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1. 影片

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     8:07

     youtube.com

     「芋頭紫米糕」作法教學/蒸紫米飯、紫米糕的技巧/好吃芋泥餡的做法/ 好吃的飯後甜點、過年節慶糕點/芋頭控的最愛「法蘭茲家庭美食」Taro Purple Rice Cake

     2023年11月26日

     觀看次數：11.9萬

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     24:10

     youtube.com

     芋頭紫米糕｜Taro Purple Rice Cake【用點心做點心】杜麗娟

     2023年1月9日

     觀看次數：7.9萬

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     3:53

     youtube.com

     #紫米芋頭桂圓糕- #網紅美食，在家自己做，真材實料份量足。#潔西廚房 257

     2022年11月19日

     觀看次數：2.3萬

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2. awen-daily.com › taro-purple-rice-cake紫米芋頭糕做法分享：復刻水源市場熱門美食，在家做超簡單！

   awen-daily.com › taro-purple-rice-cake

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   2023年12月12日 · 紫米芋頭糕做法分享，準備芋頭、紫米、圓糯米、砂糖等食材，按照本篇分享紫米芋頭糕食譜操作，低失敗率且新手友善，讓你在家就能輕鬆完成紫米芋頭糕

3. marukoblog.tw › taro-rice【食譜】芋頭紫米糕 年菜點心這樣做，香甜的芋頭甜品，電子鍋食 ...

   marukoblog.tw › taro-rice

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   2024年1月12日 · 這次想要來跟大家分享一道年菜食譜芋頭紫米糕，芋頭紫米糕是港式點心，有點類似八寶飯的作法，把糯米蒸熟後加上白糖，讓米飯多了甜味，再加入甜的食材堆疊，在市場改良的作法加了國人最喜歡的芋頭泥，單純簡單的味道，風味相當迷人，用電子鍋就可以做

4. 圖片

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5. www.youtube.com › watch「芋頭紫米糕」作法教學/蒸紫米飯、紫米糕的技巧/好吃芋泥餡的做 ...

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   芋頭紫米糕是芋頭控最愛的甜點之一，也是逢年過節好吃又喜氣的糕點。. 甜甜的紫米搭配香軟的芋泥，是家人最愛的點心～ 外面賣的芋頭紫米糕很 ...

   • 影片時長: 8 分鐘
   • 觀看人次: 119.1K

   • 作者: Franz Chien法蘭茲老師

6. www.youtube.com › watch芋頭紫米糕｜單純的好味道，簡簡單單就很美好 ｜「激厚」的芋泥 ...

   www.youtube.com › watch

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   上次回台特別到水源市場逛逛吃了很有名的紫米芋頭很喜歡它的單純沒有過多調味料每一口都品嚐得到天然食材的香氣而那激厚的芋泥真的讓芋頭控 ...

   • 影片時長: 5 分鐘
   • 觀看人次: 17.9K

   • 作者: 7F Sweets Kitchen

7. icook.tw › recipes › 429881芋泥紫米糕_電鍋料理 by 18食堂♥︎ - 愛料理

   icook.tw › recipes › 429881

   2023年1月26日 · 富含花青素和膳食纖維的黑米，加上白圓糯米，混合蒸煮出米糕漂亮的黑紫色。. 蒸好的米糕糯香黏彈，夾上厚厚一層鬆軟綿密的芋泥，吃起來清爽不甜膩。. 小巧一個，好吃沒負擔♪. FB歡迎來聊聊 :) https://www.facebook.com/kitchen18F. 份量. 6 人份. 時間. 45 分鐘.

   • 份量: 6

8. 其他人也問了

   芋頭糕好吃嗎?

   • 好吃的芋頭糕在市面上實在太難買到，一味粉多芋頭少，而且每個人的口味不同，所放的配料也不一樣，在家做就最稱心了。 芋頭糕我只放臘腸及乾瑤柱或臘腸及蝦米。 有些人會加入臘肉及冬菇，隨個人喜好就可以。

   五香芋頭糕 Taro Cake食譜 : 甜琛廚房

   sweetheartkitchen.com/recipes/taro-cake/

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   芋頭糕怎麼蒸?

   • 大火蒸約一小時15分鐘即成。 因為芋頭糕沒有任何油份，所以臘腸可以選擇肥一點，如果太瘦，口感會太乾身，不夠滑。 蒸完芋頭粒要待涼，是因為芋頭放涼會稍為變硬，之後撈起時不會整到爛溶溶。 想知道芋頭是否熟透，可以用叉子壓一壓，如果可輕鬆壓成茸就成功，如果有點硬就再蒸多十分鐘。

   芋頭糕食譜簡易做法｜芋蓉綿滑粉糯酥軟＋口感豐富秘密 - Sundaykiss …

   www.sundaykiss.com/食譜/芋頭糕食譜-芋頭糕做法-傳統糕點-賀年糕點-sk01-484502/

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   臘味芋頭糕食譜有什麼地方要注意?

