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     傳統【炸芋頭丸】香脆外皮，綿密內餡！來一份超銷魂的炸芋頭丸，讓你吃過就難忘！

     2023年3月30日

     觀看次數：19.9萬

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     7:42

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     炸芋丸｜芋泥球｜炸芋頭丸超人氣夜市美食，也可以在家自己做，做法真的很簡單

     2023年4月12日

     觀看次數：8.9萬

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     11:40

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     古早味炸芋丸、鹽酥香脆、掌握小技巧保證成功

     2023年2月17日

     觀看次數：22.4萬

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2. icook.tw › search › 芋頭丸《芋頭丸》食譜與做法，共 79 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 芋頭丸

   芋頭丸料理怎麼做？愛料理精選79篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋頭丸、肉燥芋丸、簡易炸芋丸、芋丸。以及芋丸、炸芋丸、芋頭等相關料理做法。一起來做好吃的芋頭丸料理吧！

   • 酥炸芋頭丸 by Amy廚房 - 愛料理

     酥炸芋頭丸. 著名觀光夜市的香酥芋丸總是大排長龍，其實自 ...

3. ludaddylumalife.com › fried-taro-balls【食譜】芋頭控最愛的夜市排隊美食炸芋丸/做一次就上手的芋泥球 ...

   ludaddylumalife.com › fried-taro-balls

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   2023年9月9日 · 炸芋丸的做法其實很簡單，一次就能上手，而且成品超可愛，保證讓人成就感爆表。 重點整理. 炸芋丸食譜. 炸芋丸食材. 炸芋丸做法. 炸芋頭丸用什麼粉. 炸芋丸食譜. 炸芋丸食材. 芋頭約800公克. 植物油100cc (或豬油) 二砂糖4大匙（可依個人喜好增減） 太白粉1杯 (或地瓜粉1杯或太白粉、地瓜粉各1/2杯 ) 加太白粉口感比較細緻，地瓜粉口感比較Q，看個人喜愛. 炸芋丸做法. 1.芋頭削皮切薄片，放入電鍋外鍋加二杯水蒸熟。 2.將芋頭趁熱加入植物油、二砂糖搗成泥狀。 炸芋頭丸用什麼粉. 太白粉1杯 (或地瓜粉1杯，或太白粉、地瓜粉各1/2杯 ) 加太白粉口感比較細緻，地瓜粉口感比較Q，看個人喜愛. 3.加入太白粉拌勻，揉成大麵團。

4. 圖片

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5. icook.tw › recipes › 454130酥炸芋頭丸 by Amy廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 454130

   2024年2月10日 · 酥炸芋頭丸. 著名觀光夜市的香酥芋丸總是大排長龍，其實自己在家中也可以嘗試做做看，以蒸熟的芋頭塊為主要食材，加上鹹鴨蛋蛋黃，芋頭鬆軟香甜，鹹蛋黃鹹香夠味，加上外酥內軟的口感，美味到會讓人忍不住一口接一口。.

   • 份量: 10

6. www.youtube.com › watch傳統【炸芋頭丸】香脆外皮，綿密內餡！來一份超銷魂的炸芋頭丸， ...

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   傳統【炸芋頭丸】香脆外皮，綿密內餡！ 來一份超銷魂的炸芋頭丸，讓你吃過就難忘！ 阿慶師. 666K subscribers. Subscribed. 5.3K. 181K views 1 year ago #芋頭料理 #阿慶師 #家常料理. 之前阿慶分享過芋頭的料理 大家接受度都非常高 想必芋頭控的你 ...more....

   • 影片時長: 8 分鐘
   • 觀看人次: 198.6K

   • 作者: 阿慶師

7. cookpad.com › tw › 搜尋【芋頭丸】料理－ 181 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

   cookpad.com › tw › 搜尋

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   芋頭珍珠丸. 芋頭 適量 • 米 半碗 • 豬絞肉200公克 • 嫩薑一小段（約指節長度） • 白胡椒粉適量 • 醬油一大匙. 3人份. 涼爽文山. 簡單上手的自製地瓜球/芋頭球. 芋頭 1小顆 • 地瓜2小條 • 白糖 • 番薯粉 • 沙拉油適量（淹過炸地瓜球用量.

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8. 其他人也問了

   芋頭魚怎麼做?

   • 芋頭魚做法很簡單，需凖備一個魚型模具，可以用木製魚型模具，沒有木模也可以用魚型年糕模，或手工好的人可以親自動手塑造成魚的形狀；把芋茸加入素叉燒肉，做出來的芋頭魚除了有芋頭的香味外，還多了一份素叉燒的油甘香味，吃下芋頭素魚，口感綿密中還帶有顆粒，外皮也非常酥脆，再配上酸甜的醬汁，真的很惹味。

   芋頭食譜

   www.vegtrends.com/component/k2/itemlist/category/316-芋頭食譜做法大全.html

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   氣炸芋丸怎麼做?

