搜尋結果
2019年9月27日 · 阿基師版炒瓜子肉 的詳細作法：#Cookpad廚藝賞2019 加入蝦皮及芹菜末的炒瓜子肉，味道很豐富，真的很下飯喔。 PS. 阿基師的版本有勾米芡，但我們家比較愛乾炒版，所以沒勾米芡，但一樣鮮香好吃喔。
2024年1月8日 · 瓜仔肉做法. 把脆瓜打開，醬汁到出來備用，接著把脆瓜切細…. 起鍋之後放入絞肉翻炒，用中大火炒至變白，把油逼出來口感比較不會那麼肥膩…. 接著再放入切好的蒜末和切好的脆瓜，再繼續翻炒半分鐘~1分鐘，炒至香氣出來…. 再倒入米酒和砂糖，接著再繼續 ...
2021年4月27日 · 記憶中阿嬤的蒸瓜子肉，是最有溫度的家常料理，帶著濃濃的古早味，是最幸福的滋味了。 豬絞肉的鮮香搭配醬瓜的鹹香，簡單的搭配，卻是甘甜的好滋味，滿口爆汁的軟嫩香甜絞肉，吃的時候把肉汁淋在飯上或搭配白粥，真的太銷魂的美味了！
2017年11月27日 · 白飯不夠啦！超級下飯，簡單又不容易失敗的瓜仔肉，大人小朋友都愛！ 【關鍵字】：瓜仔肉、脆瓜、絞肉、太白粉、大同電鍋、古早味、香油
2008年10月20日 · 材料：生的鹹蛋白1個、豬絞肉200克、馬蹄5粒、洋蔥1/6個、鹹瓜肉2大匙、薑末1大匙、油蔥酥1大匙 調味料：糖1/2小匙、白胡椒粉、醬油及酒各少許。 鹹瓜肉切碎，馬蹄去皮、切碎，洋蔥切碎。
2015年1月31日 · Artway 簡單生活. 42 食譜 1,086 粉絲. 5,303 說讚 15 一起做 1 留言. 加上脆瓜的蒸肉，鹹中帶點香甜味，好想來碗白飯！. 只要簡單三步驟，按下電鍋就可以翹腳等開動了～. #家常食材. #豬肉. #絞肉. #電鍋.
2020年11月25日 · 作法. 備好材料，乾鍋下 豬絞肉，用小火逼出油來，並把它攪散. 這絞肉有點太瘦，無法逼出煸葱蒜的油量，此時挖一個洞，下一點 香油煸葱白跟蒜末. 香氣出來了，下 瓜子 末拌炒. 這個黃金比例，真是剛剛好呀～～鍋邊嗆一圈米酒再將 脆瓜的醬汁 倒入. 再加入 糖、醬油，汁不夠再加水，移入砂鍋（平常是移入電鍋）， 小火悶煮二十分鐘. 開蓋真的香香到不行，稍收汁撒上葱綠即成. 上攝影桌，拍了照，香甲凍末條就盛了一碗飯打牙祭了！ 這砂鍋是小的哦！ 我跟老爺兩餐解決，真的是夠味又能一味滿足的瓜仔肉！ 小撇步. 脆瓜不要切太碎，會失去口感.
2012年8月13日 · 阿基師的瓜仔肉 -作法. 材料：豬絞肉300G。. 大茂黑瓜罐頭。. 紅蔥頭2粒。. 油蔥酥2大匙。. 八角1粒。. 作法：. 1.豬絞肉倒入瓜仔罐頭汁攪拌入味，再放入2匙油蔥酥攪拌，整個肉放一下入味。. 2.起熱鍋（不加油），中小火，放入絞肉煮熟，並加點薑末去 ...
阿嬤古早味的作法！ 電鍋料理非常方便。 12K Likes. 797,314 Views. 2021 Aug 30. 💙臉書社團 ️阿嬤使用的鍋具： https://linktr.ee/hsuantv 🌟瓜仔肉需準備的食材： 大茂黑瓜170克 絞肉800克 醬油150克 糖 20克 蔥20克 蒜頭10克 水250克 古早味瓜仔肉，最簡單的作法超級下飯的家常菜。 追蹤瑄瑄大雜燴...
阿基師家常菜 – 瓜仔肉燥. 小時候媽媽常煮的家常肉燥，只要有這一鍋，一定能夠把飯吃光光。 這麼懷念的味道，到底要怎麼做呢？ 花瓜 (瓜汁保留)100g、五花粗絞肉300g、紅蔥肉燥2大匙、乾香菇 (泡發)5朵、蝦米10g、玉桂2g、八角2g,、水1500cc、紅蔥酥1大匙. 醬油1大匙、米酒1大匙、香油1大匙. 1.花瓜切碎丁、蝦米切碎、乾香菇切丁備用。 2.取炒鍋，下五花絞肉炒香出油，再下玉桂、八角、蝦米碎、香菇丁炒勻，加入水、花瓜煮滾後，以小火燉煮40分鐘。 3.承上，下花瓜湯汁、醬油、米酒調味，夾出玉桂、八角，再下紅蔥酥、紅蔥肉燥拌勻。 4.熱砂鍋下香油，再下 做法3 即可。 相關新聞，由 SET 發表 瀏覽: 楊芳欣 Said, 前一頁不見了 我看不到以前的食譜 是何原因呢.
