搜尋結果
$1380北海道-生食級干貝3S規(40~50顆/1kg/盒)#3S-1D3A【魚大俠】BC002魚大俠冷凍食材本舖
$1380北海道-生食級干貝3S規(40~50顆/1kg/盒)#3S-1D3A【魚大俠】BC002魚大俠冷凍食材本舖
$1400【阿家海鮮】日本北海道生食級干貝3S-1Kg/盒 (約41~45顆)阿家海鮮
$320日本生食級-小包裝干貝(3S規/10顆/包)#小包3S #無真空-1D3A【魚大俠】BC005魚大俠冷凍食材本舖![【年菜系列】日本北海道生干貝3S /1粒 ~生食級帆立貝柱頂級的饗宴~教您做鮮煎頂級生干貝]( "【年菜系列】日本北海道生干貝3S /1粒 ~生食級帆立貝柱頂級的饗宴~教您做鮮煎頂級生干貝")
$30【年菜系列】日本北海道生干貝3S /1粒 ~生食級帆立貝柱頂級的饗宴~教您做鮮煎頂級生干貝萬象極品中秋烤肉食材最佳選擇![【萬象極品】日本北海道生干貝3S /1粒 ~生食級帆立貝柱享受天然原味~本賣場各種規格最齊全]( "【萬象極品】日本北海道生干貝3S /1粒 ~生食級帆立貝柱享受天然原味~本賣場各種規格最齊全")
$30【萬象極品】日本北海道生干貝3S /1粒 ~生食級帆立貝柱享受天然原味~本賣場各種規格最齊全萬象極品中秋烤肉食材最佳選擇![【萬象極品】日本北海道生干貝3S /1粒~生食級帆立貝柱咬下那種綿密細緻感覺~本賣場各種規格最齊全]( "【萬象極品】日本北海道生干貝3S /1粒~生食級帆立貝柱咬下那種綿密細緻感覺~本賣場各種規格最齊全")
$30【萬象極品】日本北海道生干貝3S /1粒~生食級帆立貝柱咬下那種綿密細緻感覺~本賣場各種規格最齊全萬象極品中秋烤肉食材最佳選擇![【中秋烤肉食材】日本北海道生干貝3S /1粒 ~生食級帆立貝柱享受天然原味~本賣場各種規格最齊全]( "【中秋烤肉食材】日本北海道生干貝3S /1粒 ~生食級帆立貝柱享受天然原味~本賣場各種規格最齊全")
$30【中秋烤肉食材】日本北海道生干貝3S /1粒 ~生食級帆立貝柱享受天然原味~本賣場各種規格最齊全萬象極品中秋烤肉食材最佳選擇![【海陸管家】日本北海道3S生食級干貝30顆]( "【海陸管家】日本北海道3S生食級干貝30顆")
$898$945【海陸管家】日本北海道3S生食級干貝30顆購物中心![【大昇水產】行家首選日本進口生食級大干貝(3S)500g原裝盒10盒**歡迎餐廳洽詢.專業食材配送**]( "【大昇水產】行家首選日本進口生食級大干貝(3S)500g原裝盒10盒**歡迎餐廳洽詢.專業食材配送**")
$7500【大昇水產】行家首選日本進口生食級大干貝(3S)500g原裝盒10盒**歡迎餐廳洽詢.專業食材配送**基隆大昇水產海鮮批發零售商場![【有效日期20251209】日本北海道3S生食級干貝柱【每包1公斤裝】《大欣亨》]( "【有效日期20251209】日本北海道3S生食級干貝柱【每包1公斤裝】《大欣亨》")
$1200【有效日期20251209】日本北海道3S生食級干貝柱【每包1公斤裝】《大欣亨》大欣亨購物#黑貓限重20公斤![【蘭陽餐飲食材行】日本北海道生食級干貝1kg ( 規格3S-5S混搭 ) 退冰即可食用 扇貝柱 干貝柱 速凍海鮮]( "【蘭陽餐飲食材行】日本北海道生食級干貝1kg ( 規格3S-5S混搭 ) 退冰即可食用 扇貝柱 干貝柱 速凍海鮮")
$1002【蘭陽餐飲食材行】日本北海道生食級干貝1kg ( 規格3S-5S混搭 ) 退冰即可食用 扇貝柱 干貝柱 速凍海鮮蘭陽餐飲食材行
圖片: item.rakuten.co.jp
- 產地：日本北海道 生食級大干貝（包裝多種、隨機出貨）干貝內容物一樣 商品規格：3s生食級干貝 一盒1公斤、約41/50顆上下 退冰方式：請用冰箱冷藏方式解凍 料理方式：煮火鍋，奶油乾煎，生食，炒菜，烤肉 日本原裝進口生干貝 為捕撈自北海道純淨海域之海扇貝割下肉柱後，急速冷凍新鮮直送台灣。
shopee.tw/北勝日本北海道3s生食級干貝（原裝一盒一公斤、約41-50上下顆)有認證標章、包裝多種隨機出貨內容物一樣-i.16159841.11833744451
保持最鮮度 頂級日本料理店必備的食材饕客的最愛 顆顆漂亮飽滿干貝肉，鮮甜軟嫩帶點淡淡海味。. 蒸、煮、炒、炸，各種料理方式都適合，絲絲入扣、香氣十足、水嫩口感、獨特風味，烹煮出大海原始滋味，讓你品嚐最細緻香味！. 本產品含有海鮮，不適合其 ...
