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2023年9月8日 · 真的要說老牌張中段豬腳真好吃，第一個我最愛豬腳滷到整個油亮，再來老牌張豬腳口味是偏重，而且不會有甜味，豬皮外面QQ軟嫩之外，裡面的腳筋吃起來有夠爽，帶著微黏化口的油香滋味，重口味又超下飯，我吃豬腳，只要是店家可以單點中段，我都會點，我覺得中段本身就是豬腳最好吃的部位 (個人的喜好) 對我來說中段就是神啦~一定要吃的部位^^ 老牌張豬腳飯 腿庫. 腿庫的豬皮外面Q彈，瘦肉吃起來不會太乾 ，整體來說還蠻好吃，不過我下次再去還是會點中段，還是喜歡那種膠質的感覺，不過大家不想啃骨頭，滿滿的肉還是很爽.
2022年4月27日 · 老牌張豬腳飯的菜單品項簡單，有分成內用跟外帶便當兩種，內用單點為主可以選擇蹄膀、中腿、腿庫肉、中段跟腳蹄，第一次來還真的有點不知道該怎麼選，小菜有高麗菜、筍絲、滷豆腐與滷蛋，以及味噌湯跟竹筍湯，外帶便當有腿庫、中段、腳蹄便當三種，當天看到好多人來包便當吃，其實光看他豬腳的水準，就覺得便當價位可以接受。 腿庫是沒有骨頭的，可以享受大口吃肉的快感，豬皮滷得晶亮晶亮，上色美賣相佳，風味不過鹹，滿口皆是飽滿的醬香滋味，豬皮軟Q帶勁，肉質軟嫩，雖然我還是沒有辦法吃太多塊真的還是會有點膩，但能讓我這個不太愛吃豬腳的人愛上，絕對已經算是上乘之作了呀！ 喜歡吃豬皮與膠質的人，絕對要點中段了，那微微黏嘴的迷人口感，就是要吃這個味。 豬皮一樣Q軟化口，夾起來都可以感覺的到他的彈性十足，
2024年8月26日 · 大橋頭延三夜市必吃美食【老牌張豬腳飯】，被譽為「台北第一名豬腳飯」!!櫃檯上滿滿豬腳蹄旁可任選內用，外帶腿庫便當更是超搶手!! 非用餐時段都排隊～google 5000 多則評論、4.0 顆星真的威，康熙來了、邰哥都大力推薦就知道厲害～來看看【老牌張 ...
2023年7月22日 · 『老牌張豬腳』還有個特色，在分切蹄膀時，老闆會順便將多餘的肥油切除，吃起來不會過份油膩。 這天來訪以小吃店來說，環境算中規中矩了。 不過反過來說，如果偶爾就來吃一次過過癮，這時克制又顯得多餘些，既來吃就放寬心吧！ (好像有點放太寬. 肥的部份軟Q，但較難得的是肉的部份也不柴口，吃起來相當過癮！ 後來發現我根本想太多，沒多久時間也是直接清空掃台！ 哪天想忘記熱量怒吃一波的話，可以來『老牌張豬腳』試試吧，分享給大家！ 喜歡我的文章也歡迎 請我喝杯奶茶喔！ 感恩！ 【發燒插播】一串不用20元！ 最強平價串燒！ IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP. 若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求，請點 台北美食拍攝。 你在猶豫要不要找食物攝影的專業美食攝.
2024年9月19日 · 台北大橋頭美食推薦《老牌張豬腳飯》，網友評為台北第一名豬腳飯《老牌張豬腳飯》位於台北民族西路上，也是延三夜市一帶相當著名的小吃，更是受到許多媒體愛戴採訪的店家，《老牌張豬腳飯》以重口味的豬腳提供，分為腿庫、中段以及腳蹄三個 ...
2022年11月14日 · 「老牌張豬腳飯」位於就在延平北路三段跟民族西路交叉口處，延三夜市的尾端，鄰近捷運大橋頭站，步行約10分鐘。 台北最好吃的豬腳飯. 「老牌張豬腳飯」是超人氣排隊名店，每天排隊人潮就跟複製貼上一樣，如果不想排隊，強烈建議大家避開午餐、晚餐用餐尖峰時段，不然即使只是包個外帶便當，一樣需要等等等。 「老牌張豬腳飯」是許多老饕心中台北最好吃的豬腳飯，時常登上媒體，連美食老饕邰哥也讚不絕口。 連日本雜誌也刊登報導過. 排隊的時候，從側邊的縫縫看到油油亮亮的豬腳，讓PEKO猛吞口水。 老闆切豬腳的手幾乎沒停過，切完一塊再一塊。 滷豆腐、滷蛋看起來也很欠吃. 老牌張菜單 分成內用單點跟外帶便當. 豬腳分成蹄膀（時價）、中腿（時價）、腿庫肉、中段以及腳蹄，喜歡吃哪個部位自己挑，另外還有小菜、湯品、白飯。
2023年1月18日 · 『老牌張豬腳飯』以高麗菜取代豬腳店常搭配的白菜滷，這高麗菜的做把比較像是水炒方式，吃起來更清爽，蒜瓣、胡蘿蔔絲、腐皮與高麗菜同下鍋悶炒，軟透入味，都是為了襯托餐桌上的霸主豬腳腿庫登場。 尋常小吃店總是把滷筍絲當成是墊檔的配角，有時候味不透，不然就是煮過了頭吃起來軟爛無趣，『老牌張豬腳飯』的筍絲沒這問題，今天吃到的筍肉爽脆且夠酸夠帶勁，和甜膩膩油滋滋的豬腳真是絕配，吃了更開胃。 如果你是重口味的愛好者，那捨棄白飯，直接點加滷汁的吧! 炸過的油豆腐下鍋後如黑磚變身，密密麻麻的毛細孔全浸潤了上色的滷汁，只是油豆腐滷煮比較有過老問題，我個人還是偏好 富霸王豬腳 滷豆腐的口感。
