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2021年10月10日 · 魯肉飯(肉燥飯)高熱量原因於滷汁含有豬油、高鈉調味料，絞肉脂肪含量高，若搭配肉鬆魚鬆肉燥飯熱量會更高！ 將白飯替換其他低熱量主食少淋滷汁，也能安心健康享用。
2021年4月22日 · 燴飯系列潛藏熱量炸彈，以大量的油去拌炒，淋上勾芡的醬汁，一盤的飯量=2碗飯，油脂含量37.6公克也就是2.5湯匙！ 一盤燴飯比一個雞腿便當熱量還高！ 這類食物升糖指數（GI值）也高，對於要控制體重跟血糖的人來說要特別小心！ 如果早餐吃個麥當，中午吃水餃，晚上吃燴飯，不用喝飲料不用吃甜點，一天下來熱量就逼近3000大卡！ 建議麥噹／水餃／燴飯不要全部擠在同天吃喔！ 3....
2022年3月21日 · 程涵宇表示，一碗雞肉飯大約等於1.5碗飯的碳水化合物量，油脂大約20g，主要的熱量其實是來自於雞皮（有的雞肉飯有雞皮）及淋在白飯上的香噴噴 ...
2022年3月21日 · 許多上班族都會外食，卻常常不小心吃下過多的熱量、造成體重直線上升！營養師程涵宇在粉專上分享16種國民美食飯類熱量排名，許多大家最愛的咖哩飯、三寶飯、燴飯...等，其實熱量都超高，對於正在進行減肥、減脂、減醣的人來說，肯定是炸彈中的炸彈！
2020年9月3日 · 2個配菜1個主菜的肉燥飯便當熱量僅要500大卡。（圖／營養師蕭瑋霖提供） 蕭瑋霖這次要教大家做的低醣便當是「香濃肉燥滷雞腿便當」： 一、肉燥飯 食材特性：一般糙米飯是利用肉燥，這邊選擇胚芽米，增加整體營養價值。 1.胚芽米洗淨後煮飯 2.肉燥
2014年3月23日 · 飯 250g 主食5EX 10 75 340 11.225 0.625 76.525 356.625 肉燥飯 肉燥 30g 中脂肉1EX 7 5 73 飯 250g 主食5EX 10 75 340 17 5 75 413 蝦仁炒飯 蝦仁 20g 低脂肉0.7EX 4.9 2.1 38.5 蛋 55g 中脂肉1EX 7 5 73 油 1t 油脂1EX 5 45 飯 250g 主食5EX
2022年3月8日 · 雙北市的居家長照營養師林俐岑在臉書粉專「 林俐岑營養師的小天地 」發文指出，以一碗飯的分量來看，雞肉飯熱量僅346.5大卡，粗脂肪5.3克，碳水化合物60克。 反觀滷肉飯熱量就有434大卡，粗脂肪也高達12.4克，碳水化合物64.4克。 雞肉飯與滷肉飯熱量大公開。 （圖擷取自林俐岑粉專） 林俐岑指出，雞肉飯主要是運用低脂的雞胸肉，及少量雞油所製作而成，熱量及油脂相對較低；滷肉飯則是運用較高飽和脂肪的豬後腿及豬油製作而成，油量較多，相對的熱量也較高。 因此，建議患有三高、心血管疾病，或想要增肌減脂以及腸胃道疾病，像是膽結石、膽囊切除、消化吸收不佳或消化道術後等要少吃滷肉飯。
2022年5月17日 · 絞肉自然是肉燥飯的主角，選擇摻了部分肥肉的豬後腿肉，軟一點可以用胛心肉，請豬肉攤絞肉二次，讓肉質更均勻細緻，或者在家用菜刀來回細細剁出筋度，肉燥的口感才會好。
2020年7月25日 · 高敏敏提到，滷肉飯之所以熱量超標，其原因在於：一碗飯的熱量就280大卡，再淋上鹹香滑口的肥肉燥，高油、高鹽、高熱量一次吃下肚，不胖也難 ...
2021年10月10日 · 營養師提醒：肉燥飯(滷肉飯)多是用大量豬油製作而成，內含豐富飽和脂肪酸，一碗肉燥飯(滷肉飯)熱量達400~700大卡，相當於兩碗白飯(1碗白飯熱量約300大卡)！
