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綠豆湯4大好處功效. 綠豆營養成分有蛋白質、膳食纖維及豐富的鉀，含有維生素A、B、C，為綠豆湯帶來以下保健功效：. 清熱解毒： 綠豆含有的 膳食纖維 、 鉀 、皂苷、植物甾醇、鞣酸等，都是可以幫助排毒的成分。. 綠豆湯能夠消暑益氣、清熱解毒，緩解口舌 ...
- 四段式煮法。滾10分+燜10分+煮3分+加糖熄火再燜10分。口感：綠豆煮到有破開，湯裡帶豆沙，綠豆皮還沒完全軟爛，嚼起來有口感。料理步驟。鍋內放入800c.c.的水，將水煮滾。
- 先蒸後煮法。先蒸再煮，大約花30～40分鐘。口感：綠豆雖有稍微破開但大致還算形狀完整，連綠豆皮也完全蒸透，口感柔軟綿密，湯汁部分很清澈、較少豆沙。
- 煮熟拌糖法。先蒸熟再拌糖，大約花30分鐘。口感：拌砂糖的力道會影響綠豆的完整性，喜歡吃顆顆分明湯又清澈的，拌的時候要輕一點，想要吃起來帶點沙沙的感覺，就可以拌用力一點。
2022年7月12日 · 綠豆湯怎麼煮更好喝？. 要如何讓綠豆更快煮爛？. 內行網友：只需要2個關鍵步驟！. 夏天必吃的甜湯之一就是綠豆湯，它可以讓我們在炎熱的氣候裡消消暑，但社群上常會有人詢問自己煮綠豆湯時，為何怎麼煮綠豆都不夠爛呢？. 有一位女生網友為了讓大家更 ...
2024年8月13日 · 日頭赤炎炎，高溫炎熱的天氣，最適合來碗清爽的綠豆湯消暑。. 但想要煮出一碗好喝的綠豆湯該怎麼做呢？. 煮綠豆湯時，綠豆一定要浸泡嗎？. 加糖時機竟然是影響綠豆湯綿密與否的關鍵？. 《健康遠見》特別整理「綠豆湯煮法全攻略」，一次搞懂電鍋 ...
2024年8月28日 · 5種煮法一次公開，綠豆湯5功效及禁忌整理. 綠豆湯的功效除了大家都知道的清熱降火氣之外，還有預防肌膚老化、消水腫、預防痘痘、改善消化等功效好處。. 良醫劃重點 撰文者： 林勻熙 整理 2024-08-28. 由良醫小編精選，這裡提供醫療 、 健康 、 生活...等 ...
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2023年4月29日 · 天氣愈來愈熱，常常拿來當作消暑聖品的「綠豆湯」似乎已經可以上桌了！綠豆從中醫的觀點來看，本身清熱解毒，有保護脾胃的作用。台灣有許多綠豆做成的甜點比如綠豆湯、綠豆粉粿、綠豆蒜等，都是夏日必備的冰涼甜品。
2015年3月18日 · 1.綠豆如有蟲蛀或是破裂的建議挑出。. 2.電鍋跳起再燜20分鐘綠豆會很鬆軟。. 糖一定要燜完後再加，如提前加會導致綠豆不鬆軟。. 3.綠豆跟水的比例可依個人喜好調整，如想打綠豆沙牛奶的建議水份減少，綠豆：水=1:5。. 4.每人電鍋大小不同，建議不超過內鍋 ...
