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米蕈多醣體是一種免疫調節劑，透過蘑菇酵素與專利技術分解米糠纖維所產生的短鏈多醣體複合物。 歷經三個月的時間發酵萃取，才能產生小分子(約3000道爾頓)、水溶性的特性。
米蕈多醣體是一種免疫調節劑，通過專利製程以蘑菇菌絲體酵素對半纖維素B 進行部分水解後，共歷經3個月才成功地製造出具有調節免疫機能作用的衍生物，也就是米糠阿拉伯木聚糖衍生物。 臨床研究上發現可以有效 調節人體免疫系統、提升免疫、腸疾治療、細胞活性、抑制血管新生、調節體質等功能。 米蕈多醣體跟一般靈芝、菇類多醣不同的地方在於其獨特的免疫激發作用方式。 以半纖維素B為主要原料的米蕈多醣體與澱粉、食物纖維一樣屬於醣類。 澱粉經唾液、胰液、腸液消化後，分解成葡萄糖被小腸吸收。 食物纖維不被消化、吸收，而被直接排出體外。 但米蕈多醣體因特殊製程發酵後與澱粉、食物纖維都不同，被確認具有在不經消化的狀態下直接進入血液的特性。 米蕈被認為是:
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2014年9月23日 · 在哈佛大學的研究就指出，在人體的巨噬細胞上至少存在有多種多醣體的受器(Receptor)，藉這些受體與多醣體的結合，可啟動細胞本身的活化作用。 人體巨噬細胞是一項真正的能量發動源，巨噬細胞能認識並殺滅癌瘤細胞。
2019年10月5日 · 2012年，盧布林醫學大學（Uniwersytet Medyczny w Lublinie）農業醫學研究所研究員Marta Lemieszek就發現，真的有抗癌功效的，是來自真菌細胞壁的多醣體；而同樣屬於多醣體的甲殼素（幾丁質），是沒有抗癌活性的，所以從甲殼類生物、或是非真菌類中
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2023年5月18日 · GI越高的食物，通常消化越快速，越容易使血糖快速上升，人體會分泌大量胰島素將血糖轉化成肝醣及脂肪儲存，同時因為血醣快速下降，會很快又感到飢餓而吃下更多的食物；相反地，GI較低的食物，會緩慢分解，血糖也會緩和上升、降低大幅度的波動，也比較容易有飽足感。 低GI值飲食較容易讓用餐者產生飽足感，加上癌友在治療期間胃口普遍不好但又需要攝取高量、高蛋白質的飲食，因此要選擇熱量密度高又低GI的，...
