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2017年3月11日 · 一般自己在家用烤箱烤地瓜，會覺得乾硬口感不佳..不妨可以試試看以下烤地瓜的方式，可以烤出又香又甜又軟帶有地瓜本身蜜汁的好吃地瓜喔! 【關鍵字】：地瓜、烤地瓜、烤箱烤地瓜、蜜汁、蕃薯
2021年7月14日 · 疫情在家，輕鬆可吃香噴噴烤地瓜，媲美比便利商店還好吃的烤地瓜，萍子這篇 想分享輕鬆在家用烤箱烤地瓜教學，嚴選擁有 「黃金地瓜」之稱的台農57號品種，來自雲林水林地瓜農產，這款57號地瓜特色是香Q甜，金黃飽滿肉質，可 烤出表皮皺縮、鬆軟焦糖流
烤箱預熱十分鐘，將做法 (5 ) 的雙色地瓜 (中型大小、直徑約4公分左右)以350℃，烘烤約1小時又40分鐘，待半小時後再取出 (烤箱內餘溫可將地瓜收水、增加Q度) 。 【視地瓜的大小，所烘烤的時間會有所不同，烘烤時請勿必留意】 用烤箱烤地瓜做法（二）： 1. 將搓洗乾淨的雙色地瓜，投入泠凍庫，使地瓜組織軟化，冷凍時間至少二天以上。 2. 從冷凍庫取出雙色地瓜，備一大烤盤，舖上錫泊紙 (因地瓜遇熱時會流出汁液，附著於烤盤不易清理) ，再放置烘烤架 (可用蒸煮食物的墊角架取代)於錫泊紙的上方。 【用烤箱烤地瓜時，切記放置烘烤架，讓散熱均勻，方能達到完美效果】 3. 將做法 (1) 冷凍庫的雙色地瓜，一一放置烘烤架的上方，備用。
2022年3月6日 · 烤地瓜很簡單，一起動手作吧! 重點： 1.此作法是先蒸熟再烤去水份，較直接烤的方式，外皮無焦碳味且不會燥熱 2.選用小條地瓜，選擇外皮飽滿，無乾皺及蟲蛀者 3.吃不完的可放冷凍保存 【關鍵字】：烤地瓜、紙包、氣炸鍋、烤箱、烤盤、電鍋、簡單.
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2017年6月14日 · 小烤箱先預熱約5分鐘，用鋁箔紙包裹住地瓜，開上下火烤30分鐘，中途每10～15分鐘要記得翻面，並檢查一下地瓜的熟度。 用鋁箔紙包裹則能夠降低燒焦的機率，並避免地瓜因受熱而爆開；若想把地瓜表皮烤到焦黃、上色，可以改用烘焙紙鋪在烤網上，防止地瓜烘烤時流出的蜜汁難以清潔。 約30分鐘後即可關掉烤箱電源，把地瓜留在裡頭用餘溫悶10分鐘左右，好吃的烤地瓜就完成啦！ 烤到皮有點皺皺的地瓜就差不多熟透了，可以先用牙籤戳戳看地瓜中心，檢查是否熟透，若穿不過去就再延長烘烤時間。 若是可以調整溫度的烤箱，可以先以200度預熱10分鐘，用220度烘烤。 多學一招！ 先蒸再烤. 如果你不想等太久，可以用先蒸後烤的方式，這個方法非常適合體型較粗壯的地瓜，就能避免中心厚實處難以熟透的窘境囉！
2020年4月25日 · #素食. #蔬食. 食材. 蕃薯. 數條. 將蕃薯洗淨之後，放入冷凍庫冰40-45分鐘。 烤箱預熱至250度，放入蕃薯烤40分鐘。 用筷子戳入，確認熟透即可。 香軟甜又綿密的烤 地瓜 🍠. 小撇步. ️個人喜好紅的蕃薯，特別香甜。 ️中途可以翻動蕃薯。 ️烤溫及時間，需視個人烤箱及蕃薯大小調整。 2.3 萬 瀏覽. 2020/04/25 發表. 分享至： 🎀幸福小絮小廚房🐯 82 食譜 652 粉絲. 喜歡簡單就能做出好吃的料理 更喜歡大家吃光我的料理 紀錄自己平常做菜的步驟跟大家分享～ 繼續閱讀. 留言. 共 2 則. 登入會員，討論人氣食譜秘訣.
2020年12月11日 · 網路上建議用230度烤50～60分鐘左右。 因為每家烤箱熱度不一樣，挑選的地瓜大小也不一樣，我實際上是先用210度烤40分鐘，然後因為大顆的還沒熟，先把小顆已熟的夾出來，再用230度烤20分鐘，然後就全熟了。 4. 小提醒1:下面最好還是放個烤箱用紙，因為我發現烤地瓜會有蜜糖被烤出來，沾到下方的烤盤超級難洗的！ 5. 小提醒2:如何判斷烤出類似窯烤口感的地瓜，烤好後，用鐵湯匙敲打地瓜外皮，有ㄎㄡㄎㄡㄎㄡ的中空聲音、皮肉分離的感覺就成功了！ 皮肉分離就很好撥開喔！ 心情傳達. 美國番媽說讚. ️ 1. Cooksnap (2 ) 林清源. #牛年吃什麼 地瓜蜜超甜的，謝謝分享。 陳美惠. #食譜探險隊 謝謝分享. ️ 1. 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言.
