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     • 你以為白木耳黏黏稠稠的質地是膠原蛋白？ 營養師導正觀念指出，膠原蛋白的結構很複雜，只出現在動物體中，而白木耳稠稠的質地是「纖維」，它能幫助腸道健康，腸道好人不老，也是另一種幫助皮膚健康的機制。 白木耳豐富膳食纖維 幫助降膽固醇 營養師李婉萍說明，膠原蛋白的結構複雜，因此只存在於動物性食物中，還有人體的骨頭、關節、韌帶及肌膚等部位。 而白木耳素有植物性膠原蛋白之稱，是因為它含有豐富的植物性膠質「多醣體」，具有整腸進而潤膚的效果。
     health.tvbs.com.tw/nutrition/324413

     吃白木耳補充膠原蛋白？錯！它是防貧血、降膽固醇 這樣吃提升免疫 - 健康2.0

2. 其他人也問了

   白木耳不含膠原蛋白、蛋白質怎麼吃?

   • 近年來，又名銀耳的 白木耳 成為相當夯的養生食材，有人天天飲用冰糖銀耳蓮子湯，以為養顏美容，但營養師提醒，白木耳不含 膠原蛋白 、蛋白質，如果將此當成正餐，可能吃出一堆問題。 台安醫院營養師劉怡里表示，白木耳營養豐富，含有粗蛋白、碳水化合物與 膳食纖維 ，以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂等多種礦物質，其中又以鈣、磷與鉀含量最高。 劉怡里表示，白木耳屬於高纖的健康蔬菜，主要原因為含有豐富的膳食纖維，具有穩定血糖、代謝血脂、促進腸胃蠕動等3大功效，相當適合想減重者，以及嚴格控制血糖的糖友食用。 但值得注意的是，白木耳並不含膠原蛋白，但許多人認為吃起來口感黏稠，就一定具有養顏功效，因此，幾乎天天食用，劉怡里說，就有1名熟女因此吃出問題，體重52公斤，但體脂率高達38%，健診報告一片紅字。

   吃白木耳養顏？營養師破解迷思：根本沒膠原蛋白 - 元氣網

   health.udn.com/health/story/6037/5825562

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   白木耳有什麼功效?

   • ©2024 Hearst Magazines Taiwan All Rights Reserved. 任何未經本公司同意或授權，擅自抄襲、剽竊本公司報導、文章或照片，本公司為遏止抄襲歪風，維護創作秩序，一定會向法院提起民刑訴訟追究相關法律責任，絕不寬貸。 白木耳功效：改善便秘、養顏美容、抗氧化、增強免疫力、降低膽固醇、幫助減肥。

   熱量超低「白木耳」6大功效以及食用禁忌！多喝銀耳湯真的可以補充膠 …

   www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g45622790/tremella-fuciformis/

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   銀耳(白木耳)有什麼特殊的多醣體?

   • 銀耳 (白木耳)是一種膠質菇類，含有豐富的膳食纖維、多醣體，目前也有研究單位萃取出銀耳 (白木耳)特殊的多醣體，發現在動物實驗能扮演腸道益菌生 (prebiotics)的角色，讓腸道的好菌生長比較良好，並抑制腸道壞菌的生長，具有保健腸道的功能。

   養顏聖品白木耳【銀耳】：白木耳驚人的保健功效與白木耳的營養價值。

   www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/112-health-benefits-of-snow-fungus.html

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   癌症可以吃白木耳嗎?

   • 癌症患者可食：多醣體除了增強身體的免疫力，還能刺激B淋巴細胞的轉換（B淋巴細胞屬於後天免疫系統的體液免疫，可以分泌抗體），激發T細胞（T細胞屬於淋巴細胞的1種）來殺滅體內的癌細胞，達到保健效果。 肌膚保水： 白木耳含有特殊的膠質，能夠保濕滋潤，幫助皮膚水潤有彈性。

   白木耳功效有哪些？怎麼煮？銀耳營養、食譜完整看 - Hello 醫師

   helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/nutrition-of-white-fungus/

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   黑木耳和白木耳有什麼不同?

   • 黑木耳白木耳營養好處各不同，一張圖帶你簡單看懂! 黑木耳與白木耳是不同屬的真菌，但不管是黑木耳和白木耳的脂肪含量都不高、是水分含量高的低熱量食物，且都含有人體所需的胺基酸、膳食纖維跟膠質，是很好的保健食物。

   黑木耳白木耳營養好處各不同，一張圖帶你簡單看懂! - Heho健康

   heho.com.tw/archives/57462

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   銀耳的化學成分有哪些?

