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1. 影片

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     【煮婦上菜】：紅豆薏仁湯(電鍋版/免顧火)_縮時版。養顏美容，健脾補肺，清熱利濕，利尿強骨，保健功效多到說不完的甜湯。| How to make Red Bean & Barley Soup?

     2020年11月14日

     觀看次數：1.4萬

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     9:18

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     阿基師教大家煮紅豆湯！這樣做煮，只需20分鐘，煮的豆子軟爛還不不破皮！

     2019年11月5日

     觀看次數：19.3萬

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     1:39

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     紅豆薏仁湯（電鍋版） 一次步驟不重複，快速簡單零失敗

     2020年9月19日

     觀看次數：3.2萬

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2. • • 買回家的薏仁用清水洗過，放入滾水中稍微汆燙，幫助去除生澀味和霉味。 記住滾水下、滾水上的口訣，鍋中水再度沸騰時就把薏仁撈起、瀝乾，裝入耐熱容器放進冰箱冷凍1天。 煮過的薏仁會膨脹，再放入冷凍庫是利用急速低溫讓薏仁因為熱漲冷縮，破壞內部澱粉組織，便能更容易煮透、煮爛。 此方法也適用於煮廣東粥，或是燉白蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類！ 把冷凍過的薏仁放入滾水中煮約25分鐘便能煮軟，若喜歡再爛一點的口感，可以關火燜約30分鐘。 最後再依個人喜好放糖就能享用，也可以添加少量的鹽巴，更能凸顯甜味！ 跟煮紅豆、綠豆等甜湯一 ...
     food.ltn.com.tw/article/6480

     薏仁老是煮不透？教你 2 招成功煮出好喝的薏仁湯！ - 食譜自由配 - 自由電子報

3. 其他人也問了

   紅豆薏仁怎麼煮?

   • 只要煮過就知道，光浸泡紅豆就要等2小時以上，再加上煮要半小時以上才會軟綿，這樣真的太麻煩了！ 來分享免浸泡的方式能煮的又快又好吃！ 紅豆薏仁用水洗淨！ 這次用WMF壓力鍋可以不用浸泡直接開煮。 不需浸泡，直接與適量的水一起倒入鍋中。

   免泡快速煮紅豆薏仁湯 by 熱血煮婦Amy的實驗廚房 - 愛料理

   icook.tw/recipes/417929

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   紅豆薏仁怎麼洗淨?

   • 紅豆薏仁用水洗淨！ 這次用WMF壓力鍋可以不用浸泡直接開煮。 不需浸泡，直接與適量的水一起倒入鍋中。 （ 裝的容量最少不低於1/4公升，最多不超過鍋子總容量的2/3） 把蓋子蓋好，再將手把往左轉至中央位置扣好。

   免泡快速煮紅豆薏仁湯 by 熱血煮婦Amy的實驗廚房 - 愛料理

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   紅豆湯怎麼煮?

   • 農糧署在臉書透露，目前屬於國產紅豆的盛產期，產區位於高屏地區，主要栽種高雄9號及高雄8號品種，其中高雄8號（紅蜜）豆粒較小、豆香濃郁，長時間烹煮仍能保持飽滿，至於高雄9號（紅寶）豆大圓潤、顏色鮮紅，久煮鬆綿易化開，而2種品種經過烹調後，口感各有千秋，強調不論在新鮮度、品質及風味上，完全KO進口紅豆。 農糧署也傳授如何煮出美味100分的紅豆湯。 （圖／翻攝自農糧署臉書） 農糧署也傳授如何煮出美味100分的紅豆湯： 1.湯鍋煮 紅豆和水的比例是1:6，大火煮30分鐘，煮沸後改小火煮50分鐘，加糖後即可上桌。 2.用電子鍋煮 紅豆和水的比例是1:4，設定蒸煮40分鐘後，開蓋加糖，保溫後燜煮15分鐘即可上桌。

   完美紅豆湯煮法攻略大公開！專家曝「關鍵步驟」最後再做 - Yahoo奇 …

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   紅豆沙怎麼煮才好吃?

