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《Hello醫師》將為你介紹豆漿的製作流程、豆漿渣的二次利用以及如何使用電鍋煮豆漿的「懶人豆漿製作法」；步驟相當簡單，不必擔心豆漿沒煮熟而造成腹痛，讓我們繼續看下去。
2022年9月27日 · STEP 1 洗淨泡水. 將瑕疵不良如有缺角、已發黑的黃豆挑除後，秤出100g，用水洗淨後，泡水5∼6小時。 水的高度需比黃豆高出一倍，讓黃豆可以吸取水分使其脹發。 若是夏天要將黃豆泡水，建議同步放在冰箱內，避免黃豆臭掉。 此示範約2人份。 STEP 2 瀝乾水分. 將已經脹發的黃豆倒出，用篩子瀝乾水分後，再次將黃豆沖水洗淨。 STEP 3 打成黃豆汁. 把已經脹發的黃豆放入果汁機內，加入1,000c.c.的水，啟動果汁機約3分鐘，使黃豆汁呈現綿密狀。 外面賣的豆漿會使用石磨破壞黃豆的組織，磨出黃豆汁，在家使用果汁機製作時，建議打到黃豆碎渣呈現細綿狀，口感較好。 STEP 4 小火煮滾. 打好的豆汁倒入鍋中，以小火慢煮，待豆汁煮滾時立即關火，避免溢出。 煮的過程中需不斷以勺子攪拌，避免燒焦。
2020年9月10日 · 自製豆漿好簡單。 小撇步. 1.食譜內是用ㄧ包黃豆（約800g)，我習慣先ㄧ次處理好黃豆，再分次裝袋於冷凍保存，要喝的時候再拿出一包兌水用真空破壁調理機現打現喝。 2.黃豆和水的比例～1:7或1:8是我比較喜歡的豆漿濃度，可以自己喜好調整，有些人不愛太濃的也可以用1:10。 #歡慶品牌雙週年慶.
自製豆漿兩種做法一次公開. 自製豆漿分為兩種做法，傳統鍋煮法及較方便快速的調理機做法。. 可以依照家裡有的廚房器具決定採用哪一種煮法。. 傳統鍋煮自製豆漿. 所需食材（黃豆和水1:10比例為例）：黃豆100g、水 1000cc. 步驟：. 洗淨浸泡. 相較於有些食物 ...
2023年9月25日 · 自製豆漿其實很簡單，只要準備黃豆、水、果汁機即可，在家DIY打豆漿，不僅能更喝得更安心，還可以變化出黑豆豆漿、紅豆豆漿及綠豆豆漿。 到底自製豆漿該怎麼做呢？
2018年3月10日 · 自己動手在家用豆漿機打豆漿簡單快速，健康方便。 只需將泡過水的黃豆放入豆漿機中，加入適量水，啟動豆漿機，15分鐘後豆漿便煮好了。 水和 ...
2020年5月4日 · 自製天然無添加的豆漿非常養生，而黑豆又比黃豆更營養，深黑色的外皮富含花青素，可以抗氧化、降膽固醇，另外還有豐富的微生素、胡蘿蔔素、葉酸，可以強身健體、防癌抗老、養顏美容，一起來動手做「黑豆漿」吧！
2020年7月16日 · 兩種材料就能自己做豆漿！ 自己製作最健康，來試試看吧~ 繼續閱讀. 預備食材. 2.5小時. 4人份. 黃豆 225 g. 水 1000 ml. 料理步驟. 1. 先將黃豆洗淨後，黃豆泡水放在冰箱一夜，並準備棉布袋. 2. 黃豆會變大，將水分瀝乾，放入果汁機或調理機加水，約打2分鐘 (225g的黃豆建議分兩次打，空間比較足夠) ※打的時候，泡泡會越來越多，記得適度的開一些空間唷. 3. 打成汁之後，放入大的鍋中，再放入電鍋，外鍋放2杯水，並用筷子留空隙，等待跳起. 4. 跳起後，放入棉布，過濾、將汁拈出，就完成囉. ※可以先讓熟豆漿冷卻一下，不然剛出爐可是很燙的. ※可以趁熱加入糖. 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)說讚. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！
2020年8月22日 · 料理步驟. 1. 👉 黃豆洗淨泡水 將瑕疵不良如的黃豆挑除後，用水洗淨，泡水5∼6小時（也可晚上泡隔天再使用）。 ☝️水的高度需比黃豆高出2倍，讓黃豆可以吸取水分使其脹發。 若是夏天要將黃豆泡水，建議放冰箱內. 2. 👉 洗淨、瀝乾水分. 將已經脹發的黃豆倒出，用篩子瀝乾水分後，再次將黃豆沖水洗淨. 3. 🏻 比例 豆漿：水= 1:7-1:8. 想喝稠ㄧ點水就少一點，先試試1:9看看來抓比例. 4. 👉 打成黃豆汁. 把已經脹發的黃豆放入果汁機或用調理棒，分次邊打邊加入水，將黃豆打綿密狀. 5. 👉打完時，泡抹會很多，表面那層可以稍微撈掉. 6. 👉 中小火煮滾. 將打好的豆汁倒入鍋中，先開中火煮開再轉中小火慢煮，待豆汁再次煮滾時即可關火，避免溢出。
2020年9月11日 · 自製豆漿 的詳細作法：香醇可口的豆漿，只要有台果汁機和濾袋就可以喔～自己煮一鍋豆漿，以1：8的濃度還可以做豆花和好多其它的運用，其實真的很不錯喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/.
