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每次滷豬肉總是大受家人歡迎，家常滷肉沒用滷包簡單的蔥薑蒜滷出的香味就讓人胃口大開！細火慢燉的滷肉真的非常軟嫩好吃。 食材：豬五花、蔥、紹興酒或米酒、蒜頭、醬油、薑、水、麥芽糖
2016年5月24日 · 滷肉不再那麼可怕，不需要中藥滷包，不需要太多調味料，只要注意其中幾個小細節，也可以輕鬆出好菜! 新手不用擔心，用心作菜一定可以端出好料理! 【關鍵字】：滷肉、蒜頭、水煮蛋、家常滷肉、五花肉、醬油膏、炒糖
2019年8月20日 · 台式滷肉 簡單做法. 台式滷肉 超簡單，不需要滷包也能滷出好吃的滷肉。. 餐桌放上一鍋魯肉，白飯淋上香噴噴的滷汁，有滷肉的這一天白飯就會多添幾碗。. 滷一鍋肉的另外一個好處就是可以分批冰在冷凍庫，不想要思考晚餐吃什麼的時候，拿一包出來退冰 ...
滷肉料理怎麼做？. 愛料理精選1294篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷肉燥、養樂多滷肉、魯肉燉花生、菇菇滷肉。. 以及滷肉燥、家常菜、大同電鍋滷肉等相關料理做法。. 一起來做好吃的滷肉料理吧！.
2022年5月17日 · 料理步驟. 乾鍋，下豬絞肉，拌炒至煸出豬油，讓香氣釋出。 如果選用一般偏瘦的絞肉，就要放少許油炒香；喜歡菇類香氣也可以同時放香菇丁。 倒入米酒、冰糖，稍微將酒氣炒去後，下油蔥酥大火快炒。 倒入醬油炒勻，釋出醬油後加水400c.c.，用大火煮沸。 如果不想要色澤太深，可以用適量鹽調味，減少醬油用量，不過記得要待冰糖完全炒熔再下鍋，顏色才會金黃好看。 將蒜瓣拍碎切末，下鍋拌勻，上蓋，轉小火燜煮15分鐘，其間適度翻動避免黏鍋燒焦，呈現油亮、噴香、濃郁狀態即完成。 如果想做成更濕潤的「淋醬」口感，可以參考 這篇。 香噴噴的滷肉燥，簡單拌麵、拌飯就無比好吃。 ─ 延伸閱讀： 【古早味滷肉飯】免炒糖、免顧火一樣好吃！ (影音) 煮出不敗國民美食：控肉飯，關鍵在火侯！
2023年11月6日 · 沒有華麗的手法、配料，只要單純的醬油香跟肉味，用醬油滷汁慢慢燉煮入味的滷肉，淋上肉香濃郁的滷汁，配上熱騰騰的白飯，簡直是停不了口的醍醐味啊！
2020年6月7日 · 台式滷肉食譜就直接送上了，我覺得真的很經典又很難失敗，大家應該輕鬆會!!這種紅燒肉作法，不僅滷肉入味超簡單又好吃，而且很快就能上桌了呢接下就帶大家食材開始看這款台式滷肉食譜 (紅燒肉作法)台式滷肉食譜|紅燒肉作法-滷肉食材準備滷肉 ...
2014年7月16日 · 滷肉其實很簡單，但怎麼滷的好吃真的有撇步。 滷肉的特色就是要入味、色澤要漂亮，才會一口接一口的下飯。 肉的種類可隨個人喜好來選擇，滷一大鍋可以解決好幾天份的配菜，所以滷肉完全是媽媽的最愛唷～ 配割包、粽子也非常適合喔。 滷肉要加 ...
2020年3月9日 · 一般來說，在台灣人的家裡，媽媽們常常會滷一大鍋滷肉吃上好幾餐。 滷好以後，大家一起享用。 剩下的滷肉，則在睡前再開火煮沸，滾沸約10分鐘後，熄火，就這麼放在爐上過夜。
2024年7月15日 · 今天來分享台式古早味滷肉的簡單做法，只需放一個晚上香噴噴的滷肉就出爐啦！ 食譜來源：小志媽跨海指導 台式古早味滷肉食譜 | 準備材料
