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一般而言，未開瓶的紅酒放置在適當環境下，根據紅酒本身的品質，可以保存2-10年不等，其中少數品質優良的高價名酒，甚至可以存放超過10年也不會變質！紅酒開瓶之後，若能放置在良好的保存環境或有其他的輔助工具下，也能延長賞味期限至3-7天。紅酒保存
2018年3月23日 · 有專家說，大部分低價的葡萄酒最佳飲用期一般在1至2年內，少部分中等價位的酒最佳飲用期則可能在3至5年後、10年之內，僅少量優質的名莊酒可以保存超過10年。
本文將揭示提升紅酒保存之道的種種秘訣，帶您深入了解紅酒保存方式、溫度、濕度及保存年限，還有添購酒櫃的必要性，幫助您在品味美酒的旅程中更添一份精緻。
2021年6月13日 · 一般保存期限10年的葡萄酒，最佳適飲期在第3--5年左右，而超過10年之後，紅酒中的糖分已經被消耗完，不再產生酒精的紅酒會慢慢便算，這非常影響它的口感，其實這時候的紅酒就已經變質，不建議繼續飲用。
2022年6月23日 · 葡萄酒儲存環境 有五大必備條件，缺一不可，以免影響葡萄酒的陳年與風味。 溫度. 過高會加速葡萄酒熟成導致老化影響風味，果香減弱味道變酸；溫度過低會減緩熟成使葡萄酒休眠睡著，甚至出現沉澱結晶；然而溫差短期劇烈變化對葡萄酒也很傷，然而已經變質的酒就算再拿去冰，壞了就壞了是不可逆的。 如果說室溫長期能在 20°C 以下那些體質比較好的酒幾個月也不太會變質，但台灣沒有這樣的條件，最好還是買 專業的紅酒櫃 來儲藏。 濕度. 存放葡萄酒濕度理想值約 ±70%，多數酒瓶都使用軟木塞封口，吸收酒水會因為濕氣膨脹，而環境乾燥也會導致軟木塞縮水、乾裂脆化、影響密封性使空氣進入，冰箱為了食物保鮮濕度較低，而 紅酒櫃 大多能維持在 50~80% 之間。 震動.
葡萄酒要看適飲期，非保存期限. 整體來說，葡萄酒不分型態，白酒、紅酒、氣泡酒、甜酒等等，都可以簡單區分為「年輕即可飲用」和「具有陳年潛力」兩種： ‧年輕即可飲用──盡快開瓶盡快喝完. ‧具有陳年潛力──讓時間賦予複雜的風味. 那麼可以陳年的葡萄酒的保存期限到底多長呢？ Zoe告訴你一個好消息：只要存放的環境、方式正確，一般來說葡萄酒只有「適飲期」，倒沒有很明確的保存期限。 也就是說，當你存放過久，葡萄酒風味會「走調」，喝起來口感較不愉悅，但它不會壞掉，頂多變成醋而已。 年輕即可飲用的葡萄酒──盡快開瓶盡快喝完. 一般來說市面上多數價格不屬於昂貴的葡萄酒，買到後便可以直接開瓶喝完。
2020年4月21日 · 對葡萄酒來說，保存期限與儲存方式、葡萄酒種類，有著密不可分的關係。 當然， 有些經過特殊處理的酒，能保存高達一個月之久，但一般來說 3～5 天是極限 ，不過別太擔心， 過此期限的酒頂多導致風味受影響，並不會對健康造成任何傷害 。
儲存環境良好的情況下，開瓶的紅酒約在陰涼處可保存 3-6 天，大多數未開瓶紅酒可保存 2-10 年不變質。 一般認為「過期紅酒」若無細菌汙染，喝了並不會有什麼生命危險，頂多危險你的味蕾。
2022年4月11日 · 如果非得放隔夜，又對紅酒風味有要求，讓儂編來告訴你該如何正確保存！ 以下 4 個重點了解最佳儲存環境、儲存時間、開瓶與未開瓶又有什麼保存 ...
對葡萄酒來說，保存期限與儲存方式、葡萄酒的種類，有著密不可分的關係。 當然，有些經過特殊處理的酒，能保存高達一個月之久，但一般來說 3 - 5 天是極限，不過別太擔心，過此期限的酒頂多導致風味受影響，並不會對健康造成任何傷害。
