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2023年8月16日 · 炒冬粉是一道人人喜愛的家常菜,這次我嘗試用泡菜一起烹調,增添微辣的風味,超好吃🤤 而且其實這道菜一點也不困難~按著步驟、一次就上手! 家裡常煮炒冬粉的朋友們,不妨換換口味,這道菜絕對讓所有家人朋友都食指大動😌!
炒冬粉料理怎麼做?愛料理精選316篇簡易食譜做法與步驟,有最新的鹹蛋炒粉絲、高麗菜炒冬粉、什錦雞絲炒冬粉、十三香炒冬粉。以及冬粉、魚翅羹、螞蟻上樹等相關料理做法。一起來做好吃的炒冬粉料理吧!
2024年7月15日 · 炒冬粉做法: 1. 將泡軟的冬粉水份瀝乾,稍微用剪刀剪個 3~4 刀,將冬粉略略切段 2. 鍋中加入 3 大匙的沙拉油,中火爆香紅蔥頭直到香氣四溢呈現金黃色 3. 加入香菇絲與蝦米碎煸香 4. 接著再加入豬絞肉翻炒至變色泛白 5.
2023年6月15日 · 這次的版本加上了一位飯店大廚的冬粉前處理撇步,真的讓冬粉放涼後還是絲絲分明,不容易坨在一起,想追求炒冬粉不坨不黏絲絲分明的朋友,可以試試這個食譜!
2023年8月31日 · 簡單炒冬粉. English 日本語. 浦維老師的料理廚房. 1,224 食譜 1 萬 粉絲. 161 說讚 1 一起做. 【簡單炒冬粉】 所謂簡單炒,其實通常就是清冰箱,都是冰箱裏有啥配料就隨意炒炒,依然美味. 影音食譜: https://youtube.com/shorts/EkC4Rm_mLhg. 👨👩👧👦約4-5人食用💰總共約100元. 我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜! 」⭐️. ️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援! 在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef. #炒冬粉. #簡單食譜. #家常料理. #快速料理. #中式料理. #鍋具. #簡易烹調. #易學易做. 食材. 冬粉. 2份. 雞蛋. 2顆. 洋蔥. 50克. 紅蘿蔔絲
2023年8月31日 · 1. 食材. 2. 冬粉先泡水軟化. 煮鍋滾水將冬粉中1分鐘,撈出瀝乾拌點香油備用. 3. 炒鍋熱油先炒散蛋取出備用. 鍋子補點油,放入洋蔥、香菇、紅蘿蔔炒出香氣. 加調味料,豆瓣醬、醬油、米酒、胡椒粉,炒出醬香. 4. 拌入散蛋、冬粉,蔥段,翻拌均勻即可. 食譜 ID: 17055861. 心情傳達. 太太上班很忙和其他人都說讚. ️ 4. 👏 3. Cooksnap (1) 趴帶喵. 很簡單! 很快就學會了.
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- 一般食譜
步驟. 1. 蝦米、冬菜泡水至軟,瀝乾水分備用。 小撇步:熱水燜冬粉. 冬粉久煮口感會變得軟爛,但若是先用熱水燜泡到透,則會產生Q彈口感,再回鍋料理,就能吃到口感剛剛好的美味冬粉。 2. 取水晶碗放入粉絲,倒入熱水燜約5分鐘至軟,撈起備用。 小撇步:冬菜1. 冬菜先泡水,可軟化質地、降低鹹份。 3. 取一炒鍋加香油,下五花肉末炒香,再下蝦米、冬菜炒香,下高湯、調味料、冬粉煮約40秒至收汁。 小撇步:冬菜2. 泡軟後的冬菜務必瀝乾,避免過多水份影響料理風味。 4. 起鍋,下蔥花炒勻,灑上香菜即可。 小撇步:冬菜3. 冬菜特有的鹹甘霉香味在這道料理中非常點題,它能讓每一口的冬粉都帶著誘人香氣,一口咬到冬菜時蹦出的滋味,會讓人吃了還想再吃。 立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷! 加入收藏.
2019年10月30日 · 什錦炒冬粉. 用香菇、杏鮑菇、高麗菜堆疊出清爽鮮甜的湯頭,點上開胃鹹鮮的醬油香氣,讓冬粉充分吸收食材精華,最後在品嚐時依照喜好拌入辣豆瓣醬、椒麻辣醬,前者有著中式辣醬的鹹香,後者則充滿花椒豐富的辣感,讓一道簡樸的家常炒冬粉變得 ...
平常家裡比較常炒一大鍋「米粉」但如果今天用「冬粉」加上傳統的炒料口感上與味道更大不相同燜透冬粉的方法入味又吸滿湯汁滿滿飽足感的一餐!
2021年6月21日 · 炒冬粉 by Joyce - 愛料理. Joyce. 78 食譜 611 粉絲. 102 說讚 1 一起做. 夏天總是想要吃一些比較清爽的料理,這道炒冬粉好吃又不油膩,最適合炎熱的時候吃了! 更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道 (不定時更新): https://youtu.be/ylNDYqdRgfw. 份量. 3 人份. 時間. 10 分鐘. 食材. 豬肉絲. 120克. 冬粉. 3顆(355克) 紅蘿蔔. 50克. 木耳. 50克. 蛋. 2顆. 蔥. 1根. 蒜. 2瓣. 香菇. 2朵(20克) 調味料. 醬油. 4湯匙. 水. 550克. 烹大師. 1/2茶匙. 糖. 1/2茶匙. 香菇素蠔油. 1/2湯匙. 豬肉絲醃料.