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2014年1月22日 · 我的鹽煎白帶魚總是少一味，後來看了阿基師的書，才知道原來煎白帶魚要用點小心機！ 先用米酒鹽巴蔥薑醃一下才下鍋，就可以煎出跟阿基師一樣的香酥白帶魚囉~ 【關鍵字】：白帶魚、煎白帶魚、阿基師、檸檬、椒鹽
食譜與食材. 香煎白帶魚料理方式. 冷凍拿出真空包裝白帶魚，直接放在流水中解凍即可，「海鮮解凍方法與小秘訣」有詳細介紹. 將退冰後的白帶魚切成段，每段約6~7公分，這樣方便等等煎魚與食用. 在白帶魚外層灑上薄薄一層鹽～香煎白帶魚一定要有點鹹，這樣吃起來才會更加甘甜可口. 用手抓一抓讓鹽可以均勻分布，這樣煎好的白帶魚才會更加入味香酥. 將米酒與沙拉油淋上，靜置10分鐘即可. 建議使用不沾平底鍋，今天使用的是「Tefal 特福不沾平底鍋-法國製」，買鍋子時一定要看清楚產地，法國製的比較耐用喔！ 將平底鍋熱鍋後加入沙拉油（大概100cc左右），太少油等等煎魚時反而容易吸油喔！ 家用瓦斯爐，熱鍋時開小火，將白帶魚放入後轉中火～起鍋前再轉大火煎出香氣，最後轉小火起鍋喔！
2017年12月1日 · 處理白帶魚前 首先準備剪刀跟鋁箔紙 ⚠️鋁箔紙霧面朝上 揉成一團. 白銀皮的地方用鋁箔紙輕輕刮除 ⚠️一來不會有腥味，二來不會傷到魚肉. 將白帶魚用剪刀去頭去尾切段.
2023年2月22日 · 掌握這4步驟，你也可以，第一次煎白帶魚就很美麗。 【關鍵字】：煎白帶魚、玉米粉、魚皮、家常菜、火鍋 開啓美好生活 愛料理
2019年5月17日 · 白帶魚，優質蛋白質、補充適量 DHA 助腦. 以家常菜來說，白帶魚是非常合適料理的魚類，少魚刺的優點讓享用時平易近人許多。. 一道白帶魚，可以吃到許多魚肉營養，像魚肉中含優質的蛋白質，可幫助人體細胞修復和調整、提供活動能量，有助腦部 ...
2023年2月22日 · 第一次煎白帶魚就很美麗 食譜與作法 by Amy’s Kitchen - Cookpad. Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen. 台北市, 臺灣. 掌握這4步驟，白帶魚就能美美煎。 繼續閱讀. 預備食材. 15 分鐘. 白帶魚 1 尾. 鹽 3/4 小匙. 玉米粉 1 小匙. 油 1.5 大匙. 料理步驟. 1. 美美煎關鍵1 ：抹薄粉。 白帶魚請攤商幫去鱗清除魚腹內臟切塊，回家洗淨用廚房紙巾拭乾，兩面灑鹽，灑上玉米粉用手抹勻，這樣魚皮有層膜能保護。 煎魚裹粉，麵粉、玉米粉、太白粉都可以呦，用家中常備的即可。 2. 美美煎關鍵2 ：鍋要熱。 鍋中小火鍋熱放油。 3. 美美煎關鍵3 ：搖晃鍋子。
2022年1月9日 · 料理步驟. 1. 備料： 白帶魚：洗淨/魚身.魚肚以廚房紙巾拭乾/雙面均勻抹上食鹽/靜置30分鐘。 (香煎白帶魚，鹹一點比較美味可口好吃下飯。 2. 1.熱鍋/熱油/放入白帶魚/加蓋/轉中火/煎1分鐘後轉小火。 2.續煎2分鐘後搖動鍋子/白帶魚可移動/翻面。 (白帶魚不能移動/再煎30秒，重複測試是否可以移動。 3.白帶魚第二面以小火煎2分鐘 (不加蓋)/轉中火再煎1分鐘/起鍋/盛盤。 戒空-煎魚不沾鍋方法. 3. 盛盤。 4. 所謂1大匙1小匙是多少？ 食品原料行有一把4支的量匙可買，以下分為： 1大匙＝ 1T ＝ 15ml (cc) 1茶匙＝ 1t〈1小匙〉＝ 5ml (cc) 1/2茶匙＝2.5ml (cc) 1/4茶匙＝1.25ml (cc) 一杯約＝240cc. (以上均為平匙)
2023年12月13日 · 白帶魚有很多烹調方式都非常好吃,但最讓人念念不忘的烹調方式,就是最簡單抹鹽煎到金黃酥脆-香酥的白帶魚,不論熱騰騰或者放冷帶便當都非常好吃美味~ 市面常見的帶魚主要有兩個品種,一種是俗稱-瘦帶的日本帶魚,肉型扁.另一種是俗稱-肥帶.油帶或黃鰭帶的南海帶魚,肉體較瘦帶厚實. 繼續閱讀. 預備食材. 10 分鐘. 4人份. 肥帶 白帶魚 6 片. 海鹽 適量. 料理步驟. 1. 肥帶白帶魚清洗乾淨後擦吸乾水分,在外層灑上一層海鹽,每一片肥帶白帶魚都抹均勻,然後靜置10分鐘～ (香煎白帶魚一定要有點鹹,這樣吃起來才會更加甘甜可口) 2. 將平底鍋熱鍋後倒入沙拉油（油量多,大概120cc左右）,太少油等等煎魚時反而容易吸油. (等煎好魚取出後,油鍋直接加入白飯拌勻,白飯變得更美味喔) 3.
2021年5月29日 · 作法步驟: 1.白帶魚除刺後卷起來，並加入米酒醃製20分鐘。 2.蔥 (一半)切成蔥花，辣椒剁碎。 3.蔥 (另一半)切成蔥絲，記得泡水讓它卷曲。 4.拿個平底鍋倒入一層油，接著放入白帶魚卷後用小火煎3分鐘。 5.將白帶魚卷翻面，撒上蔥花後繼續煎3分鐘。 6.撒上辣椒末，放上蔥絲就完成。 延伸閱讀: 【食譜】鮮蚵豆腐煲-新鮮蚵仔X豆腐，煲出溫暖一鍋好配飯. 【食譜】豆豉炒海瓜子-鮮炒海瓜子體驗大海風味，不管下酒、配飯都是一絕. 想追蹤更多: flys88028. 宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
煎白帶魚料理怎麼做？. 愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香煎白帶魚、煎白帶魚捲、乾煎白帶魚、 [香煎白帶魚]家常菜。. 以及白帶魚卷、煎白帶魚、家常菜等相關料理做法。.
