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  3. blog.pinkoi.com › hk › lifestyle新手零失敗「溫泉蛋」做法簡單學！實測烹調溫度、時間一次掌握 - ...

    2024年7月24日 · 本文實測簡單溫泉蛋做法，以及烹煮時間、溫度掌控的零失敗秘訣，教你一步步煮出完美溫泉蛋！

  4. icook.tw › recipes › 178798三步驟教你做超滑嫩 溫泉蛋 by I - 愛料理

    2016年11月26日 · 溫泉蛋可以單吃、可以當冷盤，蓋飯上也可以加一顆，升級成豪華蓋飯，而且只要三步驟，非常簡單不會失手！ 【關鍵字】：溫泉蛋、蓋飯、雞蛋、冷盤、水煮、簡單

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  5. marukoblog.tw › 2017-12-boiled-egg4步驟在家簡單做日式「溫泉蛋」開胃家常菜 - Maruko與美食有個約會

    2023年6月5日 · 4步驟在家簡單做日式「溫泉蛋」開胃家常菜. 日式溫泉蛋是日本食堂的開胃小品，經常被運用在丼飯上，比如牛丼、烏龍麵等等，在新加坡、馬來西亞也有這樣的吃法，差別在於日式食堂加入的是昆布醬油與七味粉，馬來西亞是加入醬油和胡椒粉攪拌，每個地方 ...

  6. 圖片

    • 溫泉蛋 - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform
    • 家常温泉蛋的做法-百度经验
    • 網友分享6分鐘「日式溫泉蛋」教程 2個步驟呈現「濃郁動態蛋黃」超完美！ - Foody 吃貨
    • 4步驟在家簡單做日式「溫泉蛋」開胃家常菜 @Maruko與美食有個約會

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  7. www.coya.tw › recipe › egg[食譜] 成功率100%的溫泉蛋做法！ - 滿分人妻 Coya Lunch

    溫泉蛋: 室溫雞蛋 數顆. 冷水 適量. 烘焙用溫度計 1個. 作法. “非”懶人法溫泉蛋做法： 準備已退冰的 室溫雞蛋 並且洗淨外殼. 準備一個鍋子， 鍋中放進冷水，需要的水量必須是你雞蛋數量的5倍 (至少) 準備一個 溫度計測量 鍋中的水 (溫度計不要貼著鍋底而是浮在水中間)，如果你有舒肥機更好，不要懷疑快點拿出來吧！ 當水溫達到70度時用勺子輕輕將雞蛋放進鍋中.

  8. www.youtube.com › watch超簡易♨️溫泉蛋 想零失敗就一定要XXXX‼️ Onsen Tamago (Hot ...

    溫泉蛋本身嘅做法實在好簡單，而佢嘅成功與失敗，取決於嘅係凍水夠唔夠凍、浸冰水待涼呢啲小步驟！ 我試咗好多次，焗12分鐘係最容易控制。

    • 2 分鐘
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    • Hilda Leung 梁雅琳

  9. www.yohohongkong.com › zh-hk › post實測零失敗溫泉蛋做法！毋須開火/50秒完成/黃金時間溫度竅門

    正如其名，溫泉蛋傳統的製作方法是把雞蛋放入天然溫泉中，利用約70°C的水溫把雞蛋浸煮成半凝固的狀態。 如果剝開強殼後，蛋白半凝固、蛋黃一戳開便流出蛋液，為之最完美的溫泉蛋！ 口感方面，溫泉蛋濕潤順滑、蛋香四溢，可以直接食用，或者加入料理作為配菜，增加食物風味及層次感。 不過，煮溫泉蛋的最大難度在於時間及溫度控制，否則有機會把溫泉蛋煮成溏心蛋。 此外，亦有不少會把這兩種雞蛋料理混淆，以下教大家分清溫泉蛋與溏心蛋！ 「溫泉蛋」 和「溏心蛋」分別. 凝固狀態： 溫泉蛋. 蛋白呈半透明狀態，質地猶如果凍狀；蛋黃則為流動狀態。 溏心蛋. 蛋白為白色全熟固態；蛋黃半熟，質地黏糊。 基本上，最直覺判斷溫泉蛋及溏心蛋的方法，就是從蛋的質地辨別。

  10. icook.tw › recipes › 261040日式溫泉蛋，完美水溫比例一招搞定 by Tahini - 愛料理

    2018年7月27日 · 日式溫泉蛋或半熟蛋， 只要掌握好加熱的水溫比例， 不用記繁複的蛋白蛋黄凝固點， 輕鬆就能做出咕溜滑嫩的溫泉蛋。 ♥ 更詳細的食譜點這裡⇢ https://tahini.funique.info/doc/9dbe42803fbb34a7d34a53588baf28ed ♥ 【關鍵字】：溫泉蛋、日式、醬汁、高湯、雞蛋、味醂、魚片

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