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綠豆怎麼保鮮?
2023年4月29日 · 綠豆湯怎麼煮才好吃？. 內行不藏私分享必學3祕訣：炒香、泡水、加鹽|食尚玩家. 「黃金比例」綠豆湯怎麼煮？. 老饕揭美味關鍵：泡水順序、最後加「這1味」. 2023/04/29 11:40 ｜作者 王浩一｜圖文《節氣食堂》、食尚部落客｜整理 周盼儀. 食尚編輯部. 分享 ...
綠豆湯4大好處功效. 綠豆營養成分有蛋白質、膳食纖維及豐富的鉀，含有維生素A、B、C，為綠豆湯帶來以下保健功效：. 清熱解毒： 綠豆含有的 膳食纖維 、 鉀 、皂苷、植物甾醇、鞣酸等，都是可以幫助排毒的成分。. 綠豆湯能夠消暑益氣、清熱解毒，緩解口舌 ...
- 四段式煮法。滾10分+燜10分+煮3分+加糖熄火再燜10分。口感：綠豆煮到有破開，湯裡帶豆沙，綠豆皮還沒完全軟爛，嚼起來有口感。料理步驟。鍋內放入800c.c.的水，將水煮滾。
- 先蒸後煮法。先蒸再煮，大約花30～40分鐘。口感：綠豆雖有稍微破開但大致還算形狀完整，連綠豆皮也完全蒸透，口感柔軟綿密，湯汁部分很清澈、較少豆沙。
- 煮熟拌糖法。先蒸熟再拌糖，大約花30分鐘。口感：拌砂糖的力道會影響綠豆的完整性，喜歡吃顆顆分明湯又清澈的，拌的時候要輕一點，想要吃起來帶點沙沙的感覺，就可以拌用力一點。
2022年7月12日 · 綠豆湯怎麼煮更好喝？. 要如何讓綠豆更快煮爛？. 內行網友：只需要2個關鍵步驟！. 夏天必吃的甜湯之一就是綠豆湯，它可以讓我們在炎熱的氣候裡消消暑，但社群上常會有人詢問自己煮綠豆湯時，為何怎麼煮綠豆都不夠爛呢？. 有一位女生網友為了讓大家更 ...
2024年8月4日 · 綠豆湯怎麼煮最好喝？. 內行主婦曝「簡單食譜」，夏天就靠這鍋消暑了。. （示意圖／取自pixabay）. 古早味甜品綠豆湯具清熱解毒、利尿排濕等功效 ...
2024年7月15日 · 綠豆洗淨後泡熱水30分鐘，綠豆仁泡冷水10分鐘。 泡熱水可幫助綠豆快速煮透。 綠豆仁可增加不同口感，但量也不要太多，約綠豆的1/10。 取電鍋內鍋，加入綠豆與綠豆仁混合均勻，接著加水至內鍋八分滿，進電鍋蒸約30分鐘，開關跳起後不掀蓋再燜30分鐘。 綠豆要煮透但不脫殼，用電鍋烹調並餘溫燜熟最為方便、不易失敗，若用瓦斯爐煮，持續滾煮的情況下就容易脫殼。 起鍋檢查綠豆狀態確認達到軟綿的口感後，趁熱加入二砂糖拌勻即可。 若綠豆還不夠軟，可進電鍋再續煮10分鐘。 ※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 豆類. 烹煮. 甜湯. 料理123 食譜影音. 影音食譜 ♪.
5種煮法一次公開，綠豆湯5功效及禁忌整理. 綠豆湯的功效除了大家都知道的清熱降火氣之外，還有預防肌膚老化、消水腫、預防痘痘、改善消化等功效好處。. 良醫劃重點 撰文者： 林勻熙 整理 2024-08-28. 由良醫小編精選，這裡提供醫療 、 健康 、 生活...等 ...
