搜尋結果
2023年11月9日 · 煎魚技巧 1.油要多小火煎(第一次可以蓋上鍋蓋來讓內部熟化) 2.不要急著翻面，定型後再翻面 3.要煎前裹薄薄麵粉、地瓜粉或蛋液可以增加保護層，不容易黏鍋或散掉 4.通常魚片厚切類2公分厚一面約煎3-4分鐘，可以再自行增減時間
煎鱈魚清爽不油膩的秘訣【蒜酥鱈魚】｜阿慶師 | 品嚐美味的蒜酥鱈魚！ 金黃酥脆的鱈魚，搭配香氣四溢的蒜酥及爽口的馬鈴薯，口感絕佳！ 簡單易學的製作方法，讓你在家也能輕鬆享受高級料理的美味 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc... | By 阿慶師Facebook. Like. Comment. Share. 175. ·. 7 comments. · ·. Follow. 品嚐美味的蒜酥鱈魚！ 金黃酥脆的鱈魚，搭配香氣四溢的蒜酥及爽口的馬鈴薯，口感絕佳！ 簡單易學的製作方法，讓你在家也能輕鬆享受高級料理的美味.
2019年2月18日 · 煎鱈魚重點就是不要一直翻魚另外再煎之前擦乾，才會好煎喔！
阿基師教你做「乾煎鱈魚」 食材： 鱈魚輪切片1片、檸檬1/2顆. 調味料： 檸檬椒鹽、白胡椒粉、鹽. 做法： 1.起鍋，鱈魚吸乾水份後下鍋，加鍋蓋以小火慢煎，接著以紙巾將多餘鱈魚油脂去除，繼續燜煎至熟。 2.盛出鱈魚，表層灑上白胡椒粉、鹽、檸檬片、檸檬皮屑，最後淋上檸檬汁即可。 本文轉載自 型男大主廚. 張貼者： 城口關哩丸 於 中午12:50. 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！ 分享至 Twitter分享至 Facebook分享到 Pinterest. 標籤： 食譜 - 中式料理. 沒有留言: 張貼留言.
2013年1月31日 · 1大匙. 鹽均勻的抹在鱈魚上. 沾上乾 地瓜 粉. 將油燒至高溫放魚,蓋上鍋蓋,用大火煎30秒轉均勻的中小煎約2~3分鐘 (看鱈魚厚度決定) 翻面煎至金黃. 取出即可! 小撇步. 注意鍋要燒熱,不要一直翻動. 19.4 萬 瀏覽. 2013/01/31 發表. 分享至： 開心料理 629 食譜 7,710 粉絲. 每周更新影音食譜 歡迎👍追蹤 開心料理 粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B 素食 蔬食 區:http://goo.gl/oVGTvG YouTube訂閱:http://goo.gl/RWZU3f. 繼續閱讀. 留言. 共 2 則. 登入會員，討論人氣食譜秘訣. 請問麵粉要用高筋還是低筋呢？
2014年7月28日 · 阿基師的豆酥鱈魚. Money's mon的雜炊筆記. 384 食譜 1 萬 粉絲. 1,397 說讚 4 一起做 3 留言. 簡單~下飯~ #家常食材. #海鮮. #魚類. 時間. 20 分鐘. 食材. 鱈魚. 1片. 薑. 適量. 蔥. 2根. 辣豆瓣醬. 1小匙. 豆酥. 2大匙. 辣椒末. 適量. 糖. 1大匙. 酒. 1大匙. 盤子上先舖上 蔥 段跟 薑 片. 鱈魚正反二面皆抹上鹽.放在1上面.淋上米酒.水滾之後入鍋中大火蒸6分鐘.取出之後將底下的 蔥 段以及 薑 片取出. 豆瓣醬跟 辣椒 末用油炒出香味. 加入豆酥以中小火慢慢炒酥之後加入糖調味. 將4撒在蒸好的鱈魚上面.撒上 蔥 花即完成. 小撇步. 炒豆酥的時候油要多一點~豆酥很吃油.不然會不酥喔~
家常的紅燒鱈魚，鱈魚到底要如何煎才會好吃，紅燒該如何燒才對，今天鱈魚煎出來保證嫩度十足，還有阿基師的紅燒黃金比例！. 1. 辣椒切管、蒜頭拍裂備用。. 2. 將鱈魚用紙巾吸乾水分後，抹上全蛋液備用。. 3. 取深平底鍋預熱，放入做法2用中小火慢煎，待 ...
2014年6月24日 · 更多阿基師食譜: http://goo.gl/1S2FzL更多美食食譜節目: http://cazila.com
阿基師教你做「乾煎鱈魚」 麻油雞麵線. 食材： 去骨雞腿肉1隻、手工麵線2小把、老薑1塊、枸杞 (錄前泡水)1大匙. 調味料： 黑麻油1大匙、米酒300c.c.、雞粉少量. 做法： 1.老薑切片、雞腿肉去皮切塊、雞皮保留、麵線入滾水鍋煮熟，備用。 2.起鍋，雞皮下鍋煸炒出油，加入薑片炒香，放入雞腿肉拌炒，再加鍋蓋燜煮加速熟成。 3.同上鍋，加入黑麻油1/2大匙、米酒、熱水300c.c.燜煮，將雞皮取出，放入麵線、枸杞、雞粉煨煮，起鍋後淋上餘量黑麻油提味即可。 乾煎鱈魚. 食材： 鱈魚輪切片1片、檸檬1/2顆. 調味料： 檸檬椒鹽、白胡椒粉、鹽. 做法： 1.起鍋，鱈魚吸乾水份後下鍋，加鍋蓋以小火慢煎，接著以紙巾將多餘鱈魚油脂去除，繼續燜煎至熟。
2012年11月20日 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket
