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- 把 蔥 薑 蒜 辣椒,豬腳及調味料糖、醬油、醬油膏、米酒,全放入鍋內,加水淹過豬腳,開大火先煮滾在關小火續滾90分。 滾約40分後,稍為攪拌一下,幫豬腳翻個面。 中途都不用在加水喔。 90分後,關火,等個15分在開鍋蓋,登登,香噴噴滷豬腳大功告成。
icook.tw/recipes/240663
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586K subscribers. 262K views 3 years ago. ...more. 麥哥這個配方真的很特別使用蔭瓜跟豆腐乳來帶甘味還完全不加水😳但滷出來的豬腳真的超好吃~~~完整食譜 ...
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- Wecook123 料理123
滷豬腳除了平常加的香料調味料,再加李錦記舊庄特級蠔油,滷出來的豬腳特別鮮香。 食材:豬腳 1隻、蔥、薑、蒜、紹興酒、醬油、李錦記舊庄特級蠔油、冰糖、水、月桂葉、八角、桂皮、老滷汁
2008年4月10日 · 麵筋滷豬腳 賴銘凱 材料: 豬腳 2斤、花生麵筋 1罐、蒜頭 8顆、蔥 2支、香菜 1株、大豆苗 1包、薑 1塊 調味料: 油 6大匙、米酒 1大匙、冰糖 2大匙、胡椒粉1/2小匙、香菇精 少許 做法: 1‧滾水加入薑片和蔥段,放入豬腳滾約5分鐘,撈起洗淨備用。
2021年2月7日 · 滷豬腳2-3人份食材 : 豬腳1100g 青蔥段2支 薑片30g 蒜頭30g 紅蔥頭粒30...
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- 莊師傅的廚房
2021年1月25日 · 滷豬腳是一道再平凡不過的家常菜,有特別節慶或家中有人生日時,阿嬤一定會滷上一鍋滷豬腳,香氣四溢搭配油亮的色澤,入口Q彈的口感,讓人難以忘懷!
2021年4月21日 · 天啊!. 口水流滿地啦!. 在家想要滷出媲美名店等級的古早味滷豬腳,首先請你丟掉萬用滷包!. 跟著主廚的配方炒出滷醬,完全不加一滴水保證醇厚飄香,還有能帶出甘味的美味秘密武器,別說豬腳好吃又入味,光是滷汁拌飯就能吃3碗!. 看更多> 「滷豬皮凍 ...