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2019年10月30日 · 肥胖、第二型糖尿病、心臟病、癌症都跟慢性疾病有關，而地瓜裡頭的天然化合物可以抗發炎；研究顯示，食用紫地瓜提煉的食物，能降低腦組織和神經組織的發炎症狀。
2023年5月24日 · 營養師程涵宇說，紫色地瓜富含花青素，抗氧化最強；紅色地瓜含β-胡蘿蔔素，能護眼、提升免疫力，是低熱量、高飽足感首選。 而黃色地瓜則富含維生素B1、鈣質與鉀，能消除疲勞、幫助骨骼健康，對穩定血壓也有幫助。
2024年2月25日 · ．紫心地瓜：雖然維生素A含量不高，但有相對較高的鐵、葉酸，也含有豐富的花青素，可幫助身體抗氧化！ 地瓜怎麼吃最營養？ 把握三點原則！
2023年3月1日 · 高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
2023年4月21日 · 紫薯的功效與作用. 1. 抗氧化作用. 紫薯中含有豐富的花青素，這是一種強效的 天然抗氧化劑，能夠幫助減少自由基對身體的損傷，保護身體健康。 2. 降低血糖. 富含慢性碳水化合物和膳食纖維的紫薯，能夠幫助降低血糖水平，對於糖尿病患者來說尤為有益。 3. 改善視力. 紫薯中含有豐富的維生素A和類胡蘿蔔素，這些成分對於保護視力和預防夜盲症非常有幫助。 4. 促進消化. 膳食纖維和澱粉質能夠促進腸道蠕動，增加腸道內有益菌的數量，有助於消化和吸收養分。 5. 降低血壓. 紫薯中含有一種叫做酰化多醣的物質，它能夠幫助降低血壓，保護心血管健康。 6. 增強免疫力. 研究指出，紫薯的營養成分有助於增強免疫力，可以預防感染和疾病。 7. 改善睡眠.
2024年1月1日 · 地瓜品種不同，像是紅色、黃色、紫色地瓜，對身體有哪些功效好處？吃地瓜有禁忌嗎？營養師表示，地瓜可以幫助減重、減脂，還能調整血脂。紅色、黃色地瓜對眼睛有維護效果，紫色地瓜則能預防皺紋。 地瓜介紹與好處？
因此，本文將深入探討紫心地瓜的護肝、記憶力、高纖維和抗氧化等優點，讓您更深入地瞭解這種紫色蔬菜的健康價值。 您的答案是肯定的！ 紫心地瓜以其豐富的花青素和膳食纖維聞名，被視為一種健康食品。
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