   • 席中談及如何煮紅豆，如何快速又有效煮一鍋好吃的紅豆沙呢？ 紅豆最好先浸水（泡水）一夜，讓紅豆盡量吸收水份。 到煮的時候，紅豆就很快被煮稔和爛開，非常綿密。 通常煮紅豆會用到果皮（又叫陳皮），令紅豆沙更香。 果皮和紅豆是好拍檔呢。

   如何煮紅豆沙【五個小貼士】How To Cook Red Bean Soup | 簡易食譜 - …

   www.christinesrecipes.com/2009/07/how-to-cook-red-bean-soup.html

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4. kknews.cc › zh-tw › food紅豆薏仁湯太難煮？教你煮前不泡水，10多分鐘全煮爛，好喝還省事 ...

   kknews.cc › zh-tw › food

   2020年5月17日 · 紅豆薏仁炒過後立即煮，很快就能煮好。炒紅豆薏仁用了三五分鐘，第1次煮紅豆薏仁用了八九分鐘，第2次煮紅豆薏仁用了三五分鐘，一共用了10多分鐘，還不到20分鐘就煮得非常軟爛。煮這麼短的時間，不僅軟爛，還有不少紅豆薏仁都煮開花了，薏仁 ...

5. tw.news.yahoo.com › 完美紅豆湯煮法攻略大公開完美紅豆湯煮法攻略大公開！專家曝「關鍵步驟」最後再做 - Yahoo ...

   tw.news.yahoo.com › 完美紅豆湯煮法攻略大公開

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   2021年12月31日 · 農糧署也傳授如何煮出美味100分的紅豆湯： 1.湯鍋煮 紅豆和水的比例是1:6，大火煮30分鐘，煮沸後改小火煮50分鐘，加糖後即可上桌。2.用電子鍋煮

   • 作者: TVBS新聞

6. blog.pinkoi.com › tw › lifestyle薏仁怎麼煮？老是過硬、煮不透？看這篇輕鬆學會 7 種煮法 | ...

   blog.pinkoi.com › tw › lifestyle

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   2023年8月21日 · 不少人追求健康想要自己煮，卻老是煮不透，搞得很硬又不好吃，今天編輯特地整理了薏仁正確煮法，以及食譜分享，讓大家輕鬆掌握煮薏仁的訣竅！ Pinkoi 首頁

7. icook.tw › recipes › 417929免泡快速煮紅豆薏仁湯 by 熱血煮婦Amy的實驗廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 417929

   2022年7月19日 · 免泡快速煮紅豆薏仁湯. 熱血煮婦Amy的實驗廚房. 265 食譜 1 萬 粉絲. 16 說讚 一起做. 夏天小朋友很喜歡喝冰冰涼涼的紅豆薏仁湯！. 只要煮過就知道，光浸泡紅豆就要等2小時以上，再加上煮要半小時以上才會軟綿，這樣真的太麻煩了！. 來分享免浸泡的 ...

8. icook.tw › recipes › 328712紅豆薏仁湯(簡單又好吃!) by Ruby 愛料理日誌 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 328712

   2020年3月27日 · 將 紅豆 、薏仁放入鍋中，加水浸泡6-8小時。. 浸泡後，把水倒掉，再加入5米杯的水，放入電鍋，外鍋加2杯水，開啟開關。. (如果 紅豆 不夠軟，可以在外鍋加一杯水蒸煮) 電鍋開關跳起，就可以加入糖了，攪拌一下，完成。. 4.1 萬 瀏覽. 2020/03/27 發表 ...

9. icook.tw › recipes › 86636紅豆薏仁湯神速煮熟秘訣 by 娜塔Nata - 愛料理

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   2014年9月15日 · 紅豆薏仁湯神速煮熟秘訣. 娜塔Nata. 34 食譜 897 粉絲. 194 說讚 一起做. 只要煮過紅豆湯都知道，紅豆可是號稱"難煮界交椅一把"，過去使用電鍋煮，紅豆和薏仁都至少要浸泡4小時以上，然後再燉煮好一段時間才會鬆軟。. 今天教大家不用浸不用燉半天不用 ...