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2023年5月13日 · 這一篇讓中醫師帶你了解紫蘇的功效與禁忌（注意事項）、紫蘇葉、紫蘇油分別有什麼營養價值以及怎麼吃紫蘇最好吧！ 👉不需註冊會員，結帳輸入優惠碼『YOHOBLOG』就折50元！
2023年10月9日 · 經常食用紫蘇油，具有以下功效： 降血脂作用. 心臟疾病是人類的第一號殺手，α-亞麻酸可降低中風的機率和心臟病的突發，並能預防乳癌和腸癌。 α-亞麻酸可降低70%心臟病突發的風險，研究證明，紫蘇油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成，因而降低中風的機率和心臟病的突發。 健腦並提高學習記憶力. α-亞麻酸在體內轉化成的DHA大量存在於大腦皮層、視網膜和生殖細胞中，可促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。 如果人體缺乏必需脂肪酸，會導致神經系統紊亂，從而情緒低落、麻痹、掌控能力失調和加速衰老。 紫蘇油適合懷孕的人吃，孕婦體內α-亞麻酸只有透過食物補充足量，才能讓胎兒的腦神經細胞發育的數量多、功能強，使胎兒的神經膠質細胞長得多、長得好。
2023年5月16日 · 最近的研究則指出，紫蘇油中含有的Omega-3成分比率高達60％，能夠促進血管健康、抑制發炎，韓國中醫博士李載成（이재성，音譯）補充，「Omega-3可以讓細胞膜變得柔軟，不論是預防年長者失智或兒童的注意力不足過動症（ADHD），都能夠有所幫助。 」此外，和一般的植物油相比，紫蘇油的Omega-6含量較低，能夠避免攝取過多Omega-6導致血液凝固異常及過度的免疫反應等副作用。 （編輯推薦： Omega3的威力！ 研究認證：這樣吃降5％心血管疾病死亡率） 儘管如此，隨著製作方式不同，紫蘇油產品對於健康的影響也有差異，為了避免有害物質產生，就連料理方式與保管過程都必須要特別注意。 挑選優質紫蘇油三重點 壓榨方式、溫度、酸價.
2018年1月22日 · 紫蘇主要以提煉的油為主體使用， 但是， 這種油脂和其他的食用油是不同的， 下面就來看看紫蘇油哪些人不能服用呢？ 有哪些禁忌呢？ 紫蘇全株均有很高的營養價值， 它具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素等， 還含有抑制活性氧預防衰老的有效成分。 抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克。 一、哪些人不能吃紫蘇? 溫病及氣弱表虛者忌食紫蘇葉;氣虛、陰虛久咳、脾虛便搪者忌食紫蘇子。 二、紫蘇的適用人群. 一般人都可以食用， 孕婦適合食用。 三、紫蘇的食用禁忌. 1.紫蘇葉與鯽魚一起食用後容易生毒瘡。 2.長期服用紫蘇， 脾胃虛寒的人會出現滑泄症狀， 患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。
2018年7月12日 · 經常食用紫蘇油，具有以下功效： 降血脂作用 心臟疾病是人類的第一號殺手，α-亞麻酸可降低中風的機率和心臟病的突發，並能預防乳癌和腸癌。
2023年9月6日 · 根據現代研究，紫蘇的功效主要有以下: 緩解過敏症狀. 紫蘇種子中的α-亞麻酸、木犀草素、迷迭香酸可以抑制引起花粉過敏、異位性皮膚炎等過敏原的作用，因而有緩解過敏症狀的效果。 紫蘇種子油富含α-亞麻酸，它會在體內轉變為EPA（二十碳五烯酸），具有 抑制過敏 和改善過敏體質的作用。 此外根據分析，迷迭香酸在紅紫蘇中含量是比較多的。 增進食慾. 紫蘇含有香氣成分紫蘇醛。...
抗衰老功能. 美國專家watababe試驗發現，攝取 紫蘇籽油 可明顯提高紅細胞中 超氧化物歧化酶 （SOD）的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。 抗過敏作用. horri 及 日本名古屋市立大學 奧山教授等的研究證明，給小白鼠餵飼紫蘇籽油，可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集活化因子（PAF）的產生量明顯減少，其中含有迷失香酸是一種芬酸化合物，具有 抗凝血 、抗菌消炎、 抗病毒 等活性，具有很強的抗氧化性抑制過敏性反應。 抗癌作用. 紫蘇籽油 能明顯抑制化學致癌劑DMBA所致 乳腺癌 的發病率，還可降低結腸網膜鳥氨酸脫羧酸的活性， 抑制結腸癌的發生。 其他作用. 1、降脂降壓. 紫蘇油脂肪酸組成圖譜.
2022年4月8日 · 紫蘇富有鐵質與膳食纖維，對人體可說是好處多多，而由紫蘇種子所提煉的紫蘇籽油，更具有高含量Omega-3不飽和脂肪酸，有益心血管健康。 此外，紫蘇還具有以下4種功效：
營養豐富功效多樣 轉化成EPA可發揮抗發炎功效. 紫蘇油除含量高達55～36%的Omega-3備受矚目外，其他營養成分還有亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸，維生素E及多種微量元素，以及18種氨基酸。 在現今汙染日益嚴重、3C重度使用下，紫蘇可協助對抗各種過敏、改善視力，還能健腦，促進胎兒及嬰幼兒大腦、視力和骨骼發育。 近年研究指出， 現代人的萬病之源為體內慢性發炎， 特別攝取Omega-3，經轉化成EPA可發揮抗發炎的功效。 不限年齡層可酌量攝取 即食、入菜皆適合. 紫蘇油的發煙點是攝氏107度，可熱拌、涼拌、蘸食、生飲，但不要高溫烹調。
2024年5月29日 · 紫蘇是一種富含多種植化素與維生素的高營養蔬菜/香草，紫蘇的種子含有α-亞麻酸和木犀草素，而紫蘇葉中的迷迭香酸則具有緩解花粉過敏等過敏症狀的效果。. 此外，紫蘇獨特的香氣成分紫蘇醛具有很好的抗菌作用，對預防食物中毒有相當的效果。. 紫蘇是 ...
