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2023年9月19日 · 大部分 冷凍地瓜 已經烤過再冷凍，所以可以輕鬆的加熱做出鬆軟的口感，下面整理三種烤地瓜的方法給大家~ 1.微波法. 相信加熱是大家廚房的好幫手，再加上料理的神器！ 將冷凍地瓜放入微波加熱3分鐘，就可以得到口感綿密的香烤甜地瓜喔！ 2.迅速. 將冷凍地瓜放進去，以180度烘烤10-15分鐘，途中可以將地瓜鑿洞，以利地瓜留蜜，這樣烤出來的地瓜就會蜜汁融化，吃起來幸福感大幅提升！ 想要豐富口感的可以將出爐的地瓜微小冷卻，的過程中會接著跟肉分離，吃起來更多口感喔~ 3.電鍋法. 原理跟第四個類似，將冷凍地瓜放入電鍋後不加水開始加熱，就可以達到烘烤的效果！ 如果想要乾燥一點的口感，也可以適當加入水份，會有點蒸氣烘乾烤的托盤喔~
三種地瓜保存法. 常溫保存法： 若是在冬季購買的地瓜，或是少量購買、短期存放需求的朋友，只需要在收到地瓜時從包裝取出， 以平攤的方式放置於通風處即可。 冷藏保存法： 地瓜最適存放條件大約在攝氏10至15度之間，若需要存放的時間較長，或是在濕度較高、溫差較大的春夏之際購買的地瓜，則建議以冷藏保存，避免地瓜在短時間內發芽。 需要特別注意的是，一般家用冰箱冷藏庫的溫度大多介於攝氏5至8度之間，為了避免存放溫度過低， 建議先將地瓜以紙包裹，再放入冷藏庫中存放。 冷凍保存法： 若希望再延長地瓜的賞味期限，或是購買的是冰存的地瓜， 農友明源 則建議可以 將地瓜蒸熟後放入冷凍庫內貯存 ，無論是冷藏還是冷凍存放，都建議從冰箱取出後立即食用完畢哦！ 同場加映—Q&A. 地瓜發芽還可以吃嗎？
2017年3月11日 · 一般自己在家用烤箱烤地瓜，會覺得乾硬口感不佳..不妨可以試試看以下烤地瓜的方式，可以烤出又香又甜又軟帶有地瓜本身蜜汁的好吃地瓜喔! 【關鍵字】：地瓜、烤地瓜、烤箱烤地瓜、蜜汁、蕃薯
地瓜冷凍可以放半年，事先蒸好或烤好一批地瓜放冷凍，之後只需從凍庫直接拿出（地瓜解凍非常快），健康早餐就有著落了！ 在家烤出表皮皺縮、鬆軟流蜜的地瓜攻略
2017年6月14日 · 料理方式. 把地瓜表皮沾附的泥土都刷洗乾淨，擦乾後切掉去頭尾，放入冰箱冷凍約45分鐘。 透過冷凍能讓地瓜內含的水分子膨脹，破壞纖維組織、擠出空氣，縮短烘烤地瓜所需的時間，且能讓烤好的地瓜肉更鬆軟。 45分鐘是經過準確計算的時間，記得不要冰過久，否則地瓜會更難烤熟喔！ 小烤箱先預熱約5分鐘，用鋁箔紙包裹住地瓜，開上下火烤30分鐘，中途每10～15分鐘要記得翻面，並檢查一下地瓜的熟度。 用鋁箔紙包裹則能夠降低燒焦的機率，並避免地瓜因受熱而爆開；若想把地瓜表皮烤到焦黃、上色，可以改用烘焙紙鋪在烤網上，防止地瓜烘烤時流出的蜜汁難以清潔。 約30分鐘後即可關掉烤箱電源，把地瓜留在裡頭用餘溫悶10分鐘左右，好吃的烤地瓜就完成啦！
2023年6月10日 · 以下是幾種有效的地瓜保存方法： 儲存於陰涼乾燥的地方：地瓜應該儲存在乾燥通風且離陽光和熱源較遠的地方。 這可避免地瓜的腐爛和變質。 選擇合適的儲存溫度：地瓜的最佳儲存溫度為 10°C 到 15°C。 如果溫度過高，地瓜會變軟且易腐爛。 如果溫度太低，地瓜會變得乾燥而失去口感。 定期檢查地瓜：在儲存期間，應該每隔一段時間檢查地瓜的外觀和質量。 如果有任何腐爛或變質跡象，應即時取出丟棄。 此外，也有一些常見的地瓜保存問題需要注意。 比如，地瓜不能存放在冰箱中，因為低溫會使其變得乾燥且容易腐爛。 同時，如果在切開地瓜後想要保存，最好將其儲存在密封袋中，避免氧氣進入造成變質。 總的來說，理解地瓜保存的重要性能夠幫助你保持地瓜的美味和營養，同時避免浪費。
2022年12月3日 · 烤地瓜做法. 將帶泥的地瓜刷洗乾淨，因為烤地瓜是可以連皮一起吃的。 然後放入電鍋，外鍋放兩杯水蒸，待電鍋跳起燜五分鐘後，外鍋再加一杯水再繼續蒸 (這樣比直接加三杯水更熟度更好) 接著想吃多少個，就將地瓜放入烤箱中，160度烤5分鐘、然後調到200度烤5分鐘，就完成了。 (烤箱需預熱喔) 這樣子做出來的烤地瓜，外皮乾香，裡面濕潤綿密，超級好吃，這次買的金山地瓜品質的很棒，滿滿的地瓜香甜味! 其餘的地瓜可以分袋包裝，放入冷涷庫，想吃的時候拿出來退冰放烤箱，一樣烤十分鐘就可以了。 (烤地瓜的時間可依地瓜的大小調整) 以前我們常常是放入烤箱慢慢烤，隨時監看進度，一遍遍的測試熟度，自從用了這個簡單的方式，先把地瓜蒸熟了，再考出外皮口感，輕鬆就能做出好吃的烤地瓜。 誠摯邀請您關注. 露老爸FB.
2018年3月22日 · 地瓜如何保存？ 生地瓜室溫保存 番薯適合貯藏的溫度為15 ，一般家用冰箱冷藏約5 ，太低溫會使番薯變黑，故不可放在冰箱中冷藏。也要切記避免潮濕、不要碰到水，不然地瓜容易腐爛。
2021年5月31日 · 依照譚敦慈護理師建議的地瓜保存方式 : 先將泥土刷掉，再用紙巾、鋁箔紙包起來，放在通風陰涼處~ (地瓜不可以放冰箱喔)。 準備烤地瓜之前，用菜瓜布將地瓜仔細刷洗~ 原本灰頭土臉的地瓜，洗香香之後彷彿打了還我漂漂拳!
2012年11月19日 · 快速烤地瓜 (15分鐘完成) yu. 72 食譜 176 粉絲. 843 說讚 6 一起做 2 留言. 冷冷的寒冬. 最適合吃香烤地瓜. 介紹快速簡單的烤地瓜作法. 而且烤過的地瓜外皮非常完好. 也不擔心吃到濕黏的烤地瓜.
