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2021年9月24日 · 【滷虱目魚肚】是復興南路清粥小菜店裡霸氣的菜. 疫情改變了生活習慣. 很多回憶裡的美味也隨之消失. 新鮮的虱目魚自己簡單滷，用食物找回記憶裡的美味。 時間. 20 分鐘. 食材. 無刺虱目魚肚. 2個. 青蔥. 1根. 老薑片. 4片. 蒜. 3顆. 辣椒. 1根. 素蠔油或醬油. 2大匙. 米酒. 2大匙. 烏醋. 1大匙. 白胡椒粉. 1小匙. 無刺虱目魚肚放冷藏低溫解凍8-12小時，洗淨。 辣椒 蔥 切段、 蒜 頭 薑 切片。 用能擺的下兩尾魚肚的炒鍋，先炒香（蒜 薑 蔥 跟 辣椒）。 剩下的材料（醬油、米酒、烏醋、 胡椒 粉、水）通通放到鍋裡先拌勻再放（魚肚）加水醃過魚肚即可，蓋鍋燒煮，設定計時器15分鐘後見。 手機計時器響15分鐘到囉，很棒，都不理他，不翻面美美的。
滷虱目魚肚. Doris紀錄媽媽的味道. 非常簡單，但是很好吃喔！ 這個作法可以把魚肉換成魚頭，也是非常好吃呢！ 食材：無刺虱目魚肚、蔥、薑片、蒜末、糖、米酒、醬油、水. 4 一起做. 57 讚. 10 分. 滷虱目魚肚｜煎魚不加油更香 鹹香回甘營養. 鍋寶好食光. 【阿文好煮藝_阿文老師上菜囉！ 】 一年四季都有的虱目魚，全身都是寶 含蛋白質、EPA、DHA、多元不飽和脂肪酸 阿文老師教你正港南... 食材：虱目魚肚、蔭冬瓜、蠔油、破布子、醬油、濕豆鼓、米酒、薑 (絲)、砂糖、蔥 (段)、水.
滷虱目魚肚，阿嬤的古早味，加這兩樣整鍋都是甘甜鮮香醍醐味【阿布潘水產】🥣準備材料 虱目魚肚1塊、蔭冬瓜少許、濕豆豉1匙、白醬油2匙 ...
2023年11月24日 · 一年四季都有的虱目魚，全身都是寶. 含蛋白質、EPA、DHA、多元不飽和脂肪酸. 阿文老師教你正港南部古早味滷虱目魚肚. 乾煎很擔心油爆？. 換滷的醬香濃、肉質嫩，天天吃都不膩. 料理需注意的點：. ＊先用廚房紙巾近量將魚肉水分擦乾，可避免油爆。. ＊先煎 ...
2021年9月24日 · 【滷虱目魚肚】是復興南路清粥小菜店裡霸氣的菜. 疫情改變了生活習慣. 很多回憶裡的美味也隨之消失. 新鮮的虱目魚自己簡單滷尋回憶的美好 #當季食材. 繼續閱讀. 預備食材. 20分鐘. 無刺虱目魚肚 2 個. 青蔥 1 根. 老薑 片 4 片. 蒜 3 顆. 辣椒 1 根. 素蠔油或醬油 2 大匙. 米酒 2 大匙. 烏醋 1 大匙. 白胡椒粉 1 小匙. 料理步驟. 1. 無刺虱目魚肚放冷藏低溫解凍8-12小時，洗淨。 辣椒蔥切段、蒜頭薑切片。 2. 小火用能擺的下兩尾魚肚的炒鍋，先炒香（蒜薑蔥跟辣椒）。 3. 小火放進剩下的材料（醬油、米酒、烏醋、胡椒粉、水）通通放到鍋裡先拌勻再放（魚肚）加水醃過魚肚即可，蓋鍋燒煮，設定計時器15分鐘後見。 4.
2021年6月25日 · 1. 虱目魚肚洗淨後, 用米酒, 胡椒鹽醃製10分鐘. 2. 取一湯鍋, 放入薑與蒜片爆香, 再加入醬油, 烏醋, 米酒, 蜂蜜, 鹽, 水, 最後加入月桂葉, 蔥, 與水煮至沸騰. 3. 放入虱目魚肚, 轉小火蓋上鍋蓋, 小火悶煮8分鐘. 4. 收乾湯汁即可呈盤. 心情傳達. 美國番媽和其他人都說讚. Cooksnap (1) 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. 生活美食家 Nancy老師 (NC5) @nc5_nancy. 發布於 2021年6月24日. 台灣/ 澳洲. 擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置， 對於健康飲食， 優雅生活很有心得. 常應邀各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念.
2020年9月24日 · 【古早味滷虱目魚肚！ 軟嫩入味鹹香滷汁好下飯】之前有馬來西亞的朋友留言說想學苦瓜魚頭阿慶師聽到囉！ 考慮到大眾的口味以及方便程度因此阿慶選用「虱目魚」來料理這道菜換成魚頭的話保證也一樣好吃😋其中阿慶師加了「菜脯」以及「蔭瓜」調味讓滷汁更甘甜不死鹹，不管配飯配粥都超合適👍而且滷出來的苦瓜真的一點苦味都沒有就連不愛...
2021年5月25日 · 滷虱目魚肚 的詳細作法：#好料日記 #滷 #虱目魚 #魚料理 #海鮮 #虱目魚肚 #阿基師 跟著阿基師學做菜～做法不難！
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步驟. 1. 【便條紙1號｜虱目魚肚】取虱目魚肚對切，將水份擦乾，熱油鍋放入略煎，再下冷凍爆香料拌勻後起鍋、放入保鮮盒。. 2. 【便條紙2號｜醬汁】將米豆醬、鹹鳳梨、調味料和水調勻後倒入保鮮盒。. （想要家裡煮的虱目魚肚沒有魚腥味又跟傳統的古早味 ...
2021年3月13日 · 滷虱目魚肚. 小林的幸福廚房. 242 食譜 1,959 粉絲. 90 說讚 3 一起做. 虱目魚含有豐富的蛋白質、Omega-3多元不飽和脂肪酸、DHA等營養成分，對於降膽固醇、保護心臟、促進腦部發育非常有益，很適合發育期間的小朋友和中老年人食用。. 虱目魚肚的烹調方法很多，我 ...
