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2012年5月9日 · ♫蕃茄炒蛋--阿基師偷吃步. English 日本語. 美魔女Jolyn. 383 食譜 1.8 萬 粉絲. 2.8 萬 說讚 126 一起做 6 留言. 【雪倫食堂】的蕃茄炒蛋是我也常用的方法,而且說真的這道菜很好下飯,我都可以配上2大碗的白飯. 不過這次JOLYN做的有看了阿基師裡的偷了幾步來用唷... ∩_∩想不到這樣做的【蕃茄炒蛋】蛋軟嫩不得了而且也不會太乾...淋在飯上完全MATCH MATCH唷... #素食. #蔬食. #五辛素. 收錄在： 吃也能美白？ 效果比保養品還好！ 食材、茶飲與甜湯推薦！ 主食材. 蕃茄青杮仔. 三顆. 雞蛋. 3顆. 佐料. 青蔥. 3支. 薑泥. 1中匙. 調味. 水. 50CC. 蕃茄醬. 1大匙. 白砂糖. 1大匙. 塩. 1小匙. 雞粉.
2012年9月10日 · 阿基師 偷呷步_煮出滑嫩的蕃茄炒蛋. Roger Su. 47.3K subscribers. Subscribed. 5.8K. 3M views 11 years ago.
2017年11月10日 · 完美的蛋香與番茄的香甜結合，酸酸甜甜的口感，交織出多汁又軟嫩的滋味，簡單但卻是美味十足，讓最平凡家常擁有五星料理般的品質。 經典的家常菜——番茄炒蛋，是家庭餐桌必備的基礎料理。
2006年5月1日 · 如何做出滑嫩的蕃茄炒蛋~阿基師偷吃步 避免 1.水水的2 .蛋和番茄分離 作法 1.鍋中加油1T.下切片的蕃茄炒熱.下少許高湯.加熱讓茄紅素釋出後.(茄紅素釋出蕃茄和蛋 才會融合).盛盤
2014年3月5日 · 阿基師之前教導如何煮出漂亮紅豆湯，引起廣大網友迴響，這次他大方傳授楊貴媚番茄炒蛋秘技，重點就是一定要加「太白粉水」。 其實這道菜在節目中出現多次，依照官網提供食譜有3步驟：1.蔥切花、薑切末、番茄去蒂頭切塊、4顆蛋液打勻加鹽調味。 2.再起鍋熱油，爆香薑末、番茄、醬油煨煮滾後濾出番茄。 3.最後起鍋熱香油，爆香蔥花，下蛋液、番茄，慢慢拌煎至熟成，淋上步驟2醬汁、灑上蔥花即可。...
2010年8月2日 · 《番茄滑蛋 - 阿基師版蕃茄炒蛋》 材料：（二人份） 雞蛋 三顆 牛番茄 二～三顆 （看個人喜好而定） 青蔥 一支 太白粉 適量 調味料： 蒜頭 二顆 （阿基師是使用薑末，不過恰巧家中只有蒜頭，味道也不錯
米香 一起做 蕃茄炒蛋--阿基師偷吃步 的心得是：「一次就上手，謝謝分享」，作者 美魔女Jolyn 回應：「很棒耶，看來很美味。。😍歡迎參考試做其他料理唷！祝煮的輕鬆。。吃的開心」
三分鐘不到，阿基師教你做如雲朵般的番茄炒蛋，只要記住： 一，使用玉米澱粉勾芡。 二，啪啦啪啦用力打蛋。 三，蛋下鍋從下翻上來。 阿基師在王瑞瑤的超級美食家，教做「基式番茄炒蛋」。 ＃吃美食也要長知識
【型男料理攻略】阿基師教你番茄炒蛋+鹹蛋苦瓜！ 最強經典家常菜～ 型男大主廚 Stylish Man - The Chef. 307K subscribers. 213K views 4 years ago. ...more. 喜歡型男的朋友們大家可以在下面留言～😊😊有什麼問題小編盡量回答！ 不過大家可以減少人身攻擊或政治方面的留言喔⛔️⛔️晚上7點 三立都會台CH30 首播晚上8點...
番茄炒蛋的做法其實是很有講究的，現在就讓我們來跟阿基師學習做好番茄炒蛋的要點，自己在家也能炒出像外面自助餐店一樣好吃的番茄炒蛋。 番茄炒蛋材料： 牛番茄2顆、鮮奶1大匙、起司粉1大匙、薑末1大匙、雞蛋3顆、素高湯2大匙. 番茄炒蛋調味料： 鹽1/2匙、黑胡椒1/2小匙. 番茄炒蛋做法： 1.雞蛋打勻成蛋液備用。 2.牛番茄切除蒂頭，尾端表皮劃十字刀，下170度的油鍋炸10秒至脫皮〈利用熱漲冷縮的原理〉，取出將番茄切成適當大小備用。 3.起鍋入油，爆香薑末後，下黑胡椒炒香，下做法2牛番茄、素高湯炒勻，下鹽巴調味，炒至入味後，下起司粉炒勻至收汁，下鮮奶炒勻，最後加入蛋液，輕輕翻炒〈利用油及番茄的熱度，輕輕撥動，使蛋液凝固〉。
