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2021年1月20日 · 花生滷豬腳 | 先醃再炸 2 步驟更Q軟入味！. 長輩做壽、年節團圓，或只是家常一鍋下飯菜，餐桌上總少不了這一道大氣又美味的滷豬腳，有人喜歡軟爛重鹹、有人喜歡Q彈口感，重點就在處理豬腳前置作業的「醃、炸」兩步驟，掌握好美味秘訣，做出屬於你家的好 ...
- 韓式蒜醬豬腳
一小時後，取出滷好的豬腳及食材，倒出3分之2的滷汁，留3分 ...
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2014年1月15日 · 花生滷豬腳 by Hannah Wu - 愛料理. Hannah Wu. 195 食譜 2,574 粉絲. 846 說讚 1 一起做. 含豐富膠質的豬腳及新鮮花生，以濃郁醬汁細火燉煮出誘人色澤，豬腳口感彈牙不油膩，花生鬆軟爽口，是台菜中的經典美味。 食材. 豬腳. 1支. 新鮮花生. 半斤. 蔥薑蒜. 適量. 萬用滷包. 1包. 醬油. 3大匙. 糖. 2大匙. 米酒. 2大匙. 豬腳切大塊，以開水川燙洗淨，新鮮 花生 洗淨備用。 起油鍋爆香 蔥 薑 蒜，放入豬腳、 花生 、滷包及所有調味料並加入適量清水，煮沸後轉小火慢慢燉煮。 其間適度均勻攪拌，燉煮約1個半小時待豬腳軟Q熟透入味，即可起鍋盛盤。 3.7 萬 瀏覽. 2014/01/15 發表. 分享至：
2017年12月11日 · 取鑄鐵鍋，倒少許油，中火依序下薑片、蒜頭、蔥、八角，略炒出香氣後，再依序下豬腳、冰糖、花生、醬油、水和及辣椒。 續維持中火，水滾後，撈出浮末，轉最小火，蓋鍋悶煮90分鐘，即完成。
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【花生滷豬腳！ 軟爛適中口感Q彈超入味】生日宴客選這道「花生滷豬腳」就對啦！ 阿慶教大家用「煮飯鍋」就能完成的作法讓媽媽們在家也能輕鬆做出餐廳大菜 ️滷出來的花生超～級綿密豬腳軟爛又入味，皮也非常嫩Q🐷端上桌保證驚豔全家啦！ 👍-----------------------------------有任何想學的料理...
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- 阿慶師
2020年11月23日 · 愛人喜歡吃滷花生，索性將新鮮花生米加入豬腳中一起滷製，打開電鍋香氣撲鼻而來，鬆軟綿密的花生與軟嫩Q彈的豬腳浸泡在濃郁醇香的滷水當中，舀取適量滷汁澆淋在熱騰騰的白飯上，搭配充滿八角和花椒香氣，燉得軟Q入味的花生豬腳，鹹香下飯的 ...
好吃又富含膠質的花生豬腳想要煮到軟爛往往都要花上許多的時間，今天我們利用Lagostina樂鍋史蒂娜的快鍋，要跟大家分享如何簡單兩三下就可以煮出柔軟卻又Q彈的豬腳，快點跟著我們的腳步一起往下看吧。
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