   • 這次用氣炸烤箱來做，比較不會這麼油膩，很適合想吃得健康一點的朋友，但我個人其實還是最愛油鍋炸出來的炸芋丸啦哈哈哈，雖然罪惡但口感還是最讚～ 對了，如果想要加入蛋黃、肉鬆，復刻寧夏夜市的排隊美食也可以自己變化哦～ 超簡單的快來試試看吧！ 氣炸芋丸做法：食材準備 芋頭 300g 砂糖 60g 太白粉 20g 無鹽奶油(或沙拉油) 25g 表面太白粉 適量 記得按照自己買到的芋頭份量去換算比例呦！ 氣炸芋丸做法：製作步驟 需要時間: 1 小時 份量：8-9個炸芋丸 芋頭去皮切塊，電鍋蒸熟 趁熱加入砂糖，搗成芋泥 加入太白粉、沙拉油，攪拌成團 我不喜歡奶味太重，所以用沙拉油 用冰淇淋勺分成球狀，用手搓成圓形 均勻裹上太白粉 放入氣炸籃中，氣炸功能180度約25-30分鐘

   氣炸芋丸做法：外酥內軟芋泥球，芋頭控必看！ - 頑皮文日記

   awen-daily.com/taro-ball/

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   芋頭怎麼切開?

   • 這時候如果把芋頭切開來，就會看到一絲絲咖啡色的纖維出現。 芋頭的口感和風味當然就因此大打折扣了。 小秘訣：切一小塊芋頭，在地上寫字，芋頭品質的優劣立即見真章，分布越均勻，表示品質愈好，寫完還能聞到濃濃的芋頭香。

   芋頭 - 農業知識入口網

   kmweb.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=production_map&id=43

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   芋頭怎麼挑選?

   • 挑選方式：購買芋頭的時候，建議你最好拿在手中，用手指輕壓看看。 如果壓起來感覺鬆軟的話，通常就是放置過久開始纖維化的徵兆喔！ 這時候如果把芋頭切開來，就會看到一絲絲咖啡色的纖維出現。

   芋頭 - 農業知識入口網

   kmweb.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=production_map&id=43

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   芋頭球莖如何影響產量和品質?

   • 3、中耕培土 芋頭球莖在生長過程中會隨著葉片的增加而逐漸向地表生長，從而影響芋頭的產量和品質，此外培土還可抑制子芋、 孫芋頂芽的萌發，是減少養分消耗，促進球莖膨大的重要技術措施。

   芋頭種植高產栽培管理技術，原來農民種植也是有這麼多講究的 - 每日 …

   kknews.cc/zh-tw/agriculture/boqvob9.html

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   芋頭如何培土?

   • 芋頭球莖在生長過程中會隨著葉片的增加而逐漸向地表生長，從而影響芋頭的產量和品質，此外培土還可抑制子芋、 孫芋頂芽的萌發，是減少養分消耗，促進球莖膨大的重要技術措施。 因此在封壟前均要揭膜結合中耕除草培土2－3次，每次可覆土5－7厘米，間隔15－20天。

   芋頭種植高產栽培管理技術，原來農民種植也是有這麼多講究的 - 每日 …

   kknews.cc/zh-tw/agriculture/boqvob9.html

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9. awen-daily.com › taro-ball氣炸芋丸做法：外酥內軟芋泥球，芋頭控必看！ - 頑皮文日記

   awen-daily.com › taro-ball

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   2022年12月14日 · 氣炸芋丸做法分享，準備芋頭、砂糖、太白粉等簡單食材，按照本篇文章分享的氣炸芋丸做法與步驟，在家就能做出健康版本的炸芋頭丸，芋頭控一定要收藏！

10. cookpad.com › tw › 食譜香酥芋頭丸 食譜與作法 by 野犬的廚房 - Cookpad - クックパッド

    cookpad.com › tw › 食譜

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    2017年10月28日 · 1. 芋頭去皮。 切芋頭不能碰水，芋頭的草酸鹽加水會引起手癢。 如果手癢難耐，抹醋或烤火就可止癢。 2. 切小片，外鍋加一杯水，用電鍋蒸熟。 3. 趁熱將芋頭弄碎。 4. 加入地瓜粉、蛋、鹽、糖，揉成芋泥糰備用。 5. 平底鍋熱鍋後炒香油蔥酥，加入絞肉，炒至絞肉變白。 6. 加入櫻花蝦、香菇炒過後，加入醬油、紹興酒、胡椒粉、五香粉、鹽及香菇水調味，煮滾至略略收汁，起鍋放置一旁備用。 7. 取適量芋泥，捏成凹形麵皮。