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- 可以與白木耳、紅豆、百合、山藥、冬瓜、扁豆等食物搭配，有助於健脾、除濕、清熱。 不宜這樣吃 ❶孕婦或有津液不足、大便燥結、頻尿、滑精症狀的人不宜多食。 因薏仁有清熱利尿功效，會加重體內津液不足現象。 ❷ 薏仁不宜與海帶搭配，兩者搭配會妨礙薏仁中維生素E的吸收，並會加重靜脈曲張、瘀血。
health.tvbs.com.tw/nutrition/319304
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2023年2月4日 · 薏仁營養成分有哪些？. 與其他穀物相比，薏仁（英文 Job's Tears）擁有較豐富的蛋白質與脂質，也富含礦物質與維生素，在《神農本草經》中被列為上品，既是食品也是藥材，素有「世界禾本科植物之王」的美稱。. 薏仁的重要營養成分如下：. 蛋白質：薏仁的 ...
2024年2月23日 · 綠豆薏仁具有清熱解毒、利水消腫、健脾養胃、美容養顏以及緩解疲勞等功效作用。 由於兩者均為中藥材，若需要長期食用，建議諮詢醫生以確保安全和有效。 清熱解毒. 綠豆薏仁中的綠豆含有生物鹼、黃酮類等物質，這些物質具有一定的抗菌作用。 而薏仁則富含多種維生素和礦物質，能夠增強身體免疫力。 透過上述機制，此功效可以緩解因上火引起的口舌生瘡、咽喉腫痛等症狀。 建議適量食用綠豆薏仁湯來改善症狀。 利水消腫. 由於兩者都具有促進水分代謝的作用，因此能有效消除體內多餘的水分，從而達到利尿消腫的效果。 對於患有腎炎水腫或心臟疾病引起下肢水腫的患者而言，適當攝入可輔助減輕水腫現象。 但需注意避免過量攝入以防加重腎臟負擔。 健脾養胃.
- 薏仁能預防癌症？是的。「薏仁」又名薏米、薏苡仁、苡仁，其味甘、淡，性微寒，具有消水腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿的功能。中醫師葉育韶表示，薏仁因含有多醣體，適度補充這類食材增加自然殺手細胞及T細胞，活化吞噬細胞產生干擾素，促進抗體產生，有助抑制癌細胞生長，提升身體對癌細胞的防禦能力。
- 薏仁有什麼功效與禁忌？薏仁除含有蛋白質、脂質、礦物質、維生素等成分外，還含有多種植化素，包括薏苡素、薏仁酯、薏苡多醣及其它植物固醇類或酚類化合物，功效甚多：
- 7種人少吃。依照中醫觀點，有下列情況者，應謹慎食用薏仁：1.糖尿病患：薏仁澱粉含量多，熱量很高，須注意攝取量。2.腎臟病患：薏仁的鉀、磷含量高，當成主食容易吃多，增加患者負擔。
- 真、假薏仁怎麼分？簡單來說，稱為糙薏仁、紅薏仁、精白薏仁與大薏仁的都是真的薏仁；而從歐洲和澳洲等地進口，以小薏仁、洋薏仁和珍珠薏仁為名的則是假的薏仁，它們其實是精製大麥，其顆粒較小呈橢圓形，且腹溝極淺近乎線狀。
2024年10月3日 · 藥材功效： 利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力. 別名： 薏苡仁、苡米、薏米、米仁. 本草成分： 蛋白質、醣類、胺基酸、鐵、維生素B1、B2、鈣、鉀. 產季：秋季. 薏仁食療效果. 健脾益胃： 《本草綱目》記載，「薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。 虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。 筋骨之病，治以陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。 土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。 清熱利濕：薏仁可健脾補肺、清熱利濕。 《中國藥植物鑑》記載：「（薏仁）治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。 降低血脂：據現代藥理研究發現，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亞麻油酸組成，能降低血脂。 健康補給站. 1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟種仁，每年2、3月及6、7月種植，大約4個月即可採收。
- 薏仁能預防癌症？是的。「薏仁」又名薏米、薏苡仁、苡仁，其味甘、淡，性微寒，具有消水腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿的功能。中醫師葉育韶表示，薏仁因含有多醣體，適度補充這類食材增加自然殺手細胞及T細胞，活化吞噬細胞產生干擾素，促進抗體產生，有助抑制癌細胞生長，提升身體對癌細胞的防禦能力。
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- 紅薏仁、白薏仁差在哪？經過精白作業去除麩皮的是白薏仁，大粒種體積大，市面上約9成是進口；而紅薏仁顆粒較小約白薏仁的一半，大多國產，保有暗褐色麩皮。紅薏仁的麩皮富含「薏仁酯」，維生素B群、膳食纖維等營養價值都要比白薏仁高出很多，是維護心血管健康的養生好食材。
2024年5月22日 · 《健康 2.0 》帶你了解薏仁熱量、禁忌，及薏仁怎麼挑選最好，還有薏仁水怎麼做、薏仁湯怎麼煮。 薏仁功效：營養高、助美白、消水腫、健脾胃 薏仁功效「健脾除濕、消腫利水」，能將體內多餘的水分排除，還能美白肌膚、養顏美容及補氣。
這次Women's Health訪問了和申堂中醫診所—洪敏芝醫師，帶大家了解薏仁功效與禁忌。 洪醫師更推薦4道美白養顏、消水腫的薏仁湯食譜，往下滑一起來看看！
