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「空心菜」 是不論大人小孩都愛吃的深綠色蔬菜，口感香甜清脆且營養價值極高！空心菜含有豐富的鐵質和維生素A，且屬於高鉀食物，不僅可以 ...
2024年4月1日 · 空心菜的營養價值. 根據食品營養成分資料庫（新版）的資料，每 100 公克的空心菜可提供： 空心菜營養益處一. 維生素A 或 β-胡蘿蔔素有助於維持在暗處的視覺並能增進皮膚與黏膜的健康。 延伸閱讀： 1. 維生素A功效有哪些？ 食物來源、每日攝取量、注意事項一次看懂. 2. 「類胡蘿蔔素」怎麼吃才夠？ 功效吃法專家完整解析！ 空心菜營養益處二. 維生素C 和膠原蛋白的合成有關，有助於傷口癒合、體內結締組織的生長，且能促進鐵質的吸收，而其也有眾所皆知的抗氧化能力。 延伸閱讀： 1. 【維他命C功效、攝取量精華】最多的水果不是檸檬！ 營養師：吃對這些就能養顏美容. 2.
2022年6月7日 · 營養師王證瑋表示，空心菜營養豐富，可降膽固醇、幫助肝臟解毒代謝、促進消化、穩定血糖、防止癌細胞生長等。 1.降低膽固醇 空心菜含有豐富的粗纖維質和果膠降低膽固醇。
2023年8月24日 · 空心菜含有豐富的粗纖維素、維生素等營養，可促進腸胃蠕動，改善便秘、降低膽固醇，鈣質更是葉菜類第一名！ 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
蕹菜(空心菜)的營養成分及功效. 蕹菜 (空心菜)在台灣一年四季都有生產，很容易買得到，常吃蕹菜 (空心菜)對身體相當有益。 1蕹菜 (空心菜)含有人體必 需的碳水化合物、脂肪和蛋白質，而且還有許多種礦物質及維生素等等。 2.蕹菜 (空心菜)不含卡路里，因此蕹菜 (空心菜)是健康的減肥蔬菜之一。 3.蕹菜 (空心菜)含有豐富的維生素及礦物質，所以蕹菜 (空心菜)可以讓身體攝取到所需的養分，使身體不致於因減肥而不健康。 4.蕹菜 (空心菜)富含膳食纖維及粗纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘，降低膽固醇。 5.蕹菜 (空心菜) 含有豐富的維生素C可幫助膽固醇的代謝，高血脂患者可建議多食。 6.蕹菜 (空心菜)為鹼性食材，有助於腸胃道的酸鹼平衡。 7.
「空心菜」 是不論大人小孩都愛吃的深綠色蔬菜，口感香甜清脆且營養價值極高！空心菜含有豐富的鐵質和維生素A，且屬於高鉀食物，不僅可以幫助預防貧血、維護視力，還能有效消除水腫、降血壓～本篇文章將帶大家了解空心菜功效、營養成分與食用禁忌！
2018年5月3日 · 空心菜的營養成分. 蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、B、C、灰分、纖維、磷、鈣、鐵、鈉、鎂、鉀及鋅等營養素。 空心菜主要功效. 蛋白質含量為番茄的1-1.5倍，鈣質含量更是番茄的7-8倍，多種營養素能增強體質，使人不易生病。 空心菜是著名的「鹼性食物」，含有鉀、氯等元素，能降低腸道酸度，防止腸道內的菌群失調，預防癌症。 維生素C能幫助代謝膽固醇，礦物質鉀也有降低血壓的效果。 空心菜如何挑選與保存. 葉子要偏深綠. 切口不要變色. 莖幹細、比較嫩. 如果空心菜還濕濕的，請先攤開晾乾，再用牛皮紙包起來，放入冰箱冷藏。 空心菜烹調要訣. 烹調前先泡水便能恢復空心菜的鮮嫩翠綠。 烹飪時可添加適量的醋，以延緩氧化速度，維持青翠色澤。 看了這篇文章的人，也看了... 關鍵字：
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