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綠豆椪料理怎麼做?愛料理精選55篇簡易食譜做法與步驟,有最新的綠豆椪、🌿綠豆椪串烤湯圓🍡、松露綠豆椪、綠豆紅豆椪。以及中秋月餅、月餅、綠豆沙等相關料理做法。一起來做好吃的綠豆椪料理吧!
2017年9月30日 · 自製綠豆椪(素的). English 日本語. Fun酷客. 108 食譜 228 粉絲. 907 說讚 4 一起做 4 留言. 月餅裡我就只愛吃綠豆椪,尤其愛那單純的味道,只有綠豆泥沒有魯肉或肉鬆來搶味。. 一口咬下滿滿的綠豆泥,真是今人滿足。. 祝~~大家中秋佳節月圓人團圓. 更多食譜:.
2021年8月20日 · 低糖食譜,若想吃甜一點,可以自己在綠豆餡中調整糖量至80g-100g~ 【關鍵字】:綠豆、綠豆仁、綠豆椪、綠豆餡、牛舌、奶粉、黑糖 開啓美好生活 愛料理
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- 素食綠豆椪做法影片 Video Recipe of Mung Bean Pastry
- 綠豆椪材料 Ingredients of Mung Bean Pastry
- 綠豆椪做法 Mung Bean Pastry Recipe
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材料: 6個綠豆椪 油皮: 油酥: 內餡: Ingredients of Mung Bean Pastry 6ea Mung Bean Pastry Water Dough Oil Dough Filling
綠豆椪食譜 做法步驟:
1. 先把綠豆仁完全洗乾淨,放入電子鍋內鍋並且加水,用白飯模式煮60分鐘(免浸泡)。 2. 綠豆煮熟後,用食物調理機攪拌棒打至細緻(也可以過篩)。 3. 起鍋放入無鹽奶油,等奶油融化後加入綠豆泥,再加入糖及煉乳翻炒均勻至綠豆泥變光滑,這樣就可以起鍋放涼。 4. 做油皮:混合中筋麵粉、無水奶油、糖及水,揉成團後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。 5. 做油酥:混合低筋麵粉及無水奶油,混合成團後放入冷藏30分鐘。 6. 接著拿出鬆弛好的油皮,揉至出現粗薄膜,再鬆弛15分鐘。 7. 把油酥分割成每個21克的小團子。 8. 把油皮分割成每個25克的小麵團。 9. 把放涼的綠豆內餡每個98克(我喜歡綠豆餡,所以放這麼多,一般可以放60-70克)。 10. 將油酥包入油皮,桿平後捲起,再次桿平後捲起,最後鬆弛15分鐘。 11. 15分鐘後,把鬆弛好的麵團桿圓再包入綠豆餡。 12. 放入已預熱烤箱180C烤25分鐘,再160C烤15分鐘。 13. 這樣子綠豆椪就完成囉~
How to make Mung Bean Pastry?
1. Cook the Mung beans with water in a rice cooker for 60 minutes, after washing. 2. Blender the Mung beans until smooth. 3. Add unsalted butter to a pan with low heat, wait for it melts, and stir-fry the smoothed Mung bean. 4. Water Dough: Mix well all-purpose flour with Ghee, sugar, and water. Then, knead the dough and rest for 15 mins with a plastic wrap cover. 5. Oil Dough: Mix well cake flour with Ghee, then cover it and refrigerate for 30 mins. 6. Knead the water dough until it can be e...
綠豆椪做法食譜小提示:
1. 沒有煉乳可以全部都加糖。 2. 每個烤箱功率不同,時間僅供參考。
2021年8月23日 · 簡單甜點食譜 綠豆椪(綠豆凸) 今天要跟大家分享的是 綠豆椪(綠豆凸)。 前一篇已經有分享如何自製好吃的 萬用綠豆餡,這篇就來分享如何做綠豆椪(綠豆凸)。
2014年9月5日 · 迷人的《綠豆椪》 食譜與作法 by 瑪莉的料理世界 - Cookpad. 瑪莉的料理世界 @Marie_Li. 上回試過了《松子酥》 再回頭來做這個綠豆椪就不覺得困難了. 原來這類酥皮類的糕餅. 外皮的基本作法其實都相當. 所以很容易也就能上手了~ 繼續閱讀. 預備食材. 0 分鐘. 預備食材. 請見照片說明 -------- 料理步驟. 1. 準備《油皮》材料: (做12個) 中筋麵粉: 160g 糖粉: 20g 無水奶油: 60g 冷水: 90g 先將糖粉和無水奶油一起拌勻 再加入過篩後的中筋麵粉捏拌成鬆散狀 倒入冷水快速捏合成糰即可 不要過度揉搓避免麵粉產生筋性而影響口感 這個油皮麵糰原本就是濕濕軟軟的 捏合成無粉粒狀態 用保鮮膜密封起來室溫靜置 30分鐘. 2.
2017年12月29日 · 綠豆椪 的詳細作法:這陣子北部都是陰雨綿綿的天氣 又濕又冷哪裡都不想去,就待在家裡做點心打發時間 且住在娘家附近超方便的 點心做好就直接送去給家人品嚐 這次省去製作內餡的時間 將前陣子在食品材料店購買的綠豆沙餡取出使用 讓整個製作 ...
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