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- 農委會 指出 ,最簡單營養的酪梨吃法是「生吃」,直接切塊沾蒜蓉醬油、芥末,具有吃生魚片的口感;或加牛奶、優酪乳、蜂蜜打成酪梨牛奶;酪梨也可以做成沾醬、抹醬或是開胃菜;加入生菜沙拉、三明治、壽司捲。 要注意的是,酪梨果肉加熱太久會有苦味,也會失去原有營養價值,料理時一定要注意火候。
health.tvbs.com.tw/nutrition/348800
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- 最營養食物──酪梨好處多多。長得像水果的酪梨,在營養學中並不是水果類,而是屬於「油脂與堅果種子類」,熱量每 100 公克從放室溫 0、3、6 天分別為 80、84、92大卡。
- 網友最推 5 種單吃搭沾醬酪梨吃法。TOP 1.沾蜂蜜:切半去籽,在凹槽淋蜂蜜用湯匙挖,攪拌後吃;或是切塊到碗中淋上蜂蜜。TOP 2.沾醬油:日式清醬油、芥末醬油、蒜蓉醬油,吃起來會像在吃鮭魚生魚片的感覺,可以搭配海苔。
- 網友最推 5 種酪梨搭配組合。TOP 1 .酪梨壽司:酪梨直接沾醬油,加上一點芥末包在海苔中,或是加醋飯一起包,吃起來就像生魚片壽司。TOP 2.酪梨沙拉:酪梨沙拉是常見不敗的組合,加上水果、生菜,再搭上和風醬或直接淋上百香果。
- 網友最推酪梨飲品。TOP 1.酪梨布丁牛奶:酪梨加上布丁,和牛奶一起打成果汁,是最多人推薦的酪梨搭配!TOP 2.綠拿鐵:酪梨打成泥加冰黑咖啡,攪拌後就是酪梨拿鐵,或是可以再加入牛奶變成「綠拿鐵」。
2021年7月30日 · Heho 健康在社群發問「酪梨你都怎麼吃?」蒐集網友最推薦的 16 種吃法,包含單吃搭配沾醬、最熱門料理組合、最推薦的酪梨飲品,以及三種酪梨醬製作方法,Heho 營養師宜庭同時解析酪梨的營養成分,推薦大家搭配出健康又好吃夏日餐食!
- 最營養食物──酪梨好處多多
- 網友最推 5 種單吃搭沾醬酪梨吃法
- 網友最推 5 種酪梨搭配組合
- 網友最推酪梨飲品
- 同場加映:百搭「酪梨醬」
- 營養師提醒:吃酪梨取代油脂 避免過多調味
長得像水果的酪梨,在營養學中並不是水果類,而是屬於「油脂與堅果種子類」,熱量每 100 公克從放室溫 0、3、6 天分別為 80、84、92大卡。酪梨有 7-8 成的熱量來源為油脂類,油脂來源又以好的油脂為主,同時富含維生素 A、C、E、B 群及鉀和鎂等營養素,是營養密度很高的食物。 酪梨當中含豐富的單元不飽和脂肪酸 (53%) 及多元不飽和脂肪酸 (18%),對於在控制飲食中碳水化合物的減肥或健身族群,是很好的食物選擇;用來取代烹調用油或動物性油脂,不但有助於降低血液中膽固醇,保護心血管,還能改善體內慢性發炎、保護軟骨組織,膳食纖維及油脂也能幫助排便,保持腸道通暢!
TOP 1. 沾蜂蜜:切半去籽,在凹槽淋蜂蜜用湯匙挖,攪拌後吃;或是切塊到碗中淋上蜂蜜。 TOP 2. 沾醬油:日式清醬油、芥末醬油、蒜蓉醬油,吃起來會像在吃鮭魚生魚片的感覺,可以搭配海苔。 TOP 3. 灑胡椒:切片後灑上黑胡椒粉、蒜頭黑胡椒粉或是胡椒粉,直接吃。 TOP 4. 灑黑糖:黑糖、黑糖醬或砂糖撒上酪梨,用湯匙大口挖來吃。 TOP 5. 無糖花生醬:直接沾來吃,或是在加顆蛋夾在吐司中。 除了以上四種呼聲最高的搭配沾醬之外,還有其他人推薦的沾醬還有胡麻醬、花生醬、巴薩米克醋、鹽巴、和風醬、煉乳、番茄醬、可可粉等等,是少數鹹甜各式沾醬都可以駕馭的食材了。 延伸閱讀:酪梨籽泡茶瘦更快!日本女星都在用「酪梨籽茶」減肥法,2週大瘦8公斤
source:Unsplash|freepik TOP 1 . 酪梨壽司:酪梨直接沾醬油,加上一點芥末包在海苔中,或是加醋飯一起包,吃起來就像生魚片壽司。 TOP 2. 酪梨沙拉:酪梨沙拉是常見不敗的組合,加上水果、生菜,再搭上和風醬或直接淋上百香果。 TOP 3. 酪梨吐司:酪梨延展性高,可以當成吐司抹醬,搭配蔬菜和荷包蛋,健康又能有飽足感。 TOP 4. 酪梨拌飯:酪梨切小塊或直接搗爛,加一點醬油、味噌、辣醬或山葵。 TOP 5. 酪梨烤蛋:切半之後把蛋打進凹槽中,撒上胡椒、鹽巴或起司粉,小心放入180度的烤箱避免溢出,烤15~20分鐘即可。
