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2024年2月7日 · 衛福部指出，每日食用紅蘿蔔上限為270克，如果只是每天喝一杯胡蘿蔔汁（1杯＝240 cc），並不會發生維生素A過量的情況。 紅蘿蔔發芽可以吃嗎？ 紅蘿蔔發芽仍是可以吃的，但是口感比較不好；發芽不能吃的根莖類食物只有馬鈴薯一種。 紅蘿蔔可以生吃嗎？
2024年1月6日 · 一、紅蘿蔔發芽後還能吃嗎？ 答案是肯定的，紅蘿蔔發芽後還 能吃 。 紅蘿蔔發芽是其生命週期的一個自然過程，發芽後的紅蘿蔔並 無毒性 ，仍然可以安全食用。
2024年1月6日 · 那麼，發芽的紅蘿蔔還能吃嗎？ 答案是否定的。 發芽的紅蘿蔔會產生有毒物質「茄鹼」，茄鹼是一種毒素，食用後可能引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
衛福部指出，每日食用紅蘿蔔上限為270克，如果只是每天喝一杯胡蘿蔔汁（1杯＝240 cc），並不會發生維生素A過量的情況。 紅蘿蔔發芽可以吃嗎？ 紅蘿蔔發芽仍是可以吃的，但是口感比較不好；發芽不能吃的根莖類食物只有馬鈴薯一種。 紅蘿蔔可以生吃嗎？
2021年3月12日 · 紅蘿蔔發芽後不會產生毒素，可以吃，但相對甜度和營養價值減少，建議盡快食用完畢。 紅蘿蔔的保存方式： 常溫保存約7天：以報紙各別包覆，存放於陰涼通風處。
除了馬鈴薯外，洋蔥、蒜頭、地瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、生薑等根莖類食物，即便發芽後食用並無大礙。 就以主要扮演爆香、提味角色的洋蔥、蒜頭等辛香料來說，在發芽後，其辛辣度、風味於料理時會稍加降低而已，並無其他壞處。
2024年1月15日 · 發芽能吃嗎？ 一起來認識胡蘿蔔的營養價值、食用禁忌，與挑選、保存、料理的技巧，你也能按照精選食譜做出各種令人垂涎欲滴的紅蘿蔔美食！ Cookpad 台灣編輯
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