   • 銀耳 (白木耳)的化學成分 主要成分為蛋白質和氨基酸，和多糖。 蛋白質和氨基酸中主要含有脫氧核糖核酸 (DNA)，銀耳 (白木耳)發酵液中含L-賴氨酸、輔氨酸。 中主要含輔Q、β-D-甘露精式、β-N-乙醯-D-氨基己糖式。 多糖中主要含三種酸性雜多糖A、B和C，這三種多糖主要是由木糖、葡糖醛酸和甘露糖組成，也含有少量的葡萄糖及微量的岩藻糖；其培養液中含一種新的酸性雜多糖，命名為tremellan；子實體鹼性提取物中含一種中性雜多糖，主要由木糖、甘霹糖、半乳糖和葡萄糖組成；銀耳 (白木耳)的細胞壁含兩種胞壁多糖，酵母型銀耳的細胞中含兩種孢外多糖，主要由岩藻糖、木糖、甘露糖、少量葡萄糖醛酸，另含三種酸性低聚糖。 銀耳 (白木耳)的營養成分

   養顏聖品白木耳【銀耳】：白木耳驚人的保健功效與白木耳的營養價值。

   www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/112-health-benefits-of-snow-fungus.html

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3. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition熱量超低「白木耳」6大功效以及食用禁忌！多喝銀耳湯真的可以補 ...

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   熱量超低「白木耳」6大功效以及食用禁忌！. 多喝銀耳湯真的可以補充膠原蛋白嗎？. 秋天就該吃熱量超低「白木耳」6大功效以及食用禁忌！. 多喝 ...

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   2020年7月8日 · 白木耳搭配菇類 免疫效果更加分. 李婉萍進一步提到，白木耳具有免疫調節活性的蛋白物質，能刺激巨噬細胞增強吞噬能力，幫助免疫平衡，其中的多醣體也能提升免疫力；相同的，菇類亦含有不同種類的天然多醣體，兩者也都是低熱量的食材，一起拌 ...

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     秋天就該吃熱量超低「白木耳」6大功效以及食用禁忌！多喝銀耳湯真的可以補充膠原蛋白嗎？

     2023年10月27日

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     冰糖銀耳露 白木耳的膠質這樣煮出來 滿滿的膠原蛋白【明聰Leo】

     2022年7月9日

     觀看次數：3萬

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     0:38

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     黑木耳 白木耳 有膠原蛋白嗎？ 正確補充這樣做！【 挖健康 】 王興良醫師 #Shorts

     2022年12月15日

     觀看次數：2.4萬

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6. helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition白木耳功效有哪些？怎麼煮？銀耳營養、食譜完整看 - Hello 醫師

   helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition

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   2024年9月23日 · 白木耳功效有哪些？. 怎麼煮？. 銀耳營養、食譜完整看. 愛美的女孩補充膠原蛋白就會想到白木耳，但其實白木耳黏黏稠稠的質地不是膠原蛋白，卻也是還有豐富的營養價值。. 白木耳一直都是養顏聖品，想要多了解有關白木耳好處與功效，《Hello醫師》說明其 ...

7. www.healingdaily.com.tw › articles › 白木耳功效-食物營養白木耳功效5大好處：強免疫,養肺！電鍋煮銀耳燉水梨簡單又美顏 - ...

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   2024年9月3日 · 白木耳功效多，營養師揭露5大好處. 白木耳還有「植物性膠原蛋白」之稱，膠原蛋白有動植物性之分嗎？. 李婉萍營養師解釋，膠原蛋白的結構複雜，因此只存在動物體內，比如人體的骨頭、關節、韌帶及肌膚等部位都含有膠原蛋白，而木耳則是含有豐富的植物 ...

8. today.line.me › tw › v2秋天就該吃熱量超低「白木耳」6大功效以及食用禁忌！多喝銀耳湯 ...

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   白木耳的功效. COPYRIGHT: Getty Images. PHOTO CREDIT: ViewStock. 1.改善便秘. 白木耳中富含膳食纖維，膳食纖維有刺激腸道蠕動及潤滑大腸的作用，因此吃白木耳可以達到緩解便秘的作用。 2. 養顏美容. 白木耳含有相當豐富的植物性膠質，可以幫助提升代謝、維持皮膚水潤，且白木耳中的多醣也有養顏美容的功效。 3. 抗氧化.

9. health.tvbs.com.tw › regimen › 346810白木耳及黑木耳可以補膠原蛋白嗎？1招煮出銀耳濃郁膠質 養顏美容 ...

   health.tvbs.com.tw › regimen › 346810

   2024年5月10日 · 想要補充膠原蛋白，吃白木耳還是黑木耳有效嗎？經常吃銀耳、黑木耳又有那些好處？醫師表示，銀耳、黑木耳各有營養，可達到美肌效果，不過想要補充膠原蛋白，建議吃「它」最好。 黑木耳、白木耳的膠質與膠原蛋白不同

10. health.udn.com › health › story白木耳裡沒有膠原蛋白？多醣體vs.膠原蛋白有什麼不同？營養師告 ...

    health.udn.com › health › story

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    2022年8月13日 · 濃郁滑溜的銀耳湯是許多女性的最愛，許多人認為它富含「膠原蛋白」，不僅能養顏美容，對於皮膚、骨骼也大有益處！但是，食用銀耳真的可以補