source:網友提供/NC Shao TOP 1. 酪梨布丁牛奶:酪梨加上布丁,和牛奶一起打成果汁,是最多人推薦的酪梨搭配! TOP 2. 綠拿鐵:酪梨打成泥加冰黑咖啡,攪拌後就是酪梨拿鐵,或是可以再加入牛奶變成「綠拿鐵」。 TOP 3. 酪梨香蕉優酪乳:酪梨、香蕉、優酪乳都是很好的食物來源,用來取代早餐或點心是不錯的選擇。
source:網友提供/ Becca in the worl|網友提供/Jean 怡君 酪梨延展性高又容易和其他食材味道互相融合而不過於突出,因此很適合當作抹醬或醬料,以下方享三種不同的酪梨醬製作方法,可以依照自己喜歡的口味嘗試,可以拿來搭吐司、玉米片或是包進捲餅中,都很美味。 1. 墨西哥酪梨醬:酪梨去核搗碎,加入洋蔥半顆切小丁、蒜頭 2-3 瓣切末,加入少許鹽、黑胡椒和檸檬汁調味,也可以依喜好加入番茄丁或香菜,攪拌後可再以七味粉點綴。 2. 椒鹽水煮蛋酪梨醬:酪梨去核、一顆水煮蛋,搗爛並攪拌均勻,加上鹽和黑胡椒,並擠上檸檬汁。 3. 法式酪梨鮪魚醬:酪梨搗爛之後,加入鮪魚拌勻,擠上檸檬汁。 延伸閱讀:4家台北必訪酪梨餐廳推薦!「酪梨控」必看滿出來的酪梨麵包、漢堡
source:網友提供/DennyYang 酪梨正確食用的第一大關鍵就是「取代油脂適量吃」,酪梨的豐富好油雖然有益健康,但吃過多一樣會有熱量過高的疑慮,所以最好的方法就是一天最多吃半顆,當天烹調用油少加,也避免吃油炸食品,用好油取代壞油。吃不完的酪梨可以挖出來冰冷凍,可以保存又不會吃過量喔! 第二關鍵是「避免高糖高鈉沾醬」,由以上吃法可以發現,因為酪梨味道清淡,所以容易搭配高糖和高鈉的食物,反而增加身體負擔,所以建議盡量以天然食材(如百香果)和辛香料取代過多沾醬;一起迎接酪梨季,搭配出你最愛的酪梨料理吧! 【本文由「Heho健康」授權轉載,原文出處:酪梨16種吃法完整大公開 營養師提醒2關鍵 正確食用減脂、護心又潤腸】 更多內容: 營養師曝這些手搖飲品項糖量超驚人!三撇步點餐不踩雷 加入Be...
2020年7月27日 · 你喜歡吃「酪梨」嗎?. 農委會台南區農業改良場表示,酪梨的營養密度高,被金氏世界紀錄認定為最營養的水果,其中更有多種營養素是現代人所缺乏的。. 究竟,酪梨怎麼吃最好?. 酪梨營養素超豐富!. 「生吃」最營養. 農委會指出, 酪梨的好處已有完整的 ...
- 酪梨熱量高嗎?每100克酪梨約含160大卡熱量。根據每日熱量攝取建議,男性為2,500大卡、女性為2,000大卡。如果一天吃一顆體積偏大(台灣品種每顆大約400克)的酪梨,就佔建議熱量的三至四分之一,熱量相當高。
- 酪梨營養素有哪些?酪梨每顆重量約200~600克不等。每100克的酪梨,營養素含量如下:廣告 - 內文未完請往下捲動。酪梨營養成分表。營養素含量每日膳食攝取建議量(%)
- 酪梨功效有哪些?降低心血管疾病風險。抗發炎、抗氧化。有益腸道健康。有益體重控制。有益視力。預防骨鬆、骨性關節炎。預防癌症等慢性病。孕產婦營養補充。1.降低心血管疾病風險。
- 酪梨能冷凍嗎?保存方式一次看。酪梨可以冷凍保存,保鮮期4~6個月。酪梨還沒有熟成,絕對不能放進冰箱。而且 酪梨一經冷凍,口感會打折、營養素也會流失。防毒教母譚敦慈建議,如果不打算一次吃完,可先不拿掉酪梨籽,將半邊酪梨、連同籽一起保存,灑一點檸檬汁在切面上(避免氧化變黑),把酪梨放入冷藏備用。
2022年7月15日 · 酪梨的料理手法. 製作酪梨盅. 將酪梨切半去籽,挖去中央果肉(切丁、製成酪梨醬皆可),在中央放入合適的食材,淋上調味醬汁,即可上桌,一人一份,美觀又便於食用,是歐洲常見的開胃菜、佐酒菜。 酪梨盅怎麼搭配? 【雞蛋】 直接將雞蛋打入,灑上鹽、胡椒、香料,進烤箱烘烤片刻,就能完成簡單好吃的酪梨烤蛋,是非常營養的早餐選擇。 可以在雞蛋上灑上培根、起司絲、番茄丁、紅椒粉等食材,讓口味更豐富。 【鮮蝦】 將蝦仁洗淨燙熟,填入酪梨盅裡,用鹽、胡椒、橄欖油調味,一湯匙舀起品嚐,滑順的酪梨果肉,讓簡單的海鮮沙拉盅更豐富。 酪梨若搭配海鮮,可以加入柑橘、葡萄柚、檸檬,些許酸味可以提升風味層次。 【水果】 填入水果,加入優格、蜂蜜拌勻,做成酸甜的酪梨水果盅。
這篇幫大家整理出了最夯的9種吃法,包含經典與創新料理,酪梨控一定要看! 擁有金氏世界紀錄認可「世界最營養食物」的酪梨,營養含量當然很驚人,大量的維生素C具有美肌、抗老、抗氧的作用,也富含維生素E,可促進血液循環,幫腦袋和身體充電不容易累!
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