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2020年12月2日 · 作法: 有分生蛋跟熟蛋部分. 一、生蛋煮成白煮蛋步驟. 1.生雞蛋先洗乾淨備用. 2. 將洗好的生雞蛋放入鍋內. 3.加入新鮮的冷水蓋過生雞蛋. 4.於鍋內灑點鹽 (註1) 5. 開中小火煮滾後再煮5~8分鐘後關火 (建議不要大火避免蛋破掉蛋白流出) (可以看到我煮的白煮蛋都沒有破~漂漂亮亮的吧!) 6.等冷卻後將煮熟的白煮蛋撈起瀝乾，放入冰箱冷藏一夜 (註2) 二、白煮蛋煮成茶葉蛋步驟. 1. 將冷藏變成冰冰的白煮蛋取出. 2. 均勻用小湯匙敲白煮蛋表面 (此動作是為了讓滷汁入味均勻染色切記要均勻不要過分大力敲蛋) 3.將敲好的白煮蛋放於鍋內. 4.
2022年1月10日 · 任何茶類都可以用來煮茶葉蛋，但紅茶的風味和色澤較濃郁，會使茶香更明顯更好看，因此多半使用紅茶包。 也可使用較便宜細碎的「茶末」，風味釋放更快速，但切記勿煮過久以免煮出苦澀味。
2022年5月17日 · 自製香Q茶葉蛋要怎麼做呢？ 為了搭配自己做的麵包當早餐更健康而煮的！ (增加蛋白質含量) 沒想到我也會想來紀錄一下， 其實是因為再煮第一次的時候上網蒐一下，發現都沒有比較詳細的配比， 看了幾個網頁後就大概依照滷包後面附的比例下去改， 滷包上面寫可以滷20顆，我滷了30顆(哈哈) 但後來發現不夠鹹，就簡單紀錄了一下比例， 希望第二次可以更加接近想要的鹹度， 第二次滷甚至買了不同家的滷包，發現五香味更重更有味！ 這次是第三次滷，滷了一半量15顆， 這樣可以吃到更新鮮，畢竟一次30顆吃得若慢，也會有壞掉的問題～ 到目前為止煮了第三鍋、接近80顆蛋， 續已經陸陸續續又按照下面這個配方滷了很多次，找到平衡點，滷包+茶葉包每次我都滷20顆蛋！ 自己煮的話基本上不會比超商買茶葉蛋還便宜多少，
2024年7月17日 · 這次嘗試自己在家煮茶葉蛋，原來做出好吃的茶葉蛋一點也不難！ 本篇來分享用電鍋做水煮蛋跟茶葉蛋快速入味的方法！ 【關鍵字】：茶葉蛋、茶葉蛋滷包、滷汁、水煮蛋、電鍋、雞蛋、紅茶
2020年8月16日 · 香滷茶葉蛋【電鍋料理】. Yami's Handmade. 173 食譜 8,948 粉絲. 414 說讚 4 一起做. 先用電鍋將蛋煮熟或蒸熟，再經過茶葉滷汁滷製，全程使用電鍋也能煮出美味的茶葉蛋～. 浸泡一夜更入味，冷冷吃或加熱再吃都好吃，簡單又方便～. --. 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做 ...
2017年6月12日 · 超入味超簡單～只要四步驟《茶葉蛋》. Mia.Chang . 28 食譜 62 粉絲. 686 說讚 1 一起做 2 留言. QQ嫩嫩的茶葉蛋. 採用日月潭紅茶和可樂滷製. 不死鹹. 一次就上手. 吃膩了白煮蛋嗎？.
2018年7月17日 · 再加上超市裡的茶葉蛋不知道放在鍋裡多久，價格與衛生考量之下，不如自己動手做吧，自己滷茶葉蛋一點也不難！ 先知道：陳蛋 vs. 鮮蛋
茶葉蛋2-3人份食材 : 雞蛋6顆 紅茶包2包 八角1顆 桂皮...
2022年7月29日 · 這次是買全聯賣的小磨坊滷包來做茶葉蛋，裡面不只有滷包也有茶包，一盒有2份(2個滷包、2個茶包)，先用包裝上的教學做法做一次茶葉蛋，再用小磨坊滷包搭配古早味的紅茶包做一次，文章最後還有和7-11、萊爾富的茶葉蛋做比較，到底自己做的和超商的哪個
2020年8月16日 · 香滷茶葉蛋【電鍋料理】 的詳細作法：先用電鍋將蛋煮熟或蒸熟，再經過茶葉滷汁滷製，全程使用電鍋也能煮出美味的茶葉蛋～ 浸泡一夜更入味，冷冷吃或加熱再吃都好吃，簡單又方便～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉 https://yamishandmade.com/ -- 茶葉 ...
