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「空心菜」 是不論大人小孩都愛吃的深綠色蔬菜，口感香甜清脆且營養價值極高！空心菜含有豐富的鐵質和維生素A，且屬於高鉀食物，不僅可以 ...
2022年6月7日 · 營養師王證瑋表示，空心菜營養豐富，可降膽固醇、幫助肝臟解毒代謝、促進消化、穩定血糖、防止癌細胞生長等。 1.降低膽固醇 空心菜含有豐富的粗纖維質和果膠降低膽固醇。
2024年4月1日 · 空心菜一年四季皆可採收，是相當容易取得的蔬菜類食物來源，本文就來介紹空心菜的營養價值、對於維持身體健康又有哪些幫助。 雙11暖身開跑！ 滿額抽礁溪長榮溫泉會館>
2024年9月2日 · 空心菜的4個健康好處. 除了剛才提到的降火氣、補鉀與消水腫等好處外，空心菜還有幫助控制膽固醇、預防貧血等4大益處，瑜芹醫師的說明如下。 清熱降火：空心菜性微寒，味甘，具有清熱解毒、涼血及利尿的作用。 消水腫：由於空心菜富含鉀與草酸，鉀有助於促進腎臟排出多餘的水分和代謝廢物，草酸則可以幫助利尿，從而達到消水腫的效果。 控制膽固醇：空心菜中的可溶性纖維能夠幫助控制膽固醇水平，降低心血管疾病的風險。 預防貧血：空心菜富含葉酸，對於預防神經管缺陷和貧血有幫助，適合孕婦食用。 Photo： photoAC. 食用空心菜的2個注意事項. 瑜芹醫師指出，雖然空心菜含有許多對人體有益的營養素，但也有2點需要特別注意。 1.
2017年8月9日 · 服用成藥或中藥前，應避免食用空心菜，因 空心菜會抑制藥物吸收，恐會造成藥效無法有效發揮的情形。 另外，體質虛弱、腸胃虛寒、腹瀉水便者也不宜多吃空心菜 。
「空心菜」 是不論大人小孩都愛吃的深綠色蔬菜，口感香甜清脆且營養價值極高！ 空心菜含有豐富的鐵質和維生素A，且屬於高鉀食物，不僅可以幫助預防貧血、維護視力，還能有效消除水腫、降血壓～本篇文章將帶大家了解空心菜功效、營養成分與食用禁忌！
2023年8月24日 · 莖：空心菜含有豐富的粗纖維素，可促進腸胃蠕動，改善便秘、降低膽固醇。 葉：鈣含量高居葉菜首位，維生素A比番茄高出4倍，維生素C也比番茄高出1.5倍，胡蘿蔔素含量也十分傑出。 根：含蛋白質、脂肪、維生素B1和B2、維生素C等。 中醫觀點視其為「性平、味甘」的藥材，可清熱涼血、利尿解毒。 將空心菜根和120克水煎服用可治療痢疾；煎湯含漱，可治齲齒牙痛；搗爛外敷，可治療跌打腫痛。 × 不帶根部的空心菜莖底部切口出現乾萎、變色或腐爛。 × 葉片摻雜黃葉或有破損、水傷等狀況。 × 莖幹皺摺、軟爛或變色。 把握去蕪存菁關鍵，營養不浪費！ 一葉一梗，口感最佳！ 老一輩人最愛，也最傳統的揀菜法。 每一口都可以同時吃到菜梗和菜葉的雙重口感，料理前須「一節一節」徒手摘折，事前處理比較費工費時。
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