   • 1. 芋頭要選輕身、切開後有紫色幼絲的，口感吃起來會較粉綿。 2 . 臘肉在風乾過程中，有機會沾到塵垢，故宜隔水蒸去塵垢， 亦可令肉質軟身。 問：臘味芋頭糕食譜有什麼地方要注意？

   臘味芋頭糕食譜！Jacky Yu零失手教學＋簡單6步就做到！用XX芋頭更粉 …

   www.weekendhk.com/receipe/芋頭糕食譜-簡單-臘味-ctb02-jc-46519/

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   芋籤粿怎麼做?

   • 這個芋籤粿，是我最愛在滷味攤點的食材之一，這次試驗用地瓜粉跟再來米粉來製作，口感滿不錯的，而且不會太難！ 有空可以試看看喔！ 高人氣的家常菜！ 把 芋頭 絲放入與步驟３混合均勻，均勻後放上瓦斯爐，小火加熱，要不停的攪拌，攪拌到 芋頭 漿完全混合，鍋裡的液體不會太流動的狀態！ （這個加熱動作很快，約１～２分鐘就可以達到糊化的過程） ＊一定要持續不停的攪拌，不然 地瓜 粉會很快被煮熟凝固。 準備一個耐熱容器，把步驟４混合好的材料倒入容器中 ＊容器要抹油，這樣蒸好後會更好倒出！ ＊電鍋裡加入２．５杯的水，蒸約３０分鐘（可用竹籤測試，沒有沾黏就是蒸透了） 完成後冷卻，就可以切塊食用，也可以下鍋煎香，這樣會更好吃喔！ 經過糊化動作，這樣餡料可以分佈得更均勻，餡料不會沉底。

   芋籤粿 by viola料理師 - 愛料理

   icook.tw/recipes/238709

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   如何用在來米煮芋頭?

   • 300g在來米泡水，而外300cc水用來果汁機打 235g芋頭 (我先蒸好沒調味) 375g水。 先把300g在來米泡水倒掉，把他放入果汁機加300CC打。 芋頭是怕變色才提早一晚蒸。 拿磅稱235g芋頭+375g水一起煮順便調味，調味Ok，在來米水放入攪拌，有點成丸，放入塗好油的鍋子在放入電鍋蒸

   芋頭糕（無粉純在來米漿） by 莉恩媽的御膳房 - 愛料理

   icook.tw/recipes/181491

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   芋頭冰淇淋一份多少錢?

   • 芋頭冰淇淋，一份45元。 芋頭冰淇淋甜度比想像中淡一點，比較清爽，吃冰時有點像在吃芋頭本人，口口芋香，適合芋頭控。 芋泥西米露汁，一份45元。 味道同樣不會太甜，淡淡芋頭香氣，加上小顆QQ的西米露很順口，一不小心就乾杯，喝完也不會覺得嘴巴黏膩。

   【大甲美食】大甲芋頭城 芋圓綜合冰、芋泥西米露、芋頭冰淇淋招牌必 …

   lyes.tw/33212134-大甲芋頭城/

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9. food.ltn.com.tw › article › 12542網紅美食「超厚紫米芋頭糕」在家做！香Q外層夾進綿密芋泥 - 食譜 ...

   food.ltn.com.tw › article › 12542

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   2024年7月8日 · 將紫糯米與圓糯米洗淨泡水3-4小時，芋頭去皮切薄片後用電鍋蒸軟，桂圓肉浸泡高粱酒備用。. 蒸軟的芋頭趁熱加入奶油與糖拌勻備用。. 將紫糯米與圓糯米水份濾掉（紫糯米水要留），取電鍋內鍋加入兩種米混合均勻，再倒入紫糯米水約350cc的量，進電鍋蒸約35 ...

10. icook.tw › recipes › 144881芋泥紫米糕 by Sidney的廚房樂園 - 愛料理

    icook.tw › recipes › 144881

    2016年2月26日 · 芋泥紫米糕. Sidney的廚房樂園. 350 食譜 1.3 萬 粉絲. 1,592 說讚 2 一起做 5 留言. 主婦上周又買了一顆芋頭~今天來處理一下~這回部分切塊氣炸凍起來~部分做芋頭泥可以當點心用~綿軟香甜的芋頭泥讓我想到一款點心~有芋頭泥當夾餡的!!上下層夾著糯米~糯米中有著 ...