪蝦、溪哥魚炸的很香酥， 橙汁排骨，吃起來酸甜開胃且帶有肉的嚼感， 此時好想來杯啤酒搭配會更對味~ 【鐵板香菇】 香菇搭配木耳、蔬菜一同燴炒， 吃起來鮮嫩有味， 淋在白飯上 ...
主食材. 溪哥魚200克、烏魚子丁50克、熟鮭魚碎50克 (煎熟切碎)、草蝦仁丁50克 (去腸泥)、花枝漿150克、桑葚40克、熟馬鈴薯泥1顆 (過篩+美乃滋3大匙拌勻/裝擠花帶)、熟黃地瓜塊1根 (蒸熟去皮)、蒜苗碎30克、黃色春卷皮6張、中筋麵粉30克、中筋麵粉糊1碗. 調味料. 藍莓果醬150克、醬油膏2匙、梅林醬油1匙、糖50克、白醋50克、甜辣醬2大匙、黃芥末5大匙、 步驟. 1.起鍋，加入藍莓果醬、醬油膏、梅林醬油、白醋、桑葚拌煮至濃稠。 2.果醬溪哥：起高溫油鍋，將溪哥魚、熟黃地瓜塊沾裹中筋麵粉，入鍋炸熟後瀝出油，再加入上步驟料拌勻。 3.取花枝漿、草蝦仁丁、烏魚子丁、蒜苗碎、熟鮭魚碎拌勻。 4.魚子海鮮卷：取黃色春卷皮，放入上步驟料組裝後捲起，再用中筋麵粉糊封口。
特調糖醋溪哥魚 這是我目前吃過最特別的溪哥魚料理 味道微酸甜很開胃! 炒埔里米粉 有媽媽的味道很家常美味. 涼拌豆腦 清爽開胃 豆腦的口感很綿密 好吃!! 炒過貓. 炒甘蔗筍. 苦瓜排骨湯. 餐後還有附贈甜湯 冰涼的山粉圓. 整體來說 亞卓客家菜的料理口味還不錯 中規中矩的古早味. 價錢也不會太貴 算中等 是個適合親友聚餐的好選擇! 亞卓鄉土客家菜. 南投縣埔里鎮中山路三段412號之1. 049-2918218. OPEN: 上午10:00~下午2:00；下午05:00~晚上8:30. 日月潭五星級雲品酒店之丹彤自助餐. 南投~ 涵碧樓東方餐廳. 南投~孕育新生的紙教堂. 溪頭~ 可愛不可怕的妖怪村. 日月老茶廠 – 幽靜品茗好所在.
林玉婷 一起做 椒鹽小溪魚（炸溪哥） 的心得是：「第一次嘗試，好吃唷！」，作者 Feng Lin 回應：「讚呦！美味。😘😘」
平頜鱲（學名： Zacco platypus ），又名寬鰭鱲，俗稱溪哥仔（幼魚及雌魚）、青貓（雄魚）、日本溪哥，为輻鰭魚綱 鯉形目 鯝科 鱲屬的鱼类，分布於中國大陸 東部至北部、朝鮮半島、日本，並非原本就分布在台灣的原生種，在台灣屬於外來入侵物種，分布於 []
2006年1月1日 · (1)溪哥去除內臟後洗淨，瀝乾水份備用。 薑、辣椒切斜片，蔥切斜段，九層塔洗淨備用。 (2)燒熱鍋子，倒入3杯油，燒約八份熱後，放入溪哥，炸約6分鐘，炸的時候需隨時用鍋鏟輕輕翻動，避免沾黏。
