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2024年9月12日 · 玉米的營養素豐富，根據食品藥物管理署的數據顯示，每100公克的玉米含有以下營養成分（一根玉米的重量約200克）： 吃玉米的好處、功效. 玉米的營養價值高，豐富的維生素對身體帶來了莫大的好處： 1. 護眼. 黃澄澄的玉米含有維生素A、β-胡蘿蔔素與葉黃素，β-胡蘿蔔素可以經由人體酵素作用轉換成維生素A，是構成視網膜表面的感光物質；而葉黃素能捕捉存在於黃斑部裡面的自由基，降低視網膜受到氧化的傷害，保護眼睛微血管，防止白內障、黃斑部病變或飛蚊症等眼部疾病。 （葉黃素推薦 閱讀： 2024葉黃素推薦最新20款！ 功效解析，找眼睛保健食品必看） 2. 幫助腸胃蠕動. 玉米的膳食纖維高，能刺激腸胃蠕動加速排泄，達到改善便秘的功效，減少罹患大腸癌的機率。 3. 預防心血管疾病.
玉米的營養成分有哪些？ 玉米含有醣類、蛋白質和脂肪等三大營養素，由於主要的熱量來源為澱粉，因此在食物分類上，被歸類於「全榖雜糧類」。
2022年3月11日 · 玉米3大營養功效. 1. 纖維豐富有益減肥、血糖穩定. 玉米富含 非水溶性纖維，能夠減緩消化速度，讓食物能在胃部停留更久，除可增加飽足感，減少口腹之慾外，更可以抑制 血糖 上升，也讓玉米被認為是中低GI食物。. （推薦閱讀： GI 值是什麼？. 升糖 ...
2017年7月5日 · 玉米中富含穀胱甘肽、維生素E、葉黃素等多種抗氧化物，可有效提高人體的新陳代謝，促進肝臟排出毒素，抑制人體中多餘的自由基，有延年益壽的功效。 02 丟錯了的”玉米之寶” 玉米的功效如此之多，大多數的人都以食用玉米粒為主，但在營養學家眼裡，其有效成分遠不止這些。 1、玉米水. 亞硝胺是一種強致癌物，而玉米黃酮可以降低它對人體細胞的傷害，輔助預防胃癌，但玉米黃酮在玉米粒上的含量比較少，主要在玉米水中。 2、玉米須. 在中醫眼裡，玉米須是一味藥，有廣泛的預防保健用途。
玉米營養成分、熱量說明. 在許多料理中，玉米常以配菜的角色出現在餐桌上，讓不少人以為玉米是蔬菜；但其實玉米屬於五榖根莖類，吃1根大約等於8分滿的飯量，因此可以做為主食並代替白米飯。 此外，玉米是低GI食物，若正值減重的人不妨吃玉米來代替白飯。 玉米的營養素豐富，根據食品藥物管理署的數據顯示，每100公克的玉米含有以下營養成分（一根玉米的重量約200克）： 熱量：107卡（一根玉米的熱量約214卡） 維生素A：180 I.U. 膳食纖維：4.7 克 β-胡蘿蔔素：106 微克 維生素C：5.4 毫克 鈣 ：3毫克 鎂：34毫克 鉀：269毫克. 吃玉米的好處、功效. 玉米的營養價值高，豐富的維生素對身體帶來了莫大的好處： 1. 護眼.
2021年11月16日 · 常見的玉米種類，有白玉米、雙色水果玉米、甜玉米、紫玉米及糯玉米，你愛吃哪種玉米？. 營養師高敏敏指出，各種玉米營養都不同，白玉米維生素C含量最高，雙色水果玉米膳食纖維最多，甜玉米則是增強免疫力、保護力的首選。. 看更多： 抗癌、健脾胃的 ...
2019年4月29日 · 豐富營養素 可護眼、減脂. 陳巧明說明，玉米富含維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鈣、鎂、鉀，以及葉黃素、玉米黃素與α-胡蘿蔔素，對於眼睛有保健的效果，建議民眾 多吃含有大量膳食纖維的全穀，不僅能促進腸胃蠕動，預防、舒緩便祕，豐富的 ...
玉米依用途可分為：食用玉米、飼料玉米、青割玉米。 食用玉米品種繁多，以含糖量高者較廣為種植，可鮮食、煮食、炒食、制玉米粒罐頭，另有採收玉米筍的品種，以及「爆裂玉米」作爆米花專用。
玉米營養成分. 玉米含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素E、胡蘿蔔素、核黃素及B族維生素7種營養保健物質， 並且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。 玉米中的維生素含量非常高， 是稻米、小麥的5～10倍， 在所有主食中， 玉米的營養價值和保健作用是最高的。 玉米中含有的核黃素等高營養物質， 對人體是十分有益的。 玉米熱量. 每一百公克罐裝玉米的熱量是九十三大卡，新鮮玉米的熱量更低，一百公克只 有六十六大卡 ，新鮮玉米的熱量是糙米熱量的四分之一到六分之一，玉米可以當減肥餐來吃！ 玉米功效： 不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因為玉米含有的色素品種不一樣。 與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。 黃色玉米含有胡蘿蔔素和玉米黃素，對於維持視力健康有好處。
2024年4月1日 · 玉米是主食不是蔬菜！ 玉米和玉米筍營養差異大. 玉米筍是不少民眾炒菜、煮火鍋、滷味、鹹水雞甚至鹹酥雞必點的食材。 不過，雖然他是玉米的「小寶寶」並也富含各類營養，但其營養成分卻與玉米大相逕庭。 營養師呂孟凡（營養麵包）曾於社群為文指出，100g甜玉米的碳水化合物總量為17.8公克，而100g玉米筍的總量僅有5.8公克，也因此在分類上，玉米屬於全榖雜糧類，而玉米筍為蔬菜類。 雙和醫院營養師薛安栗也曾受訪指出，由於玉米富含澱粉，營養學上被歸類為主食。 挑選清洗玉米方法，下一頁學起來！ 第一頁 1 2 > 下一頁. 你可能會喜歡... 鐵質含量是葡萄8倍！ 1招吃火龍果，植物性鐵質更好吸收. 剝柚子別再用老方法！ 剝柚子3大招「不沾苦味、果肉完整」輕鬆不費力.
