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2024年1月22日 · 冬天必吃娃娃菜，清炒、煮湯都相當美味。但你知道嗎？俗稱翡翠娃娃菜的抱子芥菜及俗稱翠玉娃娃菜及芽用型娃娃菜的冬白芽，其實不是同家族的蔬菜。究竟兩者如何區分？娃娃菜有哪些營養價值？本文一次看懂娃娃菜營養與
2024年4月5日 · 冬天必吃娃娃菜，清炒、煮湯都相當美味。但你知道嗎？俗稱翡翠娃娃菜的抱子芥菜及俗稱翠玉娃娃菜及芽用型娃娃菜的冬白芽，其實不是同家族的
2022年2月21日 · 翡翠抱子娃娃菜正式名稱叫做「抱子芥菜」，是一種高海拔野菜，富有很高的營養價值，相較一般芥菜，口感更為脆嫩清爽，鮮甜中微苦帶甘，除了直接清炒，也可以變身美味的湯頭，暖呼呼喝上一口，你也會愛上這道菜喔！
2020年3月4日 · 有見過的人肯定對「娃娃菜」的印象深刻，大大的根部上，環繞一個個翠綠的芽包相抱。. 它的正式名稱叫做「抱子芥菜」，名字正因為其外觀好似媽媽抱著小孩的模樣。. 在台灣，也稱它是「人蔘菜」。. 娃娃菜口感脆嫩清爽鮮甜，滋味微苦帶甘，是冬末春初 ...
2024年2月4日 · 〔健康頻道／綜合報導〕圍爐吃鍋少不了各式蔬菜，尤其鮮脆可口的娃娃菜，台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享，說到娃娃菜許多人會疑惑，長相奇異的「高山娃娃菜」、迷你版「娃娃白菜」到底誰是娃娃菜？
娃娃菜正式名稱為「抱子芥菜」，俗稱翡翠娃娃菜、人蔘菜，為冬末春初的限定食材，屬於芥菜家族。 以下根據衛福部 食品營養成分資料庫 (新版) 整理娃娃菜的營養組成： 娃娃菜7大營養好處. 娃娃菜富含多種營養成分，台灣主要產區位於1500公尺以上的高山蔬菜區，如新竹尖石、台中梨山、大禹嶺等地。 以下說明娃娃菜的營養好處： · 高纖維促消化防便秘 ：抱子芥菜水分含量高、富含膳食纖維，有助促進腸道消化，進而預防便秘，且每100公克的娃娃菜熱量僅21卡，相當適合減肥族群食用。 · 鉀 含量豐富 ：每100公克的娃娃菜含有261毫克的鉀離子，根據 中國醫藥大學附設醫院 衛教指出，鉀離子＞200～300毫克的食物，腎病患者應依照營養師建議份量攝取。
2024年1月22日 · 娃娃菜正式名稱為「抱子芥菜」，俗稱翡翠娃娃菜、人蔘菜，屬於芥菜家族，其富含水分、鉀離子、葉酸、維生素C等多種營養處，每100公克的娃娃菜含有41.3毫克的維生素C，相較每100公克蘋果的維生素C含量2.9mg，是蘋果的14倍。
娃娃菜正式名稱「抱子芥菜」是冬末春初限定食材，產期 12月～3月。. 娃娃菜口感脆嫩清爽鮮甜，滋味微苦帶甘，不像一般芥菜那麼苦，甜度與含水量更高。.
2023年3月18日 · 抱子芥菜屬於芥菜家族，俗稱翡翠娃娃菜，口感脆嫩清爽微苦帶甘，是冬末春初限定的食材，削去老皮後切片汆燙、清炒，也可燴煮或燉湯，料理方式十
「翡翠娃娃菜」生長於高山地區，特別的外型就像抱了許多小娃娃，在台灣也有「人參菜」的別稱。 聞起來有「芥菜」的香氣，卻沒有苦澀味，纖維少、熱量低，吃起來口感細嫩、清脆甘甜～是冬末初春才有的限定美味喔！
