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澎湖海釣急凍鎖鮮白北魚，魚鮮用果醋醬燒讓魚肉更鮮嫩，搭配炒甜的洋蔥好好吃。 食材：白北魚、台灣洋蔥(小顆)、天時野櫻莓果醋、老薑片、醬油、蒜瓣(中型)、米酒、蔥綠(盤飾用可省略)、黑胡椒粒、油、白胡椒粉
2024年4月27日 · 澎湖鮮美的白腹魚也稱白北魚有著魚中和牛美名，海釣的鮮魚掌握三關鍵步驟，不用抹粉就能香酥保水好吃。 【關鍵字】：煎魚、帶便當、家常菜、和牛、魚片、簡單
#好吃白北魚 這麼簡單一煎就會了 !😍昨天聽大家說，才知道白北魚在市場很少看到我這條是娘家澎湖寄給我的，所以才有這款好料啦🥰今天分享的 ...
白北魚蝦仁蜆粥 收藏食譜以便日後查看 白北魚（或土魠魚）, 蝦仁, 蜆, 白飯, 高麗菜 8葉, 紅蘿蔔 一小段, 紅蔥頭, 蒜頭, 蔥（芹菜、香菜）, 蝦皮, 鹽, 白胡椒
2024年5月23日 · 澎湖海釣急凍鎖鮮白北魚，魚鮮用果醋醬燒讓魚肉更鮮嫩，搭配炒甜的洋蔥好好吃。 預備食材. 15 分鐘. 白北魚 3片. 台灣 洋蔥 (小顆) 2顆. 老薑 片 2片. 蒜瓣 (中型) 2瓣. 蔥綠 (盤飾用可省略) 1根. 油 1小匙. 醬燒汁材料. 天時野櫻 莓果醋 2大匙. 醬油 1/2大匙. 米酒 1大匙. 黑胡椒粒 1/2小匙. 白胡椒粉 1/2小匙. 料理步驟. 1. 海釣的澎湖白北魚買整條，請船家幫處理每片真空包放冷凍保鮮，烹煮前一餐放冷藏低溫解凍。 拆封後沖洗過用廚房紙巾拭乾煎的時候才不會油爆，今天醬油比例不高在拭乾的魚肉上撒點鹽花 (不在材料裡)。 2. 老薑洗淨切薄片；蒜瓣洗淨拍碎剝膜。 青蔥洗淨剪食指長段，蔥綠等待煎魚時間剪末當盤飾。
2024年5月7日 · 料理步驟. 1. 海釣的澎湖白北魚買整條，請船家幫處理每片真空包放冷凍保鮮，烹煮前一餐放冷藏低溫解凍。 拆封後沖洗過要紅燒不用抹鹽，用廚房紙巾拭乾煎的時候才不會油爆。 2. 老薑洗淨切薄片再剪絲；蒜瓣洗淨拍碎剝膜。 青蔥洗淨剪食指長段，蔥白爆香，蔥綠等待煎魚時間剪末當盤飾。 辣椒洗淨對半剪開抽掉中間籽籽沖洗過才不會辣剪末剪絲當盤飾。 3. 先用耐高溫的酪梨油或玄米油先把魚煎8分熟. 鍋小火放油鍋熱再放魚，這樣魚不會巴鍋也能美美的，設定計時器蓋鍋煎7分鐘。 7分鐘到打開鍋蓋，用炒匙小心將魚片翻面，一面煎熟再翻面煎，全程只翻一次魚就能煎的美美的。 4. 再用冷壓胡麻油爆香紅燒材料香氣飽滿.
2011年6月15日 · 【材 料】 白北魚 1片. 豬絞肉 100公克. 蒜末 2粒. 辣椒末 1/3條. 香菜末 2支. 【調 味 料】 黃豆醬 2大匙. 鹽 少許. 白胡椒 少許. 香油 1小匙. 米酒 1大匙. 【做 法】 1.將鱈魚洗淨，再使用餐巾紙吸乾，放入盤中。 2.取容器，將所有的調味料、豬絞肉、蒜末、辣椒末和香菜末一起輕輕攪拌均勻，鋪蓋在作法1的鱈魚上。 3.蓋上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入一杯水蒸至開關跳起即可。 主菜 . 魚肉 . 中式料理 . 葷食 . 大廚最推薦的魚片料理. 上線日期: 6/15/2011. 查詢更多相關食譜資料. 古早味蒸白北魚【大廚最推薦的魚片料理】魚肉,主菜,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.
