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番茄紅素有什麼好處?
柑 (甘)仔蜜,草 (番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿 (茄)子,紅茄,毛臘果. 樣品英文名稱. Tomato. 內容物描述. 樣品狀態:生,紅色系大果; 前處理描述:去蒂,混合均勻打碎. 廢棄率. 1.4%. 每單位重 (可食部分)：. x 粒 169.0 克 = 169.0 克.
2021年11月9日 · 牛番茄營養豐富，可幫助睡眠、預防癌症並有助降低血壓，大家都說番茄煮過能攝取更多營養，其實未必，療日子為大家整理如何增加番茄營養的攝取量。
了解牛番茄所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式
- 番茄營養成分有哪些？番茄（英文 tomato），屬茄科，又名蕃茄、柑仔蜜、西紅柿等，食用的是果實。番茄營養豐富，價廉物美，生熟均可食用。在台灣學術及官方統計上，番茄被歸類於蔬菜，但在消費者與市場行情調查上，大果番茄被視為蔬菜，小果番茄是水果。
- 番茄10大功效和好處。抗癌、抗氧化、抗老化：抗氧化成分如番茄紅素、β−胡蘿蔔素、維生素C、槲皮素等能消除自由基，有抗氧化、誘導癌細胞良性分化和凋謝，抑制癌細胞訊號傳遞作用及分裂等，能減少攝護腺癌、胃癌、肺癌的機率，延緩老化。
- 大番茄、小番茄8種類介紹。根據農委會食農教育資訊整合平臺，番茄可分為大果番茄跟小果番茄。一般而言，大果番茄的熱量與醣低於小果番茄；而小果番茄的膳食纖維與維生素C勝過大果番茄。
- 番茄禁忌？什麼人不能吃番茄？番茄營養價值豐富，但也有部分族群不適合過度食用，一般人如果食用過量，也會造成副作用。腸胃不佳者：富含蘋果酸和檸檬酸，可能導致胃酸過多，引 胃食道逆流；患有 腸躁症 候群者，也勿多食。
2017年4月21日 · 番茄3大營養素：茄紅素、維生素、膳食纖維 番茄炒蛋、番茄沙拉、番茄汁、番茄蔬菜湯，乃至近年相當火紅的番茄飯，你我生活中充斥著各式各樣的番茄料理，到底其有何魅力，可以擄獲眾人的味蕾？
2024年7月15日 · 陳琇雯指出，牛番茄就適合用來做沙拉，因為顏色鮮艷、肉質較細；黑柿番茄因為酸度高，可以沾薑汁和糖做成柑仔蜜，也很適合炒蛋，不過顏色通常偏黑綠，賣相較差；至於粉柿番茄則適合老人和小孩，入菜方便。
2024年1月11日 · 牛番茄富含多種維生素和礦物質，包括維生素C、維生素K、鉀、葉酸和茄紅素。 維生素C是人體免疫系統的重要營養素，有助於預防感冒和流感。 維生素K是血液凝固和骨骼健康所必需的營養素。 鉀有助於維持體內的電解質平衡，降低血壓。 葉酸是懷孕婦女所必需的營養素，有助於預防胎兒神經管缺陷。
