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2021年2月25日 · 南部人的家魚 滿滿營養 全身能吃 魚頭尤其美味 【關鍵字】：魚頭、滷虱目魚頭、魚頭湯、豆豉、蠔油、滷汁、蒜苗 開啓美好生活 愛料理 愛料理
2020年7月26日 · 滷虱目魚頭. 戒空-火候熬出珍味. 100 食譜 1,047 粉絲. 25 說讚 一起做. 虱目魚頭味道鮮甜，肉質Q彈有勁，魚骨入口即化，湯汁拌飯好吃可口，深度好料理。 #家常食材. #海鮮. #魚類. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 虱目魚頭. 8個. 陳年金鑽鳳梨醬. 300克. 大蒜苗或青蔥 (青蔥要加蒜頭6粒. 50克. 紅辣椒. 1條. 薑片. 3片. 八角. 3粒. 甘草. 6片. 花椒粒. 10粒. 蒸魚醬油. 50cc. 食鹽. 1茶匙. 水.
想要滷出好吃的虱目魚頭，首先挑選魚頭時要選小一點的，肉質吃起來較嫩且經過滷製後魚骨入口即化，加上這個滷汁超級下飯，各位快來嘗試看看😆 食材：虱目魚頭、蔥切段、薑切絲、醬油、乾辣椒切段、醬油膏、豆豉、米酒、糖、鹽巴、白胡椒粉、清水
2020年8月18日 · 將虱目魚頭排入，加入調味料、黑豆豉及水(水量約蓋住魚頭八九分滿)。 4 放入蔥綠，開大火煮，醬汁沸騰後轉中小火蓋鍋蓋滷煮約15分鐘。
2021年11月18日 · 滷虱目魚頭 的詳細作法：#愛分享 虱目魚頭味道鮮甜，肉質Q彈有勁，魚骨入口即化，湯汁拌飯好吃可口，深度好料理。 下載 滷虱目魚頭
2017年12月12日 · 古早味滷虱目魚頭. 藍海磯崎 鄉下廚房 @cook_6828102. 台東縣成功鎮. 虱目魚價廉物美，營養價值高。. 用古早味醬汁滷至入味的虱目魚頭，更是令人垂涎的美味佳餚。. ※ 不吃辣者，可以省略紅辣椒，辣豆瓣醬換成不辣的。. 繼續閱讀.
2023年3月8日 · 〔醬滷虱目魚頭〕-#派特料理Ep09 -·食材 (1-2人份）虱目魚頭4個蔥一把薑一個豆豉2湯匙·調味料甘甜醬油2湯匙醬油膏1湯匙米酒1湯匙白胡椒粉少許糖 1 ...
2018年8月23日 · 傳統的滷虱目魚頭,通常都需要醬燒的程序才能夠保有獨特甘甜醬香,但往往在火侯經驗不足下,總是容易因為醬燒而造成魚頭肉質過柴,直接醬水滷醬則需隔夜浸漬,將精華流失到醬水中,而使用溫控蒸煮法能夠完整保持魚頭肉質嫰度及鮮甜,無需任何烹調上的技巧即可
2022年3月18日 · 食材:虱目魚頭10顆 薑片少許 米酒 1匙 醬油 1.5匙 鹽巴少許 雞粉少許 鳳梨醬1匙 水蓋過魚頭即可
2020年10月30日 · 膠原蛋白滿出來🐟古早味滷虱目魚頭🐟. 最古早的作法營養價值極高台南人早餐就在吃給你一整天的活力🥬食材🥬虱目魚頭 三顆🧂調味料🧂蒜頭 ...