- (68)
在蝦皮購物你可以盡情挑選各式各樣、五花八門的人氣3S生食級干貝商品，並且享有豐富的3S生食級干貝線上購物優惠折扣，還可以透過瀏覽最真實的蝦皮買家評價獲得更多3S生食級干貝評價資訊！
- (92)
日本原裝進口生食級干貝，捕撈自日本純淨海域海扇貝，割下肉柱後急速冷凍緊緊鎖住鮮甜，保持最佳鮮度與甜度，軟嫩鮮甜多汁的口感，新鮮直送台灣，是五星級大飯店、頂級日本料理店必備的食材，更是饕客必吃的口袋名單。
生食級干貝+3s價格推薦共375筆商品。 還有生食干貝 3s、生食級干貝s、生食干貝 M、生食 干貝 2l。 現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！
- 376
- NT$30 - NT$11,799
- 什麼是干貝？有哪些產地？
- 生食級干貝 vs. 乾干貝
- 如何區分真干貝 & 假干貝
- 哪個季節的干貝最好
- 生食級干貝等級怎麼分？價格有差嗎？
- 干貝如何保存
- 干貝如何退冰？
所謂的干貝，其實就是帆立貝（或稱扇貝）的後閉殼肌、也就是貝柱，主要是來自瓣鰓綱異柱目扇貝科和江瑤科的貝類動物，又稱為乾貝、甘貝、瑤柱、元貝、珧柱或江珧柱。干貝的產地有很多地方，像是日本、中國、澳洲和加拿大等都有出產干貝，其中又以日本北海道的生食級干貝最為人知。
什麼是生食級干貝呢？這個稱號源自日本，只要干貝的新鮮度是足以直接生吃的等級，經由檢驗及認證後就能稱為「生食級干貝」並區分等級，生食級干貝等級在下面段落有更詳細的介紹。 乾干貝則是指乾燥後的干貝，比起生食級干貝更容易保存、海洋風味也更加濃郁，適合用來熬湯或炒菜，當然比起生干貝來說，乾干貝的等級和價格都相對低很多。
干貝的種類非常多，相信大家多少都曾吃過一種干貝，看起來很大也很可口，但實際吃起來的口感卻「怪怪的」，那可能就是吃到所謂的假干貝了！常見的假干貝兩種類型，一是以腰子貝等較便宜的次級貝柱混充，另外就是用經過調味的混合魚漿仿製成的干貝了；次級貝柱仍勉強算是干貝、只是等級比較低而已，而魚漿假干貝則與真正的干貝差別較大，主要有以下這些差異： 1. 形狀：真干貝形狀、大小不一，而假干貝的外觀則多是完美的圓形。 2. 紋路：真干貝表面可看見天然的皺褶、紋路或裂痕，假干貝則相對光滑完整。 3. 口感：真干貝可吃到一絲絲的口感，既 Q 彈又帶點柔軟，而假干貝吃起來較脆且更 Q 彈，無法吃到一絲絲的口感。 4. 味道：真干貝可嚐到天然甘甜及濃郁海味（甚至微微腥味），假干貝味道較無明顯特色且有點類似魚丸。 5. ...
以日本來說，大致上 3 月至 12 月都會出產干貝，而帆立貝的貝柱自 3 月開始會逐漸長大，到了 6～8 月時是最高峰，隨後便又逐漸變小，因此每年 6～8 月是干貝最鮮甜肥大的時刻。（干貝的最佳季節會因不同產地而有所差異）
生食級干貝的等級主要是以大小來區分的，大致分成 6S～2L，你可能會看到這盒干貝外包裝標示著「M」和「26/30」，其中「M」指的是干貝的大小等級，而「26/30」則是指每公斤有多少顆，干貝單顆尺寸越大、則自然每公斤的顆數就越少，當然價格也就更高了，像是 L 以上等級的生干貝，單一顆可能要價就破百元。干貝等級可參考以下對應表：
通常干貝都是冷凍包裝販售的，只要維持全凍的狀態，保存數個月都不成問題，要料理時再提前放置冷藏退冰即可。但千萬別認為干貝冰在冷凍庫就不會壞，隨著冷凍時間越長，干貝的新鮮程度、口感和含水量都會不斷流失，若干貝真的不小心冰太久，與其一樣退冰後乾煎，不如拿來煮湯會更加合適。
不論是干貝或其他肉類，最理想的退冰方式都是提前一天放置冷藏，拉長整個解凍所需的時程，可以最大幅度地減少退冰對食材風味的傷害；若來不及提前冷藏退冰，則將干貝裝在袋中以流水退冰、是相對來說比較合適的退冰方式；最後則是直接泡水和微波爐加熱退冰了，雖然退冰的速度最快、但對於干貝的風味和口感影響都比較大。
日本北海道3S生食級干貝1kg價格推薦共55筆商品。 還有北海道生食級干貝m、日本北海道4S生食級干貝1kg、日本北海道2S生食級干貝1kg。 現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！
商品詳情. 日本北海道生食級干貝 (3s) 直徑4~5cm. 【包裝規格】: 每盒41-50顆，1kg±10%. 【保存方式】：冷凍. 【保存期限】：標示於包裝. 【進口產地】：日本